官方消息
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Manaita
(まないた)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Manaita
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、日式小酒館、海鮮 |
| 預約・查詢 |
03-3251-9110 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都千代田区神田多町2-1-1 |
| 交通方式 |
從神田站北口徒步5分鐘 距离神田 187 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺9席小上6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 午餐時間禁煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2010.3.22 |
| 店鋪公關 |
神田的綠洲!為疲憊的身體帶來生存的力量，請盡情享用份量十足的菜品!
從神田站步行5分鐘圈內，遠離市中心的喧囂，從心底享受料理的店!店長手工精心制作的店內洋溢著樹木的香氣，給人一種森林浴的感覺・・・☆而且不管怎麽說所有的料理都是絕品，超一流的!!在時光巡遊之町神田，也有為疲憊的身心註入力量的菜品感動流淚的客人・・・!!神田的熱點!! |
初訪問です。
神田駅から徒歩5分ほどの場所にあるこちら。
路地裏にあって知らないとなかなか見つけられないと思います。
平日の12時過ぎに伺うと満席で外で少し待ちました。
5分ほどで入って中へ。
店内はＬ字のカウンター席と小上がりがあり、カウンターに座りました。
本日頼んだのは、
まないた しゃけ 1100円
すぐに四角い皿が渡されます。
真ん中にみかん、白菜の漬物、揚げ豆腐、人参の酢の物、きんぴら牛蒡です。
白菜は細かくして塩加減がちょうど良く、祖母の懐かしい漬物の味を思い出しました。
きんぴらはやや塩気が強く、おかず向け。人参は酢がほどよくて途中でさっぱり食べるのに良いです。
揚げ豆腐は実は大好物。小さいころ、お腹が減った時に冷たいちょっと濃いめの味の揚げ豆腐を食べるのが好きで、まさにそれ。揚げの部分がツユが染みててジュワッとジューシーです。
少しずつつまみじっくり焼く店主を眺めてました。
店主は手で魚の焼き具合を確認しながら調整して焼いてます。
13分ほどでやっと運ばれてきました。
「ワカメは初物なんで、全く煮てません。青みが綺麗でしょ」とのこと。
味噌汁に煮ないで入れた初物ワカメは、すごく香りが良くて歯ごたえもシャキシャキして美味しいです。
ご飯もしっとりやわらかなのに、粒が感じられて甘みがあって美味しい。
肝心の鮭は、ややしょっぱさが気になるも皮がカリカリにあがって、身はふんわりとジューシーです。ほぐして食べてましたが、皮と一緒のが美味しいことに気づきました。
半分でご飯一杯食べ、もう半分でおかわりを食べました。
いやはや旨し。
その日ごとに鮭以外の魚がかわるようで、「今日は鰹の西京漬が美味いよ」と常連さんに言ってたのがいかにもで良かったなー。
今度はそういうのを頼みたいです。
すごいこだわりを感じる、温かな定食。
ごちそうさまでした。