官方消息
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質の良い和食&のどぐろ料理にウットリ！普段使いからおもてなしにも使える、知っておきたい和食店
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nodoguro Kappou Wa（Nodoguro Kappou Wa）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理、日本酒 |
| 預約・查詢 |
050-5600-1980 |
| 可供預訂 |
可以預訂
從本店步行1分鐘範圍內的姐妹店的座位，我們會根據您的用途進行提案和準備。 |
| 地址 |
東京都千代田区神田駿河台2-2-5 井口ビル 1F |
| 交通方式 |
從東京地鐵千代田線新禦茶之水站徒步1分鐘從JR線禦茶水站徒步1分鐘 距离御茶之水 138 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T2010801030267 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料としてお会計より10%頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 吧臺6席，單間34席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 42人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 有完全單間 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽, translation missing: zh-TW.inbound.restaurant_detail.menu_course.all_you_can_drink_3_hour_more |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2023.3.1 |
| 電話號碼 |
03-5544-8996 |
＜こんな人にオススメ＞
■質の良い和食とのどぐろをライトに楽しみたい方
→→→
17時に入店。
入口で靴を脱ぎそのままカウンター席へ。
＜コース、日向(ひゅうが)＞8,000円
＊【厳選 先付 3品】
・もずく酢
塩味ほぼ無しのあっさりもずく酢。酸味もマイルドで、胃をならすのに良さそう。
・ポテトサラダ
ハムやたまごたっぷりのポテトサラダ。こちらも塩味抑え目で素材のおいしさを噛み締められた。
・ネギとアサリのぬた和え
落ち着いた味わいのぬた。ネギのカットが大きく、歯応えよし。先付けの役割十分。あさりの深みある味わいを噛み締められた。
＊【マグロと白身魚の造里】
✅手前から、ひらめ、真鯛、マグロ。
・ひらめ
食感柔らかく食べやすいひらめ。淡白だけどあっさりともしており、食べ心地がよい。爽やかなお造りだった。
・真鯛
肉厚でさっぱりとした真鯛の王道の味。夏のお刺身を感じさせる脂や甘みの抑えられた感。こちらも前菜感のあるお造りだった。
・まぐろ
マグロのぶつ切り。トロの部分なのか、脂のおいしさをほのかに感じる。後味で口の中に広がる脂と赤身のおいしさ文句なし。食べて嬉しくなった。
＊【冬素材の「椀」】
✅塩味お淑やかで奥深さあるハモのお吸い物。鱧はしっかり骨叩きされており食べやすい。お吸い物の味ある塩味も良く、お腹を慣らしてくれた。
＊【のどぐろの塩焼き(大 半身)】
✅煮付けとあい盛りで届く。塩焼きはノドグロの脂の加減がかなり強め。したたるほどの脂を口いっぱいに頬張れた。皮目の強めな塩味と身の淡白さの濃淡が心地よい。「ノドグロのおいしさとは」を学べる、良い塩焼きだった。
＊【のどぐろの煮付け(大 半身)】
✅あっさりとした醤油ダレで煮込まれた煮付け。のどぐろのすっきりとした脂のおいしさをしっかりキャッチできる。頭の方の身なので、可食部は少ない。白身魚の淡白さも脂のおいしさもアリで、のどぐろのおいしさをしっかりと感じ取れた。
後味の脂もさっぱりしており、重たさあまり無いのも良かった。
＊【和牛と蓮子のきんぴら】
✅蓮子がたっぷり入るきんぴら。和牛の脂のおいしさや根菜の強い味わいがしっかり出ている。歯応えも良し。甘みと塩味強めで、これまでのお料理との濃淡も感じ取れた。
塩味強めながらしょっぱいと感じる手前で仕上がっており、落ち着きあるおいしさにも感じた。
＊【海老しんじょと椎茸】
✅ふわふわに揚げられた海老しんじょ。表面カリカリで中ほわっと軽く、そして柔らかくでかなりの極上感。塩味も落ち着ちており、安定のおいしさ。分かりやすいおいしさで大満足。
＊【北陸 氷見の極細せいろ うどん】
✅喉ごしのよいシコシコ麺の締めのうどん。夏に合うイメージのせいろうどん。それまでの口の中の脂感を拭ってくれた。
＊【水菓子】
✅フルーツ3種。甘みあっさりで口直しに良い。温かいお茶も出された。
(その他)
＊個室も有り。
＊店内BGMが軽く流れ、居心地良い。
＊18時からお客様続々と入店された。
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最後までご覧いただきありがとうございました！
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