Hongare Chuukasoba Gyorai
(本枯中華そば 魚雷)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hongare Chuukasoba Gyorai
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
03-5842-9833 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102 |
| 交通方式 |
都営三田線「春日」駅(A5出口)を西へ、436号線に出た角を左に曲がりすぐ。徒歩1分。 距离春日 200 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター4席、2人掛けテーブル1つ、4人掛けテーブル2つ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童
問題なし |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.1.29 |
春日駅A5出口から徒歩3分ほど。
平日13:00ごろに訪れ、店内0人。少しして3人ほど客が入った。
食券制で特選中華そばと和え玉を購入。着席するとトッピング3種を選ぶためのメニューを渡され、チンゲン菜、バラのり、姫たけのこを注文。チャーシューなども選べたが、特選中華そばにはすでに2種のチャーシューがトッピングされているため、あえてこの3つを注文した。
このお店の特徴でもある、コーヒーの抽出などで使用するサイフォンで出汁を抽出している様子を見つつ、5分もかからずに着丼。
まずスープから頂くと、鰹節の旨みをこれでもかと感じる濃厚な味わい。本枯節とは鰹節の中でも香りの強いものとのことだが、一般的なものより断然濃く感じた。サイフォンでの抽出も効いているのかもしれない。
麺はおそらく全粒粉を使用していて、こういった中華そばにしては若干太めなのも個人的には嬉しい。
そしてトッピングはデフォルトのチンゲン菜と特選のデフォルトトッピングである煮卵以外は別皿で提供され、一度スープに浸してからそれぞれいただく。豚バラは小ぶりだがジューシーでスープによく合って美味しい。そして鶏チャーシューもがっつり鶏モモの味で美味しかった。両方とも炙りがされており、それが香ばしくてめちゃくちゃ良かった。
チンゲン菜はすでに載っているものとは違って一切れが大きく、食べ応えがあり食感も味もおいしかった。
姫たけのこは普通のたけのこよりフルーティーな風味が感じられ、これも美味しかった。
ばらノリについても食感や風味はあったが、やや香りが物足りない感があった。
ただ、ノリや刻みネギもあり、最後まで飽きずに美味しく食べることができた。
中華そばを食べ終わり、やや満腹感を感じながらも和え玉を持ってきてもらう。
和え玉についてはだし醤油のような甘めのタレにくぐらせてあり、ネギと鰹節を混ぜていただくが、中華そばが美味しくてやや印象が薄め。中華そばだけで十分な気がした。
とはいえ満足度の高い一杯。混雑もしていなかったので是非再訪し、他のメニューやトッピングも食べてみたい。