食材の持ち込みまでして。 : Ajiaryouri rama

午休時間。我去了辦公室附近的 Innepa民族特色菜商店。我向平常戴著托比帽的老人要了木豆。我猜他看不出來，因為他剪了頭髮，戴著口罩，但當我說“達爾伯特”時，他的反應是，“哦，那就是你。”上週，當我給他們一瓶在新大久保買的“Timuruko Chope（超辣尼泊爾胡椒粉）”和“Tama（發酵竹筍）”作為紀念品時，他們說：“噢，我在日本從來沒有見過這個！ ！ 哪裡可以買到？ 」就連廚師也從廚房裡出來，很高興。現在你的機會來了！ ！在去商店的路上，我把在蔬果店買的菠菜遞給他，簡單地問他：「薩格、達爾巴特，請跟我來吧。」他友善地答應了。我想在工作中使用這種技巧，但我根本無法在工作中使用它，例如在某人高興時請求幫助並獲得他們的同意。豪華的陣容包括大蒜湯裙帶菜（這是奇怪的美味）、innepa 沙拉、混合 achar、dal bhat、saag 和額外的雞肉 tikka。然而，廚師卻滿臉笑容地親自送來了小茴香，說用整個小茴香也可以，而是用醬油炒。這家餐廳以「亞洲餐飲」為主，也提供泰國菜，所以我猜這就是他們的想法。 “既然我問了達爾伯特，薩格就會做出同樣簡單的事情”，他對此感到非常遺憾。有人問我對味道的印象，那時我們終於可以交流了。就像“那是暴徒！”已經有一段時間沒有在海外旅行時有機會體驗這樣的事情了，這是一個「感性」的午餐時間。下次我會讓他們送Gunduk當紀念品，送他們大量的Timur，並儲備番茄achar。

午餐時間，你想不出任何你想吃的東西。 如果我不得不說，拉麵但現在我已經成功地在不知不覺中切斷了一個星期，所以我會更有耐心。 所以，最後，我去了“拉瑪”。 當我要求它時，即使它是 Innepa，商店也給了我一個 dal bhat。 我又來了。 內容和上次一樣，所以不知道這些人是不是每天都吃同樣的東西。 總有一天會改變，所以我想定期去期待它。 如果我少用米飯，我就能吃到最後。 今天，achar被輕輕醃制，芥末油和檸檬酸度很尖銳。 當我給他看一張市售的timulkochop（撒上尼泊爾胡椒）的照片時，他很懷舊。 我今天要去新大久保，所以我打算在巴拉希買一些尼泊爾的東西，下次作為紀念品送給他們。 這樣，目標是進入口袋並確保下垂附著在這個 dal 蝙蝠上。 #shocurry #ネパール#尼泊爾菜#ダルバート

我公司附近很少有商店在午餐時間提供香料接種。有一家印度菜“大吉嶺”和兩家Innepa餐館，其中一家就在這裡。還有首都肉醬咖哩店（有店是歐式風格的，叫Fritz，但已經關門了，沒有招牌）。我並不是取笑Innepa（相反，我推薦它用於居酒屋，因為它是3150），但無論我走到哪裡，味道幾乎相同的咖哩和不必要的大馕的組合讓我感覺被寵壞了沒辦法（有時候就是想吃那個，咖哩也有好有壞，碰到好吃的就開心）。我不認為模板式商店有錯，而應該歸咎於尋找「那種商店」的日本人。另一家餐廳，從外面看菜單，根本沒有尼泊爾風味，所以可能是印度人、孟加拉人、巴基斯坦人開的（即使經理不是尼泊爾人，如果廚師是尼泊爾人，（儘管菜單上還剩下不少尼泊爾菜。另一方面，從外面的招牌上看，這是唯一一家還保留著「羊肉串」和「雞肉炒男」的餐廳。當我在店門口猶豫著「要不要進去？」時，一位戴著托皮帽的尼泊爾老人微笑著邀請我進店。 「你有木豆嗎？」一位老人被一個他不認識的胖乎乎的日本人突然提出的問題弄糊塗了。不過，他立刻回答：“是。”不過，安心進入這裡也沒什麼好處。此時，午餐套餐很大可能會包括常見的奶油豆咖哩和日本米飯，厚重的組合。在進店之前，我仔細檢查了一下，“這是尼泊爾口味、非印度口味、非日本口味的 Dal Bhat 嗎？”寬敞的店面。即使只有一個人，您也可以舒適地坐在四人座位區。自動提供沙拉和雞湯，上面撒上磨碎的洋蔥和胡蘿蔔。我對沙拉的份量很滿意，而且我喜歡這個調味料。這道湯濃鬱可口，有大量的大蒜和黑胡椒。洋蔥和其他菜渣一起燉，味道很不錯（其實在印度菜點湯的人很少，但印度菜的湯很好吃）。現在，期待已久的 dal（咖哩豆）和 bhaat 已經到了。我緊張地用湯匙檢查了木豆的濃稠度，發現是一道光滑的湯，這讓我感到欣慰和興奮。陣容相當豪華，包括切碎的生薑、切碎的香菜、新鮮的gurinchiri、rajmadal、boridal和hariyom dal。雖然含鹽量低，但多種豆子的味道透出來，味道鮮美，帶有樸素的孜然香味。我忍不住微笑，對廚師豎起了大拇指，他從廚房裡往外看，好像在說：“這是誰點的？”點餐時，我大膽地詢問是否有achar，我的回答是，“如果有洋蔥achar，請”，但當蘿蔔和胡蘿蔔混合achar出來時，我很感激。另外，米的量和尼泊爾式的一樣，所以大概是2杯米。最後，我正想放棄，但我自私地要求，意識到他們不可能給，所以我在心裡不斷重複著ZARD的“不要屈服”，終於把飯吃完了。加上米飯、尼泊爾木豆、飲料、沙拉和雞湯，總共價值780日圓。我用尼泊爾語多次重複“piro”（辣）和“mitcha”（美味），以向傾聽我自私的員工表達我的滿意。讓我每週來一次。不過，下次我會吃一半的飯。