官方消息
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Ochanomizu, Taishouken
(お茶の水、大勝軒)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
完成度の高いカレーラーメン
復刻版もりカレーは良かった
１週間で２回訪問しました。昼時でしたが、行列もなく、すぐ入れるのはありがたいです。
まず、基本となる、特製もりそば（950円）ですが、よくできていると思います。創業者の山岸さんが作られていた味に一番近いのは東池袋大勝軒だと私は考えていますが、そこを基準とすると、こちらは少し酸味が強めです。けれども、これはこれで美味しいです。
問題だと思ったのは、スープの温度が低いこと。麺もスープもよく出来ている作品だけに、温度が低いのは残念です。スープを熱くすると魚貝系のエグみが出るとか、何か問題があるのかもしれませんが、なんとか解決いただきたいところです。
特製もりそばの総合点としては3.6。
続いて、復刻版もりカレー（1,100円）。この手のカレーつけ麺は、いくつかの店で食べてきたけれども、だいたいXでした。ところがどっこい、お茶の水大勝軒は、良い意味で期待を裏切ってくれました。ベースとなるスープが美味しいところに加えて、このカレーが極上品。酸味の強いスープとカレーの相性も良し。思わぬ美味さに、「箸が止まらぬ」というかんじで、あっという間に完食。こちらの評価は4.5です。
残念ながら、もりカレーも、スープの温度は低め。これがアツアツになれば評価をさらに上げたいと思います。
次は復刻版カレー中華をトライしたいです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ochanomizu, Taishouken
|
|---|---|
| 類型 | 沾麵、拉麵、咖喱 |
|
03-5357-1064 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都千代田区神田神保町3-10 |
| 交通方式 |
最近的是神保町站。在從A2出口到瑞穗銀行前面的信號燈處，向天屋的方向拐彎，走1分鐘左右的地方。就在專修大學附近 距离九段下 335 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2017.7.13 |
平日の13時着。自販機で「カレー中華（カレーラーメン、1100円）」を購入。カウンターは満席でしたので奥の席に通されました。
壁には昔の大勝軒のメニューが貼られていましたが、ここに「カレー中華」が書かれていました。私が東池袋にあった大勝軒に行き始めた1980年代前半には、カレーはメニューに無かったと思いますので、「大勝軒でカレー」には当初、違和感を覚えたのですが、創業時代にはメニューにあったのですね。知りませんでした。
さて、カレー中華が供されました。まずスープから。カレーかラーメンスープのどちらかというと、カレーが強いですね。丼の底からすくいあげてみましたが、「上の層がカレー、下の層がラーメンスープ」と明確に分かれてはいません。それでも、下層に進むとカレー味はやや薄まるかんじです。
まず、このカレーが美味しいんですよ。そのまま白飯にかけても美味しいはずです。
続いて麺。通常、スープの粘度を上げると、それに応じて麺は太くなる傾向があります。そうしないと味をしつこく感じてしまうからです。スパゲティでも同じです。しかし、このお店のカレー中華の麺は太くありませんでした。おそらく、中華そばと同じ太さではないかと思います。それなのに、このカレー中華は、全然しつこく感じない。このバランス感覚がすばらしいです。「カレーラーメン」はこれまで他の店で何度か食べたことがありますけれども、ここがベストだと思いました。
また、つけ麺の時に感じた、スープの温度が低いというかんじはなく、最後までアツアツで楽しむことができました。
次は、もりカレー（カレーつけめん）の「あつもり」をトライしたいと思います。