官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori to wain + bisutoro oden 3B（Yakitori to wain + bisutoro oden 3B）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、烤雞肉串、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5456-3726 |
| 可供預訂 |
可以預訂
【重要】 |
| 地址 |
東京都千代田区神田神保町1-18-10 三光ビル1F |
| 交通方式 |
東京地鐵各線神保町站A5出口步行3分鐘 距离神保町 156 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
お通しとして330円(税込)頂戴しております。※コースはお通し代が含まれた価格です。 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ (為您準備了能讓您舒適地享受美食的空間。請在各種宴會上使用。)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 雖然沒有單間，但重要的用餐席位，家人的片刻時光，和誌同道合的朋友一起用餐時請務必使用。新年會、歡送會等季節性宴會也可以使用。請隨意咨詢。可包租使用20人起 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有煙灰缸。吸煙者和禁煙者都能盡情享受。 |
| 停車場 |
不可能 沒有專用的停車場。請您理解。請不要向開車來店的客人提供酒類。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,有沙發座位,可以站著喝酒 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.12.12 |
| 電話號碼 |
03-6811-0388 |
| 備註 |
姊妹店公告：烤鸡肉串和葡萄酒+壽司3B飯田橋https://3-bar.com/iidabashi/Gobal中野店https://5-bar.com/shop/nakano Gobal神保町店https:// 5-bar. com/shop/jinbo 高田馬場店 https://5-bar.com/shop/takadanobaba |
神保町駅A5出口を出て靖国通りから1本奥に入った
静かな場所に位置する焼鳥とワイン＋ビストロ
おでん３Bへ。
店内はカウンター席とテーブル席があり、ワイン蔵を
イメージした木目をたっぷり使用した和モダンで
オシャレな落ち着いた空間です。
ワインの種類が豊富で、60ml、90ml、120ml、
450ml（デキャンタ）、750ml（ボトル）と量を
選ぶことができるのが嬉しい。食事に合わせて少しずつ
色々ペアリングするのもよし、好きなワインをたっぷり
飲むのもよし。
ワイン以外も自家製サワー、クラフトビール、日本酒
（このお店ではライスワインと呼んでいました）など
豊富なのでグループで来てもそれぞれ好きなお酒を
楽しむことができますね。
・Le Canon du Marechal Rose Domaine Cazes
ビオディナミワインのドメーヌ・カズのロゼワインを
ボトルで。美しいサーモンピンクのロゼはチェリーの
ような味わいで、フレッシュですっきりした飲み心地の
辛口なのでどんなお料理にもマッチします。
お通しは鶏白湯と鬼おろし。優しい味わいの温かい
鶏白湯は冷えた身体を温めてくれます。鬼おろしは
白醤油をかけて。この後の食事のいい箸休めにも
なりました。
・炙りヤリイカとかぶのマリネ
甘酢が効いていて、上に乗っている塩辛とガリが
いい仕事をしてくれています。
このお店の焼鳥とおでんは普通のものとは異なり、
とてもユニーク。
おでんは鰹節、鯖節、鶏ガラの出汁の関西風で、
フレンチシェフ監修のフレンチのソースでいただく
スタイル。
毎朝届く銘柄鶏を使用、備長炭で焼きあげた焼鳥は
塩、タレを選ぶのではなく、それぞれの部位に
合った味付けがされています。
・極上レバー 塩胡麻油
レアで仕上げたレバーと胡麻油の相性は最強です。
・大根 ポルチーニソース
お店名物。大根にポルチーニソースを合わせる意外性。
いつものおでんの大根とは全くの別物です。
・卵 スモークサーモンのタルタル
卵とタルタル、ピクルスの組み合わせは王道だけど、
おでんでこれをやるとは！おでんでありながら、
おでんではない不思議な感覚。
・こんにゃく 赤みそボロネーゼ
赤味噌を使ったボロネーゼなので、ワイン
だけでなく日本酒にも合いそうです。
・ねぎま 岩塩
周りがぱりっとしていていい焼き加減です。
・インカの目覚め しょっつるバター
じゃがいもの甘みとしょっつるバターの塩味が
いい塩梅。
・粗びきつくね パルミジャーノ
ふわふわのつくねの中に軟骨のコリコリとした食感が
効いています。ねぎまといい、こちらの焼鳥は
ボリューミー。
・越後鶴亀 ワイン酵母仕込み純米吟醸
メニューを見て気になり次に注文したのがワイン酵母を
使用した日本酒。杏のような風味ですっきりしていて
美味しい！これは日本酒が苦手な人でも杏酒感覚で
とても飲みやすいと思います。
・手羽先 ガーリックバター
ガーリックバターが効いていて、皮がぱりぱり。
フレンチの串料理「ブロシェット」をアレンジした
創作串メニューから、れんこん 焼きまんじゅう
山椒風味。山椒が効いた蓮根はサクサク！
・フォアグラと長芋 グレイビーソース
とろりとサクサクの２つの食感がいい感じです。
・きゅうり 塩たれ七味
箸休めに
・しいたけ セゴビア風
間違いなくお酒が進む味。
・オリーブオイルで握った焼きおにぎり
おにぎりまでお酒に合う感じ♪
今まで食べたことのないタイプの焼鳥＆フレンチ
おでんはとても楽しく、お酒の種類も豊富だし、
おしゃれでカジュアルな雰囲気は女子会、グループでの
飲み会などにもぴったり。若いスタッフのサービスも
気持ちよく、居心地もよかったです。