少し値上げするも、まだまだ安い‼︎ : Menya Musashi Iwatora

【2024年4月16日再訪問】

私の人生に於いて、上位５本の指に入る勢いでのリピート率の高さを誇るこちらのお店。「麺屋武蔵」さんの支店は数あれど、私はこちらの麺が本当に大好きで！定期的にやって来てしまうのです。とはいえ、この日は１年振りの訪問。少し今回は開きました。平日の夜７時を15分程過ぎた頃に到着すると、店内に先客は６名程と少なめ…と思ったら、立て続けに入店があり、あっという間に満席、外待ち客も発生する事態に！相変わらずの人気店‼︎

とにかく麺が食べたいので、トッピング類が多いメニューは避け、スープは濃厚に…という事で「濃厚つけ麺」の食券を購入！先述の様に間が空き、年齢も重ねたので、控えめに「３倍盛り」に留めておきました。５分程の待ち時間での到着です！麺の丼は２つに分けての到着です‼︎

こちらの店舗では、たまにブレのある麺の仕上がり状態ですが…この日は物凄く良い日でした。全粒粉の練り込まれた、小麦感たっぷりのゴワゴワしつつも滑らかさも伴う麺が抜群に美味しい！これならやはり「3.5倍盛り」にすれば良かったかな…と即反省。因みにその麺量で茹で後１kgだそうで…キリが良いので、その量でお願いする事が過去には殆どだったので。食後にまた後悔を…。

こちらのスープは典型的な関東エリアのつけ麺に多いマタオマ系なのですが、その特有の甘さがしつこくなくて、食べていても本当に飽きない。今回の麺量は茹で後860gとの事でしたが、それでもスープは一杯では足りずにお代わり…そう、こちらのお店はお代わり一杯迄はサービスしてくれるのです！いつもよりも0.5倍盛りが少ない事で、今回はしっかりとスープ割も愉しめました。こちらのスープ割はポット式なので、自分で量の調節も可能。ちょうど良い分量が分かる迄には、何度か足を運ぶ必要があるかもしれませんが、私はこちらのマタオマスープが好きなので、しつこく感じない程度にほんの少し薄める程度で…。

トッピングはネギとチャーシューとメンマと海苔。海苔以外は細かくカットされている状態なのも、私のこのメニューのお気に入り点！あくまでも大好きな麺が主役なので、他の具材はあまり主張しないで欲しいのです。ただ、こちらのチャーシューは小さくてもスモーク感がしっかりとあって美味しい事は付け加えておきたいと思います。

今回も大満足の完飲完食！私より先に「並」を食べ始めていた女性が半分も食べ切らない内に終わらせてしまう勢いで！そのせいで今回はいつもの必須アイテムだった「タバス粉」を出して貰う事すら忘れてしまって…w。

ご馳走様でした。

【2023年2月4日再訪問】

土曜日で休みとなったこの日は外出。一通りの用事を済ませたら、どうしようもなく空腹に…それを満たす為に安く満腹になれるこちらのお店へと向かう事にしました。到着したのは夜７時半。店内には先客４名１組が待っている状態。食券を購入してその横に並ぶと、お一人様だった私は、先客の了解が得られ、１つ空いていた席へと先に通して貰えました。

「濃厚つけ麺」の「3.5倍盛り」をいつもの通りにチョイスです！このサイズ、茹で後の重量が1kgになるとの事。更にはつけ汁は一杯だけはお代わりさせてくれるシステムで、こんな時にはもってこい！そして千円切り‼︎３分程で到着…⁇

先ずは、麺の状態チェックで、そのまま啜ったのですが…早く出て来た理由は作り置き⁈なんだか舌触りがあまり良くなくて、以前のテンション爆上がり状態がやって来ない…。かつて、何度か経験した下ブレの日だったのか、マイナーチェンジを行ったのか、はたまた来ない内に私の味覚が変わったのか…⁈麺を食べ終わった丼の底は水溜まりが大きく出来ていたので…きっと運の悪かった下ブレの日と思いたい…。

つけ汁はちょっと量が少なくなったのかな⁈チャーシューやメンマを残した状態で、１杯目の麺と共につけ汁のみ使い果たしてしまいました。これにてつけ汁はお代わり‼︎更に「タバス粉」コールをして、２杯目では辛さもプラスで！今度はスープ割も愉しめる様に配慮しながら麺を食べ進める…で、麺は完食。う〜ん…麺は美味しくない訳ではないし、ちゃんと1kg食べ切ったけれど…やはり良い時の感動が無くて…。

最後はスープ割にて〆。つけ汁はずっと変わりませんね。こちらの麺、あまり得意でない「麺屋武蔵」さんで、唯一大好きだったんだけどな…。前にも１時的にブレの酷い時期がありましたが、今回もそうであって欲しいな…これ自体良くないけど…マイナーチェンジとか私の味覚の変化は困るな…。

ご馳走様でした。

【2022年4月22日再訪問】

またまた中途半端に帰りの遅くなった金曜日の夜…目指したお店へと向かうも、既に売切閉店後。仕方無しに秋葉原駅に向かう途中にこちらのお店の前を通ると、先客はどうやら２人のみ…という状況。10時迄あと20分という事で、ラストオーダーを間近にしているお店も多いであろう…という事でそのまま入店する事にしました。やはりこちらは期間限定メニューよりも通常メニューの方が美味しい…という事で「濃厚つけ麺」を「3.5倍」での食券購入としました。「３倍」が茹で後１キロかと思ったら今回の「3.5倍」がそうであった様ですね…最近は早く…３分程の待ち時間での到着です！

実は仕事中にお菓子を食べていたので、今回は少し麺の量を減らそうか…とも思っていたのですが、食べ始めれば、２杯で出された一方はあっという間に完食。麺屋武蔵さんの麺はあまり得意で無いタイプが多いのですが、こちらの店舗の麺だけは本当に美味しい。一時はその麺の扱いが雑で美味しく感じられなくなり、あまり訪問しなくなった時期もあったのですが、本当に安定した提供をしてくれる様になりました。

スープも関東のつけ麺ではド定番である、甘さ強めの濃厚魚介豚骨タイプではあるのですが、このごく普通のスープと麺の相性も抜群に良い。さすがに麺が１キロあればスープは足りず…も、麺屋武蔵さんの有難いところはスープは一杯だけお代わり無料という点。こちらで私には欠かせない「タバス粉」と一緒にお願い。「タバス粉」というのは、こちらの辛味調味料。スープの甘さとのコラボがまた素晴らしくて、もうずっ〜と長い間、ハマっているんです。麺を食べ終わった丼の底にはいずれも水溜まりナシ！残ったスープに割スープを投入して飲み干し、全て完食！量的にちょうど良かった！

麺屋武蔵さんはお店によって味も得意分野も違うという、それぞれの特色を愉しめるお店。こちら店舗の特色はやはり麺でしょう。もうちょっと評価されて良いお店かと思います。

ご馳走様でした。

【2021年12月31日再訪問】

この年の最終日は自宅で庭掃除…起きた時間が遅かった事もあって、終了したのは中途半端な時間で、食べるモノも無い状態…という事で昨年と同様に、年末最終日迄営業している秋葉原の人気ラーメン屋さんへ向かったのですが…なんとも売り切れの早仕舞いで、行列の後ろに並ぶ事すら許されず…で、次に少し歩いた先にある有名なお蕎麦屋さんへと向かうと、今度は店を囲む様な物凄い行列…警備員さんの代わりの様な店員さんに聞いてみると、最低でも１時間以上の外待ちは覚悟の必要があるとの事で…どうしようか⁈と秋葉原駅へと戻って行く途中で、こちらの前を通った瞬間にお店の電気が消え…時計を見ると夕方５時から１分前。反射的にドアを開けて、「未だ良いですか…？」と尋ねると「どうぞ！」との事で…空腹でもあったしちょうど良いかと券売機の前へ。

無理して入れて貰った感もあったので「濃厚巌虎つけ麺」の麺の量３倍にて食券をサッと購入して店員さんへ。店仕舞い途中だった事もあってか、３分と経たずして提供して貰えました。こんなに短時間での提供で逆に不安になった麺でしたが…凄く良い状態での提供！タイミングが色んな意味で良かったのか、元々が少し時間をおいても大丈夫な作りの麺なのか…いずれにせよ、美味しく食べられたのは◎。なんと言っても、今回の３倍は茹で後とはいえ、１キロあるので。

麺の状態が良いので、スープの劣化に影響も無く…丼一杯目の麺を食べ終わった時点でスープは完飲…恐る恐るこんなタイミングでもお代わり出来るかを聞いてみると…快く出して貰えました！お代わりのスープに具材はありませんが、そこはトッピングのチャーシューと味玉で！チャーシューは炙っていないハムタイプと炙ってあるベーコンタイプ。意外と好きな組み合わせに、出汁の効いたトロッと卵黄の味玉。２杯目の麺の丼もスープと一緒に綺麗に無くなりました！

食べ終わってみれば、底に虎の描かれた大きな丼が２つ。そして全ての食器には虎の文字も！なんだか、お後がよろしい様で、来年に向けて綺麗な今年の締め括りになりました！

ご馳走様でした。

【2021年11月25日再訪問】

この日の退社時間も遅くなり…「神田カレーグランプリ」のスタンプラリーは断念。とにかく空腹だったので、こちらの閉店時間前に滑り込み、「３倍盛り」で満足をする事に！

閉店の10分前の到着という事もあって、先客はいる状態も、すぐに席に着く事が出来ました。チョイスしたのは普通に「濃厚つけ麺」。10分程の待ち時間での到着となりました。

もう何回もレヴューしているので、内容は割愛しますが…麺の仕上がり状態はこの日も抜群。とにかく唯一麺が美味しくてたまらない「麺屋武蔵」さんの店舗とあって、茹で上がり時の１キロは欠かせません。あまり時間が無かったので、スープのお代わりはしませんでしたが「濃厚」とする事で、旨味を損なう事なく、２つの丼麺を平らげる事が出来ました。

勿論、この日も「タバス粉」を追加で！元々甘味のあるスープなので、この旨味の強い辛さプラスがたまりません。コロナ以降、卓上から消えたので、店員さんへの声掛けが必要ですが、その分、冷蔵庫に入れられる様になったので、少し固まりつつある難点はあるモノの、好む人も多いかと！

麺を食べ終わった丼の底には、少しだけ水溜りがありましたが、麺の状態は良かったので、問題はありませんでした。

ご馳走様でした。

【2021年7月7日再訪問】

この日も帰りは中途半端な残業で微妙になり…秋葉原駅に着いたのは平日の夜７時半迄３分前。猛ダッシュで同時刻をラストオーダーとしているこちらのお店へと向かいました。私と同じ事を考えていた人は多かった様で…店前には４人程の列を作っていました。一応、私迄が店内飲食を認められ、後から来た人はテイクアウトのみという、厳しいルールで…。

こちらのお店に於ける私のマストアイテムは「タバス粉」なる辛味。それが単なる唐辛子でない事は百も承知で…少しやり過ぎ傾向のあるこちらのメニューで唐辛子が沢山入ったらどうなるのかな…？と。「巌虎七味つけ麺」を食べてみる事にしました。勿論、今回も「３倍盛り」で。10分程の待ち時間での到着です！今回も麺の入った丼は２つ。唐辛子と各種トッピングは一方の丼に、もう１つの丼には麺のみという状況での提供となりました。スープは真っ赤…さて実食です！

元々が甘味も強いのがこちらのスープの特徴。よって、見た目はやり過ぎ感満載ではありますが、辛いモノが苦手な人でなければ、十分に食べられる辛さかと思います。ただ、麺を覆う七味が加わると少しキツい人も出て来るかも…。で、実際のところ、私には美味しく食べられる範囲ではあったモノの、やっぱり「タバス粉」は凄いな！と。そっちの印象が逆にクローズアップされてしまった感があって…。どうしても七味だと、単純にストレートに辛いで終わってしまう感があって「タバス粉」の様なスープとの旨味の相乗効果迄は残念ながら期待出来る程には感じられませんでした。このメニューに更に「タバス粉」をプラスっていうのも、どうかな…？

トッピングもこちらのお店のモノは大好きなのですが、このメニューに拘らなくとも、食べられますからね…普通に「濃厚巌虎つけ麺」を注文して「タバス粉」を貰って食べた方が私は美味しいと思います…今回も麺の状態は安定して◎！

ご馳走様でした。

【2021年6月11日再訪問】

１週間の仕事の締め括りとなった金曜日の夜、強めの空腹を覚えてこちらのお店へ！券売機が変わってから「特盛」については、注文時の声掛けではなく、該当食券の購入となった同店。前回の訪問時に、倍数表示となってしまった麺の量のグラム数が分かり…今回は「濃厚つけ麺」の「３倍盛り」と決めていました。恐らくこれが茹で前の600g…と思っていたら、今回は券売機に正解である事が表示されました！やはり「３倍盛り」は茹で前は600gであり、茹で後は1kgとなっていました！これなら納得！という事で食券の購入です！

到着したのは７時20分頃。２席のみ辛うじて空いており、その一方へすぐに着けました。とにかく太麺。待ち時間は10分ちょっとを要しました。そうです！これ、これ！麺の入った丼は２つに分かれて出されます！さてと、実食です！

本当にブレが無くなりました！この日も抜群に美味しく頂く事が出来ました！麻の実が練り込まれた、元々味の良い麺。ただ、茹で上げ方が雑になると食感とか舌触りとか、急激に悪くなってしまい、食べ終わる迄の劣化も激しいのですが…この日は一切、そんな心配すら無し！状態の良い時は見た目で分かるんですが、ここのところは続けて問題無し！麺を食べ終わった丼の底に、当然の如く水溜りは全くナシ！という事で、毎回安定してくれる様になったのは嬉しい限りです！

本当に食べ易くて美味しいので…これだったら、「４倍盛り」でも良かったかな…？でもまあ、腹八分目と言いますしね…因みに、以前から１kg迄は同金額とされていましたが、以前は茹で前、現在では茹で後となったので、「３倍盛り」迄が同料金、それ以上はプラス料金となるので、ご注意を！

旨味たっぷりの濃厚スープは１杯目の丼の麺ではそのまま、２杯目の丼の際には「タバス粉」を投入して味変で！豚骨魚介の強いスープに辛さが加わると…これがまた美味しい！

ご馳走様でした。

【2021年4月19日再訪問】

この日も予定外の残業。夜８時迄営業のお店に行きたかった事もあって、会社から秋葉原に直行！用事を済ませ、そちらのお店を出ると、並びのすぐ近くにあるこちらのお店は未だ営業している模様！そのまま飛び込んだのは、平日の夜８時から３分前！ギリ受け入れて貰えました。コロナの拡がりによって殆どのお店が一旦は９時迄伸びた営業時間をまた８時へと短縮。そのタイミングで残業する様になってしまった為に、ここのところの晩御飯はコンビニのおにぎりのみ。久し振りの晩御飯が好きなつけ麺のお店…もう、感謝感激です！

早速券売機へ。前回「２倍盛り」にしての失敗感…。明らかに少なかったので。今回は「2.5倍盛り」の「濃厚つけ麺」にしておきました。閉店間際だったせいか、３分程の待ち時間での到着です。なんかスープは少ない気もするし、麺は少し茹で置かれた感じ…でも、不思議と美味しいのがこちらのつけ麺。寧ろ、丼の底に水溜りが無かった分、美味しく食べられたかも！…というか、前回にも思った通り、丁寧に作られる様になった様で、以前は見られた、日によるブレが無くなったんですよね！本来は当たり前の事ですが、これは嬉しい！少ししか余らなかったスープには割スープではなく、恒例の「タバス粉」を投入して、そのまま完飲しました。

今回の「2.5倍盛り」ですが、グラムにして500gになると思うのですが、明らかに以前とは量り方が変わっていますね。以前は500gで満足、600gで満腹…だったのが、今回は空腹だったとはいえ、全然足りなかったので。茹で前の表示が茹で後に変わっていますので、沢山食べたい方はご注意を！

ご馳走様でした。

【2021年3月29日再訪問】

この日は秋葉原に用事があり、会社帰りにその目的を果たした後、近くにあったこちらのお店へ久し振りに寄らせて貰う事にしました。平日の夜８時から10分程前に入店すると、空席は３つ程。コロナ前は、この時間帯だと店内壁沿いに立ち待ち客もいたので、まだ客足は戻り切っていない印象です。

こちらのお店、「麺屋武蔵」さんの中では断トツで私の１番大好きな店舗。その一番の理由は麺。こちらの店舗は明らかに他の店舗とは違う麺を使用しているんです。最近はその表示を見なくなりましたが、以前は麻の実を練り込んで作った麺との掲示がありました。今もその殻らしき全粒粉状のヴィジュアルがそれを物語っているので、特に大きな変更は加えていないと思うのですが、小麦がギュッとした香りと味と食感が堪らないんです。それに加えて少し甘めの濃厚な魚介豚骨のスープを絡めて食べるのが絶品で…ただ、基本的には甘いスープが苦手な私…しかし、こちらのスープはこれ単独でも、私を惹き付ける美味しさは十分に成立しているんです。

そんなスープを更に美味しく食べる方法…現在はコロナの影響で、卓上に常備している事を止めている様なので、店員さんに声掛けのお願いが必要になっていますが、是非おススメしたいのが「タバス粉」。こちらは、使い方によっては、私があまり好きではない唐辛子を利用した、こちらオリジナルの辛調味料なのですが、不思議な程の味への深みを出す力を持っていて…今回は卓上常備していない別効果としての更なる強みを発見！冷蔵庫保管している様なんですが、なんだかいつもより辛さよりも旨味が強調されている様な気がして！

改めて考えてみると、こちらは私のあまり好まない食材で、方向的には好まない仕上げとなるメニューの提供をしているんですよね…それなのに、なんでこんなに美味しいと思うのか…？以前は麺の湯切りが良くない日もあるという、バラつきが目立った時期もありましたが、この日も麺を食べ終わった丼の底に水溜りは一切無しと、その完成度も完全に安定する様になった様です。そう、味的には全く問題無いんです！

敢えて挙げれば、問題点が１つ…それは麺の量が分かり難くなってしまった事。以前は「大盛り」を超える注文はグラム数で口頭注文していたのですが、現在では券売機で購入する際にチョイスする事になり…オマケに「２倍盛り」だとか「３倍盛り」だとか、分かり難い表現に…以前通う様に訪問を繰り返していた際には、ほぼ毎回600gでお願いしていたのですが、それがどれに当たるのか分からない…結局、「２倍盛り」でお願いしたのですが、明らかに少なく…600gの時は、丼２つで麺を出されていたので…。普通のお店のつけ麺の量を考えれば、400gといったところですかね…？それにしても食べ終わった後には…食べた気があまりしない…と思ったら、こちらのグラム表示は、前回以前の訪問時と異なり、茹で前ではなく茹で後になったとの事で…今回はスープのお代わりの必要もありませんでしたしね…やはり私はこちらの麺は、茹で後だと１キロ以上は食べないと満足出来ない模様です。まあ、この愚痴もそれだけ好きだって事で…。

あ、あと、これも好みによると思うのですが、スープ割りはあまりおススメ出来ないかな…？

ご馳走様でした。

【2019年11時11日再訪問】

この日は夕方からお菓子を食べても抑える事の出来ない空腹感が…。久し振りにこちらでお腹いっぱい食べて帰る事にしました。平日の夜９時少し前に訪問すると、半分位空席の状態…。以前はこの時間に来てしまうと、並ぶのが普通だったのに…。「ひょっとして…？」と食べログ点数のチェックをすると、いつの間にか3.5点を大きく下回っているし…。一体何があったんでしょう…？そんな事を思いながら、券売機と睨めっこ。すると、見慣れないメニューが…。その「七味つけ麺」をチョイスしました。麺の量は500gで。

10分程の待ち時間で到着したつけ麺の特に麺の方を見て、思わず「うわっ！」と…。表面全てに七味が…。つけ汁も真っ赤だし…。「最近、辛さに対する味覚がおかしくなっている事だし…」と、思い込んで食べる事に…。と、意外やこれが美味。つけ汁に少し甘さもあるお陰で七味の辛さが活きている感じ。更にはシャリっと食感…。そう、黒っぽくなる迄揚げられたスライスニンニクでコクも増している状態。麺は変わらず私の大好きなタイプのまま…。

と思っていたのも初めの方だけ…。当たり前の事ですが、麺をスープに浸ける度に七味の味は濃くなって行きます。そう考えると、麺の量を500gにしたのは失敗…。スープの味は徐々に消えて行き…途中からは七味の味しかしません…。

最後の方はかなりしんどくなってしまったつけ麺を食べながら、以前食べた「ニンニクつけ麺」を思い出しました。こちらのお店、何かテーマを決めてメニューを出すのは良いのですが、どうにも徹底し過ぎというか、やり過ぎ感が強い気がします。マニア向けというか…これでは一般ウケはしないと思いますし、だからこその人気下降なんじゃないでしょうかね…？デフォの状態はもう少し抑えたらどうでしょうか…？

ご馳走様でした。

【2019年5月21日再訪問】

内勤のサラリーマンをやっていて、日中の拘束によりランチに制限があると、どうしても食の楽しみは夜のみになってしまいます。また、通勤時間が長い事により、終業時間との関係によって、交通の繋がり等を考えた上で、更に制限がなされてしまうと、自分で高得点を付けたお店ってなかなか行けなかったりするもんです。となると、行ける範囲のお店の中から好みがはっきりと分かれ、訪問が集中し易いお店が出て来ます。最近気付いたんですが、それって自分で美味しいと思って付けたお店の点数と、必ずしも比例しないんです。「詳細投稿欄」好きかどうかの項目でもあれば面白いかな…と思うのは、私だけでしょうかね？

前置きが長くなりましたが、前日訪問の「ほうきぼし＋」と並んで、こちらのお店もその典型と言っても良い様なお店。共に雑さを感じて一時は足の遠のいた期間もありましたが、またクオリティが戻ったと思うや、再び通い出すんだから、やっぱり好きなお店なんです。

そもそも、こちらは私の中では不思議なお店。実は彼方此方で見掛ける、この「麺屋武蔵」って好きなお店ではないんです。過去、こちらのお店も含めて９店舗訪問した事があるのですが、通うレベルで好きなのはこちらだけ。何が違うのかって…それは、圧倒的に麺。こちらの全粒粉入りの極太麺が食感も味も本当に大好きなんです。

更にはスープも好み。関東エリアに多い、濃厚な魚介豚骨のＷスープは甘口も、嫌な感じで口に残るタイプではありません。更にはこちらには素晴らしいアイテムが卓上に…それが「タバス粉」。この旨辛が甘口スープと絡まると途轍もなく好きな味になるんです。

今回も満足。ただ、最近「麺屋武蔵」自体、全体的に食べログ点数が下がって来ていますね。そのお陰かな？訪問した平日の夜の９時頃って、大抵店内でしばらく立ち待ちさせられるのですが、この日は空席がポロポロとあり、着丼迄も５分ちょっと。雑感も無く、麺を食べ終わった丼に水溜りもありませんでした。日によってバラつきのあった割りスープもこの日は◎。そう、決してクオリティが下がった訳ではなかったので、ラッキーだったんでしょう。

ただ…麺の量は今後考えて行く必要があるかな…と。こちらでは、麺の量が１㎏迄は同料金であり、前述の様に好きであるが故に、丼２つで出て来る600ｇでいつもお願いをしていました。対してこの日は500ｇ。更には、前回は400ｇ。年齢的に量の多さがシンドくなって来ている事もあると思うのですが、それも含めて一番美味しく食べられたのはきっと前回。好きな味とは言え、美味しさの適量も考えてこそ、好きなお店と美味しいと思うお店のギャップって詰まって行くのかもしれませんね…改めて。

ご馳走様でした。

【2019年2月5日再訪問】

平日の夜８時、ふと思い出したら猛烈に食べたくなり、その足で訪問しました。なんと10ヶ月振りと間が空きました。店内には先客が２名立ち待ちの状態。「濃厚つけ麺」の食券を購入して待つ事５分、空いた席に通されました。立って待っている間に食券を渡していたので、そこから５分程の待ち時間で到着です。先述のブランクを考慮して麺は400gと控えた分、いつもよりインパクトに欠ける見た目となりました。

ドロっと濃厚スープは魚介の強いかなりの甘口。でも、なぜか甘いスープが苦手の筈の私が美味しいと思ってしまいます。「濃厚」の方が甘さが強いので、卓上の「タバス粉」という辛味をちょっと多めに入れて食べると更に美味となります。ちょっとだけヌルいのが気になりましたが、今回もスープの旨味が勝った感じで、最後のスープ割迄、美味しく食べる事が出来ました。

でも、やっぱり私がこちらのお店で大好きなのが、歯応え抜群の極太麺。１時は少し雑な感じを受けて、気に入らなくなった時期もありましたが、今回も水切りが丁寧になされていて、ヌルいスープを更に冷やす事もなく、麺本来の旨味が直接伝わって来ます。勿論、丼の底に水溜りなんて全くありませんでした。400gなんて控えないで、もっとお願いしておけば良かったな…。

久し振りの訪問で、クオリティが下がっていなかった事を非常に嬉しく思いました。これなら、また近い内に来ます。

ご馳走様でした。

【2018年4月9日再訪問】

前回、微妙な評価となってしまったつけ麺。リヴェンジではありませんが、やっぱり正統派として楽しもうと、１ヶ月ちょっと振り？の訪問を決めました。

平日の夜９時過ぎに訪問すると、相変わらずの盛況振りで、空席は２つ。入店した際に券売機で購入している人がいたので、何とかギリ列ばずに着席出来ました。チョイスしたのはやっぱり「濃厚つけ麺」を麺500ｇで。やっぱり、これが一番好き。

と、今回も何分も待たない内に着丼しました…なんか嫌な予感もしながら口に運ぶと…大丈夫！美味しい！

何でしょうね…麺屋武蔵ってあんまり好きじゃないんですよ、実は。でも、こちらのお店だけは、本当に大好き。とにかく、他店舗と麺が全然違うんです。スープのドロっと感も濃厚感も…要は味も食感も他店舗とは一線を画す美味しさ。卓上の「タバス粉」で好きな辛さにも調整出来る。その内容で他店舗と同様に麺は１kg迄同料金だし、スープも一回のみではありますが、お代わり無料。つまり、異常な満腹の苦しみが来る寸前迄、幸せな時間が続くんです。

麺を食べ終わった丼の底に水溜りが出来ていたり、時にバラつきはあるものの、やっぱり好きなんだな〜、このお店。

ご馳走様でした。

【2018年2月26日再訪問】

大分前に通い詰めたものの、その内に波が見られるようになって、一時は足が遠のいてしまった同店。ただ、年末の前回訪問時には以前の丁寧さと美味しさが戻っていた事を思い出しての訪問となりました。

という事で、本来なら冒険は避けた方が良かったのかもしれません。ただ、発券機の中に「ニンニクつけ麺」というメニューがあるのが目に留まり…つい、ボタンを押してしまいました。

平日の夜７時半過ぎの訪問でしたが、入店タイミングが良く、店内で一瞬、立ち待ちするも、直ぐに席に通され…麺を500gでお願いすると、先客を飛び越えて着丼…その時間、入店から約５分…こんな事、今迄ありませんでしたが…

インターネットで見た以前の同名メニューとはかなりヴィジュアルが変わったようです。その臭いは周りに迷惑という程でもない…と思ったのですが、食べようと顔に近付けると、強烈なニンニク臭。そしてその味は…残念。やっぱり、冒険は避けるべきでした。臭くてもその味のコクを上手に出すのがニンニクの働き。でもそれが主になると…やっぱり脇役素材であって主役にはなれないのですね。塩気ばかり気になって、トッピングや麺にきちんと絡むも飽きてくるし、スープ割りをしても、とても飲み切る気にもならない。ニンニクそのものが好きなマニア向けメニューだと思いました。

そして麺…早く出て来た事で怪しんではいたのですが…こっちも麺を食べ終わった丼を見ると、かなりのやっちゃった感です。やっぱり、まだバラつきがその時々によってある様です。きちんとハマれば、凄く美味しい店なんですけどね。

前日に引き続き、点数とかナシです。

ご馳走様でした。

【2017年12月30日再訪問】

有楽町で映画を見た帰りに久々の訪問。31日は蕎麦を食べに行く約束があったので、2017年最後のラーメン類はやっぱり、こちらのお店をチョイスさせて貰いました。

かつて最低でも月一は訪問していたお店も、クオリティが下がって来た様な感じがし始め、遂に前回の訪問で見切りをつける事に…そのせいで初訪問以来、初めて半年も空けたのですが、2017年最後はこちらの「濃厚つけ麺」を特盛の500gとしました。

夜の８時半頃の訪問で、店内で立って待っている先客が２名いたものの、入れ替えタイミングに合い、テーブルを拭く時間を待っての着席が出来ました。つけ麺は10分程の待ちで到着しました。…なんか、ちょっとこの前とは見た目が違う感じ…

ドロッとした濃厚スープは後からピリ辛感。いつもの得意の「タバス粉」を入れなくてもちょうどいい感じ。前回食べた時は魚介も動物も濃厚で美味しいとは思いましたが、何となく他でも食べられる様な特徴の無いつけ麺に感じられたものの、今日は一変。ピリ辛感も含めた全体的なバランスが良くなって、大好きだった以前の同店のメニューが戻って来た感じです。

「見た目が違う」と記載しましたが、それを特に感じたのが麺。食べて納得です。食感がここ数回には無かった素晴らしさ。美味しくてどんどん箸が進みます。硬さ、弾力、風味、味、どれも頻繁に通っていた時、そのものになっている…いつからこんな感じに戻っていたんでしょう…麺を食べ終わったら、納得です。麺の入っていた丼の底に水溜りは全くありませんでした。

いや〜…来て良かった。次に来た時も同じ美味しさをキープ出来ていたら、また通う事になりそうです。

ご馳走様でした。

【2017年6月30日再訪問】

あれだけ頻繁に通っていたのに…出来上がりの雑さが気になるようになってしまい、３ヶ月空きました。やっぱり、これだけ空くと突然食べたくなるんですね。金曜の夜９時頃、フラッと立ち寄りました。ちょっと驚いたんですが、もう店内で並ぶ人、いないんですね。いきなり座れました。

今日も普通の「つけ麺」を500gで。10分ちょっとで着丼です。何か見た目が変わった感じ…スープを一口…やっぱり前と違う。魚粉と油が強くなった感じ。麺も見た目はそうでもありませんが弾力が強くなった気もします…こっちは気のせいかな？…トータル、美味しくなっています。間違いなく。ただ、何だろう…贅沢なワガママだと思いますが、これでは普通に美味しいつけ麺です。今日も「タバス粉」を入れましたが、前の何かこう、ガツンと来る感じが無い。美味しくはなったが、魅力だった牙が抜かれてしまった様な…嬉しいんだか、残念なんだか。それはスープ割りをしても全く変わらず仕舞い。

相変わらず水切りは悪く、麺を食べ終わった丼には水溜りが。でも、今日は元々スープが熱かったせいか、スープが物凄く冷たくなる事はありませんでした。

今後どうしよう…またしばらく遠のいた方が良いのかな？

ご馳走様でした。

【2017年3月3日再訪問】

以前と比較すると、足が遠のいているお店。急に食べたくなって訪問も、何故かいつもと違う「濃厚つけ麺」を注文。今日も特盛の麺500gで。

夜９時過ぎの訪問になりましたが、さすがの人気店。店内で、ではありますが、並ばなくてはなりません。ただ、席数はソコソコあるし、太麺の為、茹でる時間が掛かることもあり、並んでいる間に食券を渡してしまうので、時間的なロスは少ないと思います。多分今日も待った時間は10分ちょっとと思います。

いつも頼む普通のつけ麺と違ってドロッとした感じのスープ。普通のスープより、動物も魚介も強くなった感じですが、コレだと、何か他の店でも似た様なのが食べられる様な…いつもの「タバス粉」をかけても、やっぱり合わない…３夜連続でやってしまいました…

麺も今日は水切りの悪さが特に酷かったのか、スープが合わないせいか、あっと言う間にスープは冷たくなり…まあ、こちらのお店の良い点である、一杯おかわり無料を利用させて貰って温かいスープで食べ直しましたが…

やっぱり麺を食べ終わった丼の底には水溜りが。

ちょっと今日は残念過ぎました…点数つけられません。

ご馳走様でした。

【2017年1月16日再訪問】

何か色々と合わず、久々の訪問となりました。今日も普通の「つけ麺」を500gで注文。これに「タバス粉」を多めにかけて食べるのが大好きなんです。

タイミング良く入店でき、然程待たずに着丼。やっぱり今日も麺もスープも美味い！でも、やっぱり、丁寧さに欠ける…初めは美味しいんですが、水切が悪いんでスープの冷めるのが速いんですよね…そして麺を食べ終わった丼にはやっぱり水たまりが…

ここを改善出来れば、もう言う事無いんですが…本当に好きな味なだけに残念です。

ご馳走様でした。

【2016年9月9日再訪問】

恐らく最たるヘヴィロテ店。しばらく来てませんでしたが、多分、一番来たお店でしょう…

当店も含めて麺屋武蔵の店舗は７店行ってますが、何回も足を運んだのはこのお店だけです。ここのお店は麺もスープも多分一番好きなつけ麺です、いや、間違いなく。「タバス粉」をかけたスープはたまりません。

ただ、４点をつける気にはならないんですよね。麺も最高に美味しいんですが、偶に硬すぎたり、麺を食べ終わった丼の下に水が溜まっていたり、そのせいでスープがすぐ冷めてしまったり…超一流の天才職人の作る丁寧さが足りないんですよね〜

大好きな麺は600グラム食べても同料金だし、超美味スープも一杯ならおかわりできる、夢の様なつけ麺だけにもうちょっと丁寧に作ってくれたらな〜と思います。まあ、何と言おうが、今後も通いますが。

今日も最高でした。ご馳走様でした。