官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期六、星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ra Zuji Dhinrao Dhifan（Ra Zuji Dhinrao Dhifan）
|
|---|---|
| 類型 | 四川料理、日式小酒館、餃子 |
| 預約・查詢 |
050-5890-9652 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都千代田区神田錦町1-21 大手町モダンビルディング 2F |
| 交通方式 |
【從神田站前往的乘客】 從神田站南口步行7~8分鐘 【從小川町前往的乘客】 從“小川町站”B7出口步行6~7分鐘 【從大手町前往的乘客】 從“大手町站”C2b出口步行6分鐘 距离小川町 506 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1010001142608 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 四方桌24席，圓桌16席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 42人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 午餐時間至下午1:00禁煙 |
| 停車場 |
可能的 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2007.3.16 |
| 電話號碼 |
03-3219-6155 |
| 備註 |
我們也接受適合您預算的套餐預訂。請隨時與我們聯繫。 |
2023.04.21（金）晴れ 初訪問 13:45入店 先客4 後客0 13:54提供
白胡麻野菜タン麺＋炒飯：1000円
タンメンを求めて訪問。
階段を上がって2階にある店舗に入店します。
大陸系の女性店員さんに空いている4人掛けテーブルに促されて着席。
メニュー表で目的の「白胡麻野菜タン麺＋炒飯」を注文。
注文後、小さな湯呑と冷たい烏龍茶が入ったポットが置かれます。
冷たくて香りが良く渋みと苦味が利いて、とても美味しい烏龍茶でした。
テーブルには調味料は無し。
店内のBGMも無くて調理の音が店内に響きます。
待つ事、約9分でお盆に乗って提供。
白胡麻野菜タン麺
麺は白っぽい縮れ細麺。
茹で加減は柔らかめ。
噛むとボソッとして柔らかな食感でした。
麺の性質と個人的な嗜好からして、もっと固茹で気味の方が好みですね〜
具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・小松菜・キクラゲ
豚肉や野菜などの具材は炒めてから、スープで煮込んで仕上げられる。
豚肉はバラ肉のスライス。
脂身にジューシーさが残っていて美味しい。
キャベツなどの野菜はクタッと柔らかく食べ易い。
量は250〜300gぐらいで程よい盛り具合でした。
（メニュー表には350gとの記載がありましたが、体感的にはやや少なめな印象。）
キクラゲはプリプリと弾力感があり食感が良かったです。
スープは擦った胡麻の他にも練り胡麻も入る感じで胡麻の風味が豊かですね〜
ベースになる出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調で旨味を補填していると思われます。
塩気は強めですが許容範囲の塩加減。
油分は多くはありませんが、程よく感じられました。
スープは美味しかったので思わず完飲してしまいました・・・
炒飯
ご飯の量は少量なので炒飯というより、ミニ炒飯的な感じでした。
注文が入ってから作られるので温かいです。
具材は卵と長ネギで構成。
米粒はパラパラして塩味が強め。
普通に美味しかったです。
サラダ
キャベツ、水菜、レタス、人参で構成。
醤油ドレッシングがかけてあり、シャキシャキとして新鮮さがありました。
小鉢
木綿豆腐、長ネギで構成。
醤油ダレがかけてあり、少し温い感じでまずまずの味でした。
杏仁豆腐
冷たくて濃厚な味わいで美味しい。
総評
白胡麻野菜タン麺のスープはオリジナリティがあってとても美味しかったです。
（一言で表現すると担々麺から辛味とシビレを取っ払った作りでしょうか？）
その他の料理の作りも丁寧な感じでした。
お値段は1000円ですが、炒飯＋サラダ＋小鉢＋杏仁豆腐が付くのでCPは悪くないです。
（以前は味玉も付いていたらしいですが、材料費の高騰のために廃止。）
接客は丁寧な対応。
店内の清潔感は其れなりな感じでした。
また訪問させて頂きます。ご馳走様でした！！