Chuuka Soba Nika
(中華蕎麦 仁香)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuuka Soba Nika
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
|
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都千代田区神田神保町3-1-19 |
| 交通方式 |
距离神保町 301 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ カウンター7席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2023.5.15 |
| 備註 |
【主に更新されているSNSはX（旧Twitter）】 |
10月某平日13:00過ぎ初訪問。
なんと、、！！！
近年最も好きで、通い続けた「神保町黒須」のまんま跡地にラーメン店があるではありませんか、、、！
当然、情報を嗅ぎつけ直ぐ様ランチで訪問する流れに。
◼️店舗
本当だ、、！！！
外観もそのまま、、、
表札の名は違うがあの感じ、、！！
しかし、、、
そこには行列の影はなく、お店やってるのか、、？？
と心配するくらい人影がない。。
並びはなく、早速店内入店へ。
◼️店内もそのまんま笑
発券機の位置もほぼそのまま、、！！
（ちょっと右にずれたか）
カウンターも全く同じL字で席数もそのまま。
さて...
どれにするか。
メニューはかなり豊富である。
・中華蕎麦（醤油or塩）
・しじみ昆布水つけ麺
・ボッタルガのまぜそば
・ご飯各種（肉玉子、玉子かけ、ラー油玉子かけ、白米）
全部気になるうううーーーー！！
しかしここは王道の左上「特製中華蕎麦醤油@1,300円」をチョイス！
そこに「玉子かけご飯@100円」を！！
や、安い、、！
食券購入後、お好きなカウンターへ。
入店時お客は他1人のみ。
黒須ではこんな現象見られなかったため、焦り漂う、、。
カウンターへ着座するが、、、
懐かしい、、、
この独特の「おぼん」も黒須からの採用である事は間違いない！
店主とスタッフの2名はベトナム人との事でしたが、ハキハキ仕事されている印象◎
◼️素晴らしい中華蕎麦
着座から3〜4分程で「玉子かけご飯」が到着！
う〜ん！！
確実に黄身の色からして良いやつだ！！
そこから待つ事4〜5分でついに中華蕎麦着丼！！
おおーーー、、、
美しいスープと麺！！
早速、、
●スープ
おおっ！！
素晴らしいブレンドスープ、、！！
こちらは鶏ガラの他に「しじみ」や「昆布」などをブレンドされているようで「醤油和風仕上げ！」って感じの魚介風味も漂うキリッとした仕上がり。
この灰色のペーストは舞茸しじみバターソース、、？！
何とも言えない味わいだが、トリュフのような、、茸のような不思議な味わいだが、スープを引き立てる。
確実にレベルが高く誰もが美味しく飲めるスープである。
●麺
比較的細いタイプの低加水麺。
鶏油がいい具合に絡んでおり、まろやか細麺はズルズルっと抜群のスープとの相性と中華蕎麦仕上がりを示す、、！
●焼豚
薄切焼豚が2枚に、角切り鶏チャーかな？が２つほど、、！
焼豚も案の定モノがよく、文句無し。
●味玉
めちゃくちゃ良い玉子を採用しており、黄身はトローリ寸前のめっちゃ良いタイミングでの仕上がり。
当然素晴らしい出来栄え。
その他メンマや海苔、ワンタンなど全てにおいて高品質。
●玉子かけご飯
ご飯はやや硬め仕上げ。これだけ質の良い玉子を採用して100円はやばいでしょ。。
※本当は肉玉子かけご飯が良かったですが売り切れでした
◼️総評
集客と商品のレベルが見合っていない、、、
もっともっと間違いなく行列を作る店舗である。
しかし、昆布水つけ麺とかまぜそばとか塩とか、、
ポテンシャルは非常に高そうだ、、！！
確実に常連確定です。