官方消息
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- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一
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30年以上店頭を通り過ぎて来ましたが、今回念願の初訪問。老舗のあんこう鍋をしみじみと堪能しました！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ise gen（Ise gen）
|
|---|---|
| 類型 | 鮟鱇魚、鍋類、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5597-5931 |
| 可供預訂 |
可以預訂
●1～8名→ウェブ予約、9名以上→電話予約 |
| 地址 |
東京都千代田区神田須田町1-11-1 |
| 交通方式 |
從丸之內線淡路町站A3出口徒步2分鐘。從都營新宿線小川町站A3出口步行2分鐘。從JR神田站北口步行5分鐘。從JR秋葉原站電器街口步行5分鐘。 距离淡路町 218 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7010001011278 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
夜（16時以降）の営業時間に限り、奉仕料１０％を頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
120 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 8人以下使用單間的話，需要另外負擔單間費9人起每少1人1組1000日元 (指定椅子單間2000日元) (例) 5人使用單間4000日元 (指定椅子單間8000日元) |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 服裝規定 |
飲食和其他客人共用空間。強烈香味的香水，缺乏清潔感的服裝和舉止，嚴禁使用。另外，請您把鞋子寄存在玄關之後再進來。光腳是損傷地板和榻榻米的原因，請不要這樣做。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-3251-1229 |
| 備註 |
※在玄關可以寄存鞋子※店內有樓梯 (無電梯) |
いせ源
地下鉄神田駅から徒歩約4分。
靖国通りを入った路地にある1830年（天保元年）創業のあんこう料理専門店です。
2024年4月25日（木）12:30に席予約、2名で訪問。
出来れば窓側と希望しましたが、希望通りの席でした。
ビヴァレッジ
・キリンラガービール 中瓶 税込800円
・角ハイボール 税込800円
など
料理
◆お通し 税込300円
軽く冷やしたおひたし。
白だしが良く効いています。
◆煮こごり 三切 税込1.000円
卵巣を青葱をちらして割下で寄せてあります。
魚卵好きな私には最高でした。
◆唐揚げ 三切 税込1,300円
白身を片栗粉をまぶして揚げてあります。
中はフワッとジューシーでうまみがあります。
レモンと山椒塩がいいですね。
◆名代 あんこう鍋 二人前 税込7,600円
・“あんこうの七つ道具” 柳肉（大身）、皮、肝、あご肉（ブリブリ）、ひれ（トモ）、卵巣（ぬの）、胃
・野菜（三つ葉、うど、椎茸、絹さや、銀杏）
・豆腐
・白滝
など具は豪華14種のようです。
若い仲居さんが鍋を見てくれて約10分ほどで完成。
濃いめの割下でしっかりとした好みの味。
あんこうはもちろん最高だったのですが、うどや三つ葉の香りが良く、とても良かったです。
食材全てが新鮮で吟味されていると感じました。
いせ源のあんこう鍋をいただくという長年の念願が叶いました。
◆おじや 二人前 税込1,400円
割下を足して、冷やして固くしたこはんをおひつから削いで鍋に入れてくれます。
出来るまで触ってはいけない決まりです。
玉子を入れて半熟にして、青葱を散らして出来上がり。
最高に美味しいおじやです。
◆お新香 税込300円
五種盛り合わせ。
色々入っていて美味しかったです。
当日は平日でお客さんが少なかったのですが、仲居さんが5人いて、さすが老舗だなぁと思いました。
ごちそうさまでした。
また伺います。
名代 あんこう鍋 いせ源
https://isegen.com/history/
pic April 25,2024