官方消息
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Tori Pota Ramen Sanku
(鶏ポタラーメンTHANK)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
赤いシリーズ！？ 第14章 その６
約６年ぶり！？・・・此方のお店の前を通った際に
店頭メニュー案内に・・・新メニューを発見！
その味が気に成り・・・食べてみる事に
ドアオープンの入口を入り・・・タッチパネル券売機で
スパイシーポタをタッチ・・・こんにゃく麺と玉子麺が選べるようで
玉子麺で・・・パクチー無しをセレクト
ホールの女性スタッフに食券を渡して・・・空いてるカウンター席へ
丁寧にお冷が運ばれ席に着く・・・先客は男性２人
お店は先程の女性と・・・厨房メインに女性１人
厨房の女性は・・・見た感じ東南アジア系！？って雰囲気
１クール待って・・・目の前にらーめんが運ばれる
白地に赤のラインどんぶり・・・赤茶色のスープに肉味噌
フライドオニオンに茹でもやし・・・薬味の分葱
先ずは塩分チェック・・・1.3と平均的な数値
スープを啜ると・・・クミンの爽やかな香りに
コリアンダー・ガラムマサラって感じのエスニックな雰囲気
肉味噌が入ってるから！？・・・担々麺！？って思って食べたら
全然イメージが違って・・・ビックリ（笑）
麺は多加水の太麺やや縮れ・・・もっちりとした歯応え
ラー油の辛さも有って・・・見た目以上にスパイシー
メニュー案内では・・・スープベースは鶏ポタと有りますが
スープは・・・あっさりした味わい
暑い夏にも・・・合いそうな感じがした！
今日の一杯の・・・辛いらーめんに成りました～
期間限定中華そば！？
このお店の限定！？の中華そばが気に成って・・・仕事帰りに行ってみました～
お店に着くと・・・店内には女性客が２人
入口近くの券売機で・・・中華そばをポチッと！
男性スタッフが丁寧に・・・空いてるカウンター席を椅子を引いて案内
同時に・・・お冷も出され・・・相変わらず接客はいいデスね～
スマホを弄りながら・・・少し待ち時間が有りましたが
目の前に・・・お待たせしました～ってらーめんが運ばれる
白磁のどんぶりに・・・真っ黒なスープに鶏チャーシューに穂先メンマ
薬味は・・・刻みねぎと三つ葉と至ってシンプル
先ずはスープ・・・魚介風味のする少し甘めの醬油味
鶏油がやや多い感じで・・・オイリーな味わい
麺は・・・低加水の細麺ストレートの少し堅めの茹で加減
真っ黒なスープを吸って・・・少し色が変ってる！？（笑）
鶏チャーシューは独特なスタイルで・・・ロール巻いた真ん中は鶏胸肉
外側は・・・鶏もも肉でかなり柔らかな状態
味付けは・・・どちらかと言うと洋風！？仄かのニンニクやバターの香りがする
穂先メンマは・・・短冊状にカットされブラックペッパーが掛っていて
メンマ独特の臭みは感じないけど・・・自分には合わないかな～（笑々）
デフォの鶏ポタスープが美味しいので・・・チョット期待したんデスが
創作感の有るらーめんデスが・・・やはり全体のバランスが悪く
それぞれの味は悪くないけど・・・食べ合わせが悪い！？って感じがした
今日の少し残念ならーめんに成っちゃいました～
【鷄ポタ旨～い！？】2015.07.10
食べログの新店舗情報で知って・・・仕事帰りに行って来ました〜
お店は・・・小川町駅から靖国通り沿い
三菱東京UFJ銀行手前の路地を入って・・・１つ目の角を曲がった先
少し判り難い場所ですが・・・ビルの一角に白い外観が目立つ感じ！？
店頭には・・・開店祝いの花が並らび
ガラス越しに店内を覗くと・・・３～４人のお客さん
お店の入口には・・・店主らしき男性がお出迎え
入口の券売機でメニューを眺める
以前・・・浜松町のお店に行った事が有り
その時食べたのは・・・確かとろり！？だった記憶が有り
今回も・・・とろりをセレクト！
男性に食券を渡すと・・・丁寧に空いてるカウンター席を案内される
テーブルにはお冷が置かれ・・・ウエルカム状態（嬉）
テーブル下の荷物置きの案内も有って・・・かなり親切な対応
麺の好みを聞かれ・・・普通でお願いをする
席に着き・・・店内をキョロキョロ（笑）
白を基調とした内装と木質系のテーブルは明るく爽やかな感じ
比較的ゆったりした感じの空間で・・・隣との距離感も有って落ち着く雰囲気
待ってる間に・・・先程の男性からオープン記念のボールペンを頂く
確かに・・・オープンして間もないけどこんなの初めて！？（笑々）
１クール待って・・・目の前にらーめんが運ばれる
白磁のどんぶりに・・・黄色味かかったスープ
トッピングは・・・グリルされた鶏肉に穂先メンマ・海苔・分葱
先ずはスープ・・・見た目よりさらっとした感じの塩味
鶏の旨みを凝縮して・・・野菜の旨みを巧みにブレンド
舌にざらつきがあるポタージュスープを飲んでるよう
麺は・・・低加水の細麺ストレート
普通でお願いしたけど・・・自分の好みからすると堅めかな～
スープとの絡みは悪くない感じ
鶏肉は・・・手羽先をグリルした塩味のチャーシュー
肉も柔らかく・・・焼いた香ばしい香りがいい演出してる
前回も食べて感じましたが・・・やはりスープが旨い！
帰り際・・・男性にスープの事を尋ねると
鶏の味を前面に出さない野菜旨みを出した濃厚なスープに仕上げるんだとか！？
次回・・・お店お勧めの最後にご飯を入れたリゾット風！？を食べてみたいな～
って思った・・・今日の美味しい一杯のらーめんに成りました～
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tori Pota Ramen Sanku（Tori Pota Ramen Sanku）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、担担麵 |
|
03-5244-5739 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都千代田区神田錦町1-14-7 紅雪ビル 1F |
| 交通方式 |
小川町站B7出口步行2分鐘神保町站A9出口步行6分鐘御茶之水站聖橋口步行8分鐘※店舖位於靖國通一街的窄巷內。另外，由於我們面向紅雪大樓的背面，因此如果您搜尋地址並來到商店，請前往狹窄的胡同一側。 距离小川町 232 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ 吧臺7席，桌子10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有情人雅座,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.7.7 |
| 備註 |
-有關加盟店的資訊- ・Tori Pota拉麵THANK Daimon https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13135731 ・Tori Pota拉麵THANK Kamata 店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/1321303/1321303/tokyo |
| 店鋪公關 |
用雞肉和 10 種蔬菜製成的湯雞 Pota拉麵
雞湯是指用雞和蔬菜*制作的濃湯。不依賴化學調味料，大量使用雞肉和蔬菜做出美味，所以特點是濃厚卻清爽的味道。為了讓客人度過美好的用餐時間，我們非常重視店裡的空間和服務。*蔬菜:土豆，洋蔥，胡蘿蔔，大蔥，蘿蔔等。根據季節而變化。 |
神田錦町の仕事帰りに・・・此方のお店へ
鶏白湯がウリのお店デスが・・・変わったメニューが無いかと！？
行ってみると・・・店頭メニューにトリポダーナ
コレは変わったメニューと・・・店内へ
券売機を眺めると・・・そのメニューが見当たらない！？
諦めて・・・スパイシーラーメンをセレクト
先客は・・・サラリーマン風の男性が2人
店内奥のカウンター席に着き・・・男性スタッフに食券を渡す
お店は・・・東南アジア系の男性2人で切り盛り
5分程待って・・・目の前に運ばれる
白地に赤の細いラインどんぶりに・・・茹でもやし
鶏肉のそぼろ・・・フライドオニオンに分葱
塩分濃度は1.2と標準的な数値・・・スープを啜ると
クミン・ガラムマサラのスパイシーな香りがする
ヘルシーな優しい味わい・・・鶏白湯の味は余り感じ無い（笑）
麺は多加水の平打ち中太ストレート・・・もっちりとした歯応えに小麦の味わい
待ってる間に・・・一年前に来た時のレビューを見ると
200円も値上げして居て・・・ビックリした（笑々）
今日の一杯の・・・らーめんに成りました〜