店名 |
Sobakiri Morino(Sobakiri Morino)
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類型 | 蕎麥麵、天婦羅、日本料理 |
預約・查詢 |
03-3818-9555 |
可供預訂 |
可以預訂
昼は予約不可 |
地址 |
東京都文京区本郷2-25-1 ムトウビル 1F |
交通方式 |
丸ノ内線・大江戸線 本郷3丁目駅。 距离本鄉三丁目 299 米 |
營業時間 | |
預算 |
¥2,000~¥2,999 |
預算(評價匯總) |
¥2,000~¥2,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
サービス料なし、お通し100円 |
座位數 |
14 Seats ( 4人掛けテーブル*2,2人掛けテーブル*2,奥にカウンター席2) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
正直言うと、「鈴春」(ラーメン店) と間違えて入りました。でも結果的に、おいしい蕎麦に出会えて良かったです。
水曜11時54分に1名で訪問。誰も並んでいなかったので「これはチャンス!」と急いで店内へ。暖簾の文字はよく確認せず。
入店してから3秒ほどで (他のお客さんが蕎麦を食べていたので) 私は間違いに気づいたのですが、「たまには蕎麦もいいかな」と思い直してそのまま着席。
メニューの中から、「辛味大根おろし 1400円」を選択。
つゆは、濃い味の関東風か、薄味の関西風かを選べるとのことだったので、私はガツンと関東風に。
動揺のため、メニュー写真は撮り忘れました(笑)。
料理が出るまで18分。タイミングの問題だったのかもしれませんが、けっこう待ちました。
きれいな蕎麦ですねえ。ツルツル。そして、繊細な味。
蕎麦は、のどごしはもちろん良いのですが、蕎麦自体の味も十分に味わいながら、おいしくいただきました。
薬味のワサビもおいしかったです。久しぶりにちゃんとしたワサビを食べました。食べる直前にすりおろしたワサビって、独特の青々とした風味がありますよね。イイ。
ワサビは、つゆに投入するのではなく、蕎麦に付けていただきました。どこかで、これが正式な食べ方だと聞いた覚えがあります。用賀の「そじ坊」だったかな。
大根おろしの上には、紫色の花の咲いたシソが乗っています。きれいですね。
この大根、けっこう辛かったです。でも美味しい。
結局、この大根おろしは、どういう食べ方が正解なのか、よく分かりませんでした。私は、シソを大根おろしの上からパラパラとかけて、めんつゆを入れ、大根おろしを直接いただきました。
最後、鉄瓶に入った蕎麦湯をつゆに加えて飲みました。
めんつゆがなくなったあと、そば湯を単体を注いで、飲んでみました。クリーミーで温かい蕎麦湯。いやー、癒されますね。
蕎麦が繊細な味なので、関西風も試したくなります。
おいしいお蕎麦を食べるのはずいぶん久しぶりです。私は高級な蕎麦って、旅行に行った時くらいにしか食べないので。(立ち食い蕎麦はたまに食べますが。)
お店を出たあと、「鈴春」の場所を確認しに行ってみましたが、この日「鈴春」はなんと臨時休業。神様が「アナタはおいしいお蕎麦を食べなさい」と言っていたのかもしれません。
ごちそうさまでした。