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林SPFの魯肉飯茶漬けが反則レベルの美味しさ
この日は仕事が早く終わったので、ゆっくり食べれるところで食べよう．．．で、シャトンに再訪しました。前回から口コミ上げていないですが月１～２でカツカレーを食べてます
シャトンの夜は落ち着いた雰囲気でまったりとしています。入り口近くのテーブル席に着席、雨の中歩いている帰宅途中のサラリーマンをボーっと眺める夜
この日のオーダーは以下のとおり
ピスタチオクリームと無花果のカナッペ - クラッカーが懐かしい食感。クリームが旨いですね～、ピスタチオが食感と香りのアクセント
つくば茜鶏のスモーク(イタリアンソース) - 上品な味わいと旨味が印象的な鶏肉。ソースのコクと旨味がいいバランスで唸ります
三種のホタテフライ - ガーリックと生ハム、大葉と生ハム、とろろ昆布の三種類。パリパリの食感と中から広がるホタテの香りと生ハムの旨味に唸ります。大葉と生ハムはサッパリとした味わいもあって食べやすく、素直に美味いなぁ～と感じる一品。とろろ昆布は衣の旨味もしっかりしていて、上のタルタルもいいあんばい
林SPFバラ肉の魯肉飯茶漬け - 魯肉飯の豚肉に林SPFを使う発想が、シャトンのご主人らしい。驚くほど上品な魯肉飯と透明感のあるコクの中華スープに悶絶です。今まで食べた魯肉飯で一番美味しいと思いました
魯肉春巻き - もう少し食べたいなぁ、と追加した一品。お茶漬けと順番逆が良かったなぁ。魯肉飯の旨味が詰まった春巻きはパリパリの食感で食べ応えある一品
抹茶最中アイス - 一応スプーンが添えられますが、そのまま手づかみで。最中の皮は香りが良くてサクサクの食感に唸ります。乳脂肪と抹茶の旨みのしっかりしていて、いいアイスで美味しい
使っている素材の良さに感心します。安心できる美味しさ。また、来ます。ごちそうさまでした
完成度高いカツカレー
この日はランチで神保町を徘徊、ご飯もの食べたいなぁ～、と思ってたところへこの店の前。あ、ご飯旨いからここにしよう、と再訪です
この日はカツカレーをオーダーしました。低温調理なのでゆっくり待ちます
ここのカレールーが美味いですね～。じっくり煮込んだ旨味がしっかりしていて自然な味わい。結構、カツカレーをウリにしているお店でカツが美味いけど、ルーが業務用？って思える残念なお店が結構ある中、ご飯も美味いし、ルーも自家製で美味い、そして林SPFのとんかつ。味で唸るだけでなく、1500円という価格設定にも唸ります
このカツカレーの美味さは、この界隈で一番かもしれないですね。また来ます。ごちそうさまでした
食材に気を使っていそうな良店
夜メニューのローストポークが食べてみたくて仕事帰りに再訪しました。ちょいちょい常連さんと思しきお客さんが入ってきます
旬野菜のおまかせサラダ - 野菜の味が濃いですね。カイワレがピリリとした味わい
林SPFポーク肩ロースのローストポーク - しっとりと柔らかい食感。バルサミコが効いたグレイビーソース、リンゴのコンポートが添えられます。どちらも合いますが、お店としては同時に使ってください、ということでした
バケットは別途オーダーです
自家製パンチェッタのアマトリチャーナ - パンチェッタが透明感あって旨いですね。パスタはアルデンテな感じですが、ちょっとフライング気味な気もしました。もしかしたらお皿が冷えてて急速に熱が引いたかもしれませんね
豚肉美味しい。食材も自然な味わい。また、来ます。ごちそうさまでした
食材に気を使っていそうな良店
ランチを求めてさまよっていたら、たまたま目の前にこちらのお店が目に止まりました。2020/09に開業したお店みたいですね。ランチはとんかつと日替わりが主力みたいです。匂いが良さ気なので初訪問しました。お店に入ると予想通り空気感がいいですね。若いご主人と若い衆の二人で切り盛りしています
ヒレかつ定食(林SPFポーク使用)をオーダーしました
一口サイズ４個構成のヒレかつはカットされていなかった断面を見せれなかったですが、生でもなく固くもなく、ヒレの食感の一番いいとこで揚げました感が伝わります。油も抵抗感がなくて、サラッと食べれます
味噌汁も上品で大根がいい食感。ご飯は程よくしっとり系、キャベツもフワッといい食感なので、使っているスライサーのチョイスが良いんだろうなぁ～、って思います
浅漬の大根が柔らかい酸味のお酢で旨かったです
食感が良く、添加物を嫌がる女性にウケそうなお店。店内の雰囲気もスタイリッシュ
お会計でご主人が丁寧な対応で好感持てますね。この人柄だから、食材にも配慮しているんだろうぁ～、と感じました
これは再訪ですね、ごちそうさまでした
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Front du CHATON（Front du CHATON）
|
|---|---|
| 類型 | 西式料理、炸豬排、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5457-3532 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都千代田区神田神保町2-12-9 山口ビル 1F |
| 交通方式 |
距離東京地鐵神保町站步行1分鐘 距离神保町 170 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T2010801023601 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ 吧臺席，餐桌席，沙發席，包廂） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 28人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,提供投影機,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.9.16 |
| 電話號碼 |
03-6380-8771 |
| 備註 |
關於20人以上的包場，請咨詢。 |
久しぶりに事務所へ出社したので、夜にシャトンへ会社の人と再訪しました。ランチのカツカレーは何回か行っていました、久々の口コミです
この日のオーダーは以下のとおり
自家製パンチェッタのパテ・ド・カンパーニュ - 雑味とクセが無いパテで、さすがシャトンといえる味わいに唸ります。レッドペッパーがいい香り
宮崎牛のたたきとバジル味噌のブルスケッタ(3個入) - ちょうど良い歯ごたえのブルスケッタにしっとりとした牛肉に味噌の旨味が広がります。カイワレがいいアクセント
ピスタチオローストのハニーチーズ - ほんのり蜂蜜が効いたチーズと柔らかいピスタチオの食感に唸ります。ウエハーのサクサク感
熟成ジャガイモのフライドポテト - 甘みを感じるジャガイモの味わいに唸ります。サクサクとした食感
特製メンチカツ - 脂感は強くなく、肉感がしっかりしたメンチカツ。ソースにくどさが無くて美味い
肩ロースの低温ロースト (300g) りんごのグレイビーソース - フワッとした食感の豚肉、グレイビーソースの甘みとほのかな酸味がとても合います、美味い
CHATONのパエリア - 魚介のパエリアと勘違いしてた。スペアリブが乗ったパエリアは初めてかも．．．スペアリブの美味さもさることながら、豚肉の旨味を吸収したお米に唸ります
ソースの素材にもしっかりこだわった味わいがシャトンだなぁ～。また、来ます。ごちそうさまでした