数量限定　黒豚柔らか 極 特上ロースとんかつ : Tonkatsu Ya Kurobuta Gen

神田和泉町1丁目の路地裏に、2022年9月、
とんかつ家 黒豚 げん がオープンしました。
浅草橋界隈にある 西口やきとんグループだそうです。
秋葉原周辺だと、息子さんがやってる やきとん元気と、やきとん元気 清美通り店があります。

やきとん元気でも使用されている鹿児島産の黒豚を使っているとのこと。

店内に、南州黒豚会のプレートが飾ってありました。
南州農場の代名詞となる、おいしさを追求した極上の六白黒豚だそうです。
「六白黒豚」というのは、黒豚種でありながら、手や足、鼻などの6か所が白いことから
名づけられた鹿児島のブランド豚です。

ロースとんかつは「極特上」と「特上」の２種類あります。

　数量限定 黒豚柔らか 極 特上ロースとんかつ
　　　100g　1,540円
　　　150g　2,145円
　　　200g　2,750円
　　　250g　3,300円
　黒豚 特上ロースとんかつ
　　　100g　1,320円
　　　150g　1,925円
　　　200g　2,475円
　　　250g　3,080円
　黒豚ヒレカツ　2,475円

ライスお替り120円、キャベツ・お味噌汁おかわり自由です。

この日は、19時過ぎに伺いました。
ベージュを基調とした小ぎれいな店内、
Ｌ字カウンター７席と４人掛けテーブル２卓あります。
店員さん一人で切り盛りしてました。
先客無しでしたが、カツサンドのオーダーが入ってるらしく
お忙しそうでした。

カウンター席について、とりあえずの中瓶ビール(605円)！
アサヒプレミアム熟撰です。
『極』ありますか？と聞いてみたら、ありますとのことなので、
数量限定 黒豚柔らか 極 特上ロースとんかつ150g(2,145円)をお願いしました。

アサヒプレミアム熟撰をチビチビと飲みながら、
待つこと13分くらいで、極 特上ロースとんかつがやってきました～♪
ロースとんかつは６つにカットされていて、
中央の２切れは「どうだっ！」と言わんばかりに、
ほんのりピンク色の切り口が上を向いてます。
まずは何もつけずにパクリンコ♪
しっかり系の衣に包まれたとんかつは
赤身の筋繊維が細かくてほどほどに柔らかいです。
白身はあっさりした味わい。
小皿で提供されたピンクソルトを少しつけてカプっといくと
脂身の甘さが際立ちます。
卓上のソースは、野菜のすりおろしがまざっていて絶妙な美味しさ。
キャベツを１回お替りしました。
お米は新潟県産コシヒカリ使用。
味噌汁は、豆腐・油揚げ・わかめ・ネギ入り。
マカロニサラダと漬物もついてました。

食後は、ほうじ茶を出していただきました。