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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Minami Indo Bisutoro Hitsujiya
|
|---|---|
| 類型 | 印度料理、肉類料理、西班牙酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5600-9347 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※註意事項※ |
| 地址 |
東京都千代田区内神田3-10-7 斉藤ビル 1F |
| 交通方式 |
從JR神田站徒步2分鐘 距离神田 179 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
31 Seats （ 吧臺9席，桌子22席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 31人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2023.8.28 |
| 電話號碼 |
03-3525-7557 |
| 備註 |
關於包租，請隨時電話咨詢。 |
這一天，我早上在大手町上班。 自從我的工作場所改為神田錦町以來，午餐的主要戰場一直都在神保町附近，大手町和神田附近變得有點遙遠，但在這一天，我決定向神田伸展雙腿，嘗試這個小餐館我做了很久的 Hitsujiya。小餐館說到日津屋，我想到了鼎盛時期經營5家店的商店（小餐館日津屋），例如神田站附近和日比谷附近，白天和晚上也多次使用神田商店並欣賞它（[a：13208149，小餐館日津屋神田店]）， 由於新冠疫情的影響導致經營業績惡化，運營母公司Haruka Foods與相關的NPO“WHEAT”一起破產，包括上述神田店在內的所有店鋪在搬遷后（[a：13256929，小餐館日津屋神田店]）都關閉了。 您似乎已經經營了 40 多年，包括從您成為獨資企業開始，但您似乎無法從 2023 年 2 月 1 日停業的電暈災難的打擊中恢復過來。 真是太可惜了。 在那之後，仿佛在破產計劃中縫合了一個缺口，原本在小餐館Hitsujiya餐廳工作的廚師們開始以“Hitsujiya”的名義以各種方式獨立開餐廳。 首先，2023年3月1日開業的第一家是[a：13283131，Tandoor Restaurant RB的Hitsujiya Kanda Store]，位於小川町（神田錦町）的“[a：13216194，Asian Dining & Bar M.C.KITCHEN]”的場地上。 剛開業時，這是一家感覺像是放棄和離開的餐廳，比如用MC KITCHEN 袖子招牌開始營業，但聽到它仍然是那條線，真是令人信服。 之後，Hitsujiya 品牌店於 2023 年 5 月在四穀 [a：13285426，原來的 Bistro Hitsujiya] 開業，我們的商店於 2023 年 8 月開業。 既然這些店可以說是與企業破產有關，那麼可以肯定的是，它們不是簡單的姊妹店，而且有消息傳出，只有四穀店是主流，似乎有人當真，但是沒有辦法確認真偽。 另外，我看到有些人用「復活」這樣的短視表達，但似乎沒那麼容易。 據瞭解，小川町店後還隱藏著一個類似修理工的存在，該人拉出在日治屋工作的廚師，於2010年10月在千葉縣柏市開設了“[A：12024823，香料廣場柏店]”，這比Haruka Foods的破產要古老得多，2016年1月，“[A：12038932， RB的羊店]“。 嗯，這天，我早上下班后在12：25左右去了商店。 外觀與小川町的“Tandoor Cuisine RB's Hitsujiya Kanda Store”有很大不同，但有一個方面不能據此確定為單獨的管理。 這是因為上述所有商店，如柏、松戶和四穀都使用自己的商店名稱符號和標誌，而且它們似乎被設計成不被認為是同一個管理層。 就位置和功能表的相似性（但不是很相似）而言，我覺得小川町的店似乎是最相關的，但也許是因為當時是午餐的高峰期，一行三個人在店裡等著，很快他們三個人就被帶進了店裡，但似乎剛滿，我不得不在店裡等了大約5分鐘。 那天很冷，我們不得不在寒風中在店裡等候，這有點不幸，但事實上，我們客服和運營的失望最終並沒有就此止步。 餐廳內，店中央有5個吧檯座位，後面有4個座位，後面左側有2張桌子，入口附近有3張桌子和10個座位，共計27個座位。 起初，我被引導到靠近入口的桌子座位上，但由於我們餐廳的入口是自動門，而且門長時間開著，外面的空氣流進來很多，而且很冷，所以當後面的座位空著時，我被移到了那個座位上。 此時的回應是禮貌的。 桌子上有一本功能表書，但它是一本複雜的功能表書，似乎是由專業人士處理的。 儘管如此，與前小餐館Hitsujiya 相比，功能表算不了什麼，後者以其高成本的水療中心而聞名。 如上所述，您可以看到與小川町商店的相似之處，但它們不是很相似。 從廣義上講，它專注於 Innepa 餐廳標準功能表的咖喱和饢功能表，但增加了讓人聯想到南印度的菜餚，例如 meals、biryani 和 dosa。 只有一種咖喱套餐是@930日元，其餘的都是@1,000日元或更多。 一種咖喱在市內的innepa專賣店@ 680日元或@ 780日元，所以價格很明顯。 我訂購了一套keema dosa @ 1,400日元。 等待時間很長。 換句話說，我選擇作為飲料的芒果拉西在點餐后大約 1 分鐘內就上桌了，這很好，但主 keema dosa 盤子上桌需要 21 分鐘。 這是不可接受的。 看似做飯是兩個男廚子分擔的，但準備工作並不好，看得出來，女廳工作人員一邊忙著，一邊客氣地回應。 運營槓桿似乎是必不可少的。 keema dosa 套裝以 keema dosa 為主要成分、叁巴、紅辣椒香料和溫暖的椰子菜。 Keema dosa 是一種包裹在可麗餅式麵糰中的 keema 咖喱，麵糰非常油膩，與原來的 dosa 不同，後者是通過發酵豆子和大米製成並烘烤成可麗餅形狀。 味道還不錯，但我不禁覺得它接近什麼。 叁巴相當豐富和美味，但紅辣椒香料的味道單調，椰子菜的氣味不是很好聞，我不喜歡。 這是整個事情的1,400日元嗎？ 老實說，滿意度仍然很低。 在這個級別等了很久？ 我也很失望。 我認為這是一隻后小餐館羊，但我覺得我幾乎已經到了放棄的地步，在使用了商店和我們在小川町的商店並說：“我不再是那隻小餐館羊了。 就功能表而言，四穀唯一一家自稱是直系後裔的餐廳是烤香蕉甜點（這個@150日元，@200日元加咖啡似乎继承了传统。 除了原版的性價比，感覺和原版的性價比相差甚遠，也不是很勉強。小餐館也許把羊放在心裡作為過去的記憶是個好主意。