決定版 じんちゃんルール
全メニュー制覇できるのはいつになるか
ここ数年でうまいもつ焼きの店が増えたと思う。よいことだ。
葛飾区で鍛えたトンカが最近はまっている、じんちゃんです。
ここのいい点はなんたって入りやすい事。(並びはしますけどね)
下町の常連さんしかいない様なお店とは違って、若い人が多いってこともあるし
皆さんいいお客様だ、居心地がいいですよ。
飲み物5杯までの制限があるため、入れ替えの時間も大体決まってくる。
お店のルールは食べログにで事前に調べておけば、なるほどこうなのかの感動あり。
皆さん丁寧にかいてあるため参考になりました。
オーダー、いつもこんな感じです。
【もつ煮こみ】
絶妙です。濃厚ですが「さっぱり」してます。様々な部位が入っていますが、自分的にはハチノスが多いと当たりかな。
【マカロニサラダ】
絶妙です。黒コショウが効いているのは他のレビュアーさんも指摘されていますが、なんかのスパイス
が入っています。なんんだろう。量がハンパないです。
【大根酢】
おいしいです。大根をスライスしたものにタレ(お酢ベース)がかかっています。紅ショウガがちょっと乗っています。
箸休めにちょうど良いです。
【コブクロ刺し】
絶妙です。串に刺さって提供されます。たれがさっぱりしていていいです。
【ハラミ 】
普通です。ねぎが挟まっています。肉の味付けがこれだけ系統が異なる印象です。
【カシラ】
絶妙です。塩で供されますが肉汁多めです。タレバージョン食べてみたいけど。
【ハツ】
普通です。塩で供されます。こりこり感はありますが。自分があまり好きな部位ではないから?
【アブラ】
超絶。これ一切れでホッピー半分行けます。
【テッポウ】
超絶。これ一切れでホッピー2/3行けます。
【つくね】
絶妙です。味付けが自分好み。ほろほろ崩れる触感と、軟骨のコリコリと。
これでビール、ホッピー(ナカ×3)で大体3~3.5Kの間になります。一本からで縛りが無いのでひとりにはうれしいですね。
自分は開店に並んだことは無いので、食べたことがないものがまだまだあります。
土曜あたりに並んでみようかな。
店名 |
Motsu Yaki Jinchan
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類型 | 烤雞雜串 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
東京都文京区本郷2-39-7 |
交通方式 |
從地鐵本鄉三丁目站出發,徒步2分鐘 距离本鄉三丁目 110 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
服務費收費 |
1杯しか飲まない人に限り席料500円。 |
座位數 |
6 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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備註 |
twitter:https://twitter.com/jinchan_hongo帳戶名:@jinchan_hongo在這裡我們會更新當天的排隊情況,臨時停業等信息。不可拍照 |
これを読めばもう怖くない
コロナの影響で営業時間は変更されています。
【開店前】
・並んでいて連れが来た時点で列の最後尾に移動する
・必ず一列で並ぶ(3人以上で固まらない)
・ビールケースより前に出てはいけない
【入店~注文】
・(1巡目の場合)暖簾がかかり「どうぞ」と言われたら店に入る
・奥から詰めて座る
・寒い時期は最後の人が戸を閉める(微妙な時期は店主から指示あり-結構ぶっきらぼう)
・1杯目の飲み物は聞かれてから注文する
・ソフトドリンクはなし お酒飲めない方の入店は不可⇒今はOK メニューもあります
・飲み物1杯だけしか飲まない方は席料(2019年8月現在500円)がかかる⇒コロナ以降はこれはなしの様
・飲み物は1人5杯まで(瓶ビールも1杯とカウント)
・手渡される紙に食べ物を記入する(横書きで)
・食べ物は1種類一人前/人のみ注文可能。追加はできない。
・ガツは刺し、焼きどちらか一方のみ注文可能
・コブクロは刺し、焼きどちらか一方のみ注文可能
・シロ、テッポウはどちらか一方のみ注文可能
(グループの場合、人数に収まっていれば良い)
・塩、タレの指定はできない
・焼き具合の指定はできない
・店主が注文の紙を回収後に「XX終わり~」と言われた場合はその分の補填追加は可能
・完全喫煙
【飲食中】
・飲み物 同じもののおかわりは黙ってグラスを上のカウンターに上げれば良い
(瓶ビールをおかわりする場合は何も置かずもう一本と言う)
・違うものを頼む場合、飲み物の名前を言って注文する
同じ形状のグラスの場合(レモン→バイスなど)は上に上げる。
違う場合(ホッピー→ウメなど)は上に上げない
・お皿類は一切上に上げない
・あまりうるさいと注意される
・写真は全て撮影不可
・自分が頼んでいないものが来た場合は頼んでいない旨告げる
・煮込みは最後に供される(2019年8月現在)⇒今は最初に提供