評論列表 : Chuuka Soba Nika

11時50分着
外待ちなし先客5名1席空いていた為
入店後即着席
5分ほどで着丼
低温豚チャーシュー、鶏ももかな？スモークかかった鶏チャーシュー！一枚とひとかけら
しっかり火の入ったチャーシ...

◉神保町駅/中華蕎麦 仁香
※北品川の名店『和渦』グループのお店。噂のしじみ昆布水つけ麺を…。ねっとり昆布水に浸かった自家製麺は綺麗な盛り付け。鶏、豚、しじみ、昆布でとったスープは極上激うま！あとメ...

神保町A6出口から歩いて4分位。路地裏にあるこぢんまりとした店内で店員さんがワンオペにて対応されていました。中は綺麗な内装ですので女性の方も入りやすいかと思います。

今回は、特製塩蕎麦をプッシュ...

平日の昼に訪問。
14時前、待ちなく入店。

【ポイント】
○黒須の跡地にオープンした新し目のお店
○食材にこだわるベトナム人の店主
○様々な出汁の味わいを感じる醤油スープ

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令和５年１２月１３日(水)・再訪４回目

初回は中華そば（塩）、２回目は蜆昆布水つけ麵（塩）
３回目は中華そば（醤油）、４回目に蜆昆布水つけ麺
の（醤油）を食べて「まぜそば」以外はコンプリート...

中華蕎麦 仁香@神保町
食べログ:3.62
2023年 178杯目
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ボッタルガの特製まぜそば 1400円
ラー油玉子かけご飯 100円
⁡
ランチに久しぶりにきた〜！
まぜそばが気...

初めての訪問。水道橋から10分ほどの道のり、開店後30分の店舗前は行列なくスムーズに入店。券売機にて"醤油蕎麦"を購入、女性従業員の"お好きな席にどうぞ"にカウンター奥端へ、あくまでも控えめの初老(笑...

スープは説明書きによると信玄鶏、岩中豚、
国産しじみ、真昆布のバランスを重視

カエシの醤油も強すぎず優しい味わいで
飲みやすい

麺は自家製の全粒粉で中細のストレート
ツルっとした喉越...

神保町 駅直ぐ
御主人が京都の日本食で修行する事になり
惜しまれつつ閉店した
ミシュランビブグルマン 食べログ百名店 の大好きな名店
『神保町黒須』の跡地。
北品川 『和渦TOKYO』の...

いつの間にか黒須が閉店してました。変わって入ったお店です。

醤油の大盛を注文しました。

鶏ですね。早稲田のやまぐちや飯田商店のような味が思い起こされます。
美味しいですね。

もしも...

つけ麺よりは中華そばの方が好み。
麺とメンマはイマイチ。チャーシューは美味しい。

スープの温度がぬるめで、量も少ないなのが残念。もっと熱めで量も多くしてもらえると、ご飯との相性も良く嬉しい。
...

木曜祝日12:15現着　並びなし
12:23着丼
しじみ昆布水つけ麺(醤油)1,150円

和渦系列の仁香さんへ初訪問^_^

平打ち感なモチモチの麺が浸るのは、粘度高めな冷たい昆布水（＾...

特製醤油蕎麦(1,300円)、素材の味が引き立つシンプルなスープで、丁寧に手作りされているのが伝わりました。麺はツルっと喉越しが良く美味しかった。
しじみ昆布水つけ麺塩(1450円)、麺はモチモチシ...

裏路地の更に奥にあるお店
通りからなんとなく灯りが見えるけど近づかないとわからない
先客1 ちょうど提供するとこだった
6分で提供　凄く丁寧な盛り付け
醤油としじみと動物系のスープ　美味い！...

平日11:30は先客なしです。
ここは以前は神保町 黒須があってその居抜きです。
店内にはジャズが流れています。
店内の券売機で「醤油蕎麦」をポチりました。
3分ほどで提供されます。
硬めな...

休日の18時頃に訪問しましたが、先客はいませんでした。お店は和風でオシャレな雰囲気でした。醤油ラーメンと味玉を頼みました。スープは鶏の旨みがよく効いており、とても美味しかったです。次は塩を食べに再訪し...

木曜日の11:45に訪問。並びなく入れた。
黒須の跡地で、和渦やメンクライ系列なので並びそうだと思ったがそうでもなかった。
昆布水つけめん特製1,450円を注文。
見た目は良し。卵もマキシマムで...

そこら中で、やたらと昆布水つけ麺。
今や、どう付加価値をつけるかが、
独自性を出す唯一の方法かもしれない。
こちらの店は、しじみと昆布水。
しじみ好きとしては避けて通れない。

店の名前は...

神保町専大前交差点近く　ちょっと小道にあるラーメン屋さん。
塩と醤油ラーメンベースで醤油をいただく。券売機を見るに100円で卵かけご飯がいただけるのでラー油付きでそれもいただく。
店内は小綺麗な小...

休暇にラーメン遠征です✩.*˚
マイレビ様のレビューで知りBMしていたお店。

人気ラーメン店「神保町黒須」の跡地に2023年5月にオープンした、中華蕎麦仁香（にか）
オープン当初は謎だらけで...