官方消息
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GEN SAN
(元さん)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期六、星期天、假期
小川町で宮城の”気仙沼焼きそば”が頂けます。二度蒸し麺は特徴的です。
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気仙沼焼きそば並
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気仙沼焼きそば全景
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麺リフト
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薬味をオン
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小鉢 ポテサラ良し！
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麺に特徴あり
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もっさり麺
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横から
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横から
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目玉焼きが載る
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黄身はやや半熟
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麺アップ
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薬味でチューン
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マヨネーズオン
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半熟です
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黄身はこんな具合
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肉は
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大きめにカット
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麺リフト
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ポテサラ
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ポテサラ
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お茶
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お手元
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お茶
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薬味
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屋黄身
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揚げ玉
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カウンター
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気仙沼 丸光製麺所製
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お茶漬けと焼きそばの店
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営業時間
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食券機
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食券機
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メニュー
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靖国通り沿い
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気仙沼焼きそばは東京ではなかなか食べられない
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元さんという店名
餐廳資訊
細節
| 店名 |
GEN SAN（GEN SAN）
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|---|---|
| 類型 | 食堂、日本料理 |
|
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都千代田区神田小川町3-2-12 |
| 交通方式 |
都営新宿線小川町駅、東京メトロ新御茶ノ水駅のB5出口を出て直進し、一つ目の横断歩道を渡って3軒目です。(B5出口から徒歩2分) 距离小川町 287 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD） |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.7.5 |
| 店鋪公關 |
旨辛豚汁の店
具材の野菜は、新鮮な国産野菜だけで作っています♪ |
今宵は小川町です。
小川町のお茶漬け屋さんで何故か、気仙沼の焼きそばが頂けるというのでお邪魔した。
同じ宮城の「石巻焼きそば」は宮城の郷土料理屋のメニューにはあるが、
気仙沼やきそばはほぼ東京では見たことがない。それもこちらはメインメニューの一つとして
扱っています。早速行ってみました。
場所は小川町と神保町の中間地点で靖国通り沿いの1階にあります。
以前はつけ麺屋さんがあった場所です。
19年7月にオープンした模様。
行ってみると「お茶漬けだよ OK」のサインがあり、
お茶漬け＋小鉢、丼＋小鉢に並んで焼きそば＋小鉢の看板あり。
大きめに「気仙沼焼きそば」と書かれています。
外の食券機で購入です。
・焼きおにぎり茶漬け＠500（すべて税込）
・鯛茶漬け＠1,000
・炙りたらこ茶漬け＠900
・梅茶漬け＠750
・ねぎとろアボカド丼＠500
・鯛のごま茶漬け＠1,000 売切
・気仙沼やきそば（並）＠650
・気仙沼やきそば(大）850
・焼きそばカレー味（並）＠650
・焼きそばカレー味（大）＠850
・持ち帰りのり弁＠500
・持ち帰り焼きそば＠500
・麺の持ち帰り2食＠450
その他アルコール、小鉢追加など
◎気仙沼やきそば（並）＠650（税込）を購入。店内へ。
この地で焼きそば＠６５０は良心的です。
ちなみにハイボールは一杯目はタダです。
L字カウンターに着座。
先客3名。
カウンター内にいる女性店員さんにチケットを渡します。
すぐにおしぼりと冷たいお茶が供されます。
すると別の男性店員さんに焼きそばの並です！と言って男性店員さんは
カウンター後ろに消えました。
カウンター内では調理はしないようです。
その後、小鉢が登場。ポテサラです。
小鉢にしては量が多いです。
じゃがいもはマッシュタイプでほぼつぶされています。
ハム、キュウリ、ニンジンです。
味は良く、アテにも良い感じだと思います。
ポテサラを食べながら待ちます。
ちなみに目の前の薬味は真っ赤な紅ショウガ、青のり、揚げ玉、マヨネーズです。
店内の麺のポスターがあります。「丸光製麺所」の麺だそう。
気仙沼の工場が被災して、現在は岩手の一関の工場だそう。
気仙沼焼きそばは初めてです。同じ宮城県の沿岸部にある「石巻焼きそば」の方が、
メジャーですけど。
石巻焼きそばも食べたことがありません。
石巻焼きそばの特徴は
①二度蒸し上げにる作業によって茶色くなった麺
➁焼き上げ時に、だし汁を加えて蒸し焼き
③目玉焼きがトッピング です。
こちらの気仙沼焼きそばは、気仙沼唯一の製麺所「丸光製麺所」の二度蒸し麺を使用するようです。
石巻焼きそばの派生ですかね。
6分待って気仙沼焼きそばとご対麺です。
白い丼ぶりで登場。ソース色に染まった麺、キャベツ、ニンジン、豚肉、底には揚げ玉でしょうか。
上には目玉焼きがオンされています。
中太麺の存在感があります。
麺は蒸してあり、独特の食感です。歯ごたえがあり、口の中ではもそっとしています。
コシがあります。これは美味しい麺ですね。
しっかりとソースで焼き付けられており、
麺とソースがベチャベチャしたいのが良いです。
ソースは沿岸部（港町）にしては抑え目ですね。港町の味は濃い目が多いのですが、
東京仕様にしているのかな。
途中から青のりをふりかけ、紅ショウガ、そして揚げ玉を掛ける。
この揚げ玉はまるまるで、カリカリとしたしっかりとした食感のモノ。
これがアクセントになって良いです。
豚肉はちゃんとした大きさの肉です。
目玉焼きは黄身がやや半熟。黄身がどろりと溶ける柔らかさはない。
追いマヨを掛けて頂きました。
味は濃くなかったで、飽きずに頂けました。
これであれば、大盛も行けましたね。
良心的価格で、味も良かったので、満足です。
鯛のごま茶漬けが好きなので、またお邪魔したいですね。