魚汁的豚汁
本日の昼食は本郷キャンパス正門前,吉田とん汁店です.たまにどうしても食べたくなる豚汁,正午で先客6名,テイクアウトのお客さんが相変わらず頻繁です.
メニューは豚汁定食680円だけですので,店に入ると聞かれるのは米の量のみ.大盛りを選び,レンゲをお願いしました.ほどなく牛丼サイズの豚汁とご飯が到着.
じゃがいも,大根,豆腐,薄揚げが具材(豚肉は少ない)の汁は,鰹出汁と魚粉の効いた魚汁と呼んだ方が良いかもしれません.魚粉の苦手な方は,少なめをお願いすると良いと思います.出汁の良く染みたじゃがいも,大根,豆腐が旨い!今日は初めて,ちくわぶ一切れにも遭遇,当たり日です.魚粉,薄揚げ,汁の組み合わせにご飯が進みます.味変には七味唐辛子やニンニク味噌,柚子胡椒などが揃っています.ニンニク味噌は,単独でご飯のお供としても優れもの.
今日の小鉢はカレースパムとシューマイ.逆説的ですが,足りないタンパク質はここで補います.たくあんと梅干しも付属.
開業時はいつまで続くかと心配していたのですが,もう10年以上続いているようです.脱サラの店主,素っ気ない感じが却って心地良いのが不思議です.いつもワンオペだったのですが,今日はお母様と覚しき方がカウンターに座ってじゃがいもの皮を剥いていらっしゃいました.ご馳走様でした!
ご飯が進みます.
とん汁も小鉢も漬け物も,とてもご飯が進むので今日は大盛りです.茶碗2杯半,くらいの分量でしょうか.
とん汁には大量の大根と豆腐半丁,人参,じゃがいもなどが入っています.出汁は鰹と煮干しでしょうか.小鉢はカレーソーセージとシューマイです.とん汁,小鉢,漬け物を交互に食べ進めていきます.途中で七味唐辛子やニンニク味噌で味変.
テイクアウトのお客さんも,ひっきりなしに訪れます.ご飯無しなら400円は安い.一人客が多く,店内は静かです.
残念なことの一つはレンゲが無いこと.豆腐を食べるのにはレンゲが欲しいですね.もう一つ,豚肉が少ないこと.しかしこれは,値段を考えれば許容範囲です.ご馳走様でした!
店名 |
Yoshida Tonjiruten
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類型 | 食堂、日本料理 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
東京都文京区本郷6-2-1 |
交通方式 |
距离東大前 540 米 |
營業時間 | |
預算(評價匯總) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
10 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
提供外帶服務 |
久しぶりの本郷正門前,吉田とん汁店での昼食.年に一度くらい,訪れています.正午で先客6名,テイクアウトのお客さんも頻繁な人気店.豚汁定食のワンメニューなので,ご飯の量のみを伝え,必須のレンゲをオーダー.
旨いかと問われれば,値段に比して上々です.鰹出汁の豚汁は,豚肉ではなく,じゃがいも,大根,豆腐などの具材が主役.今日はちくわぶ入りです.これだけでご飯が進みます.
魚粉が多すぎるという指摘がありますが,これは同感です.表面に掛かった魚粉は,最初にさらってご飯のおかずにすると,豚汁が良い塩梅になります.味変用の七味唐辛子やニンニク味噌などもあり,いろいろ楽しんでいるうちに米が足りなくなります.特にニンニク味噌はそれだけでご飯一膳.米好きにはお勧め,力が湧いてきます.
脱サラ開業という大変な決断,応援したくなります.10年以上続いており,本郷の名店になる可能性あり.ほぼワンメニューのライバル,ルオー超え目指せ!
ご飯を自分で用意すれば,持ち帰り豚汁は400円.しかし,コスパ,タイパだけではない,元気を頂きました.ご馳走様でした!