Men An Rikyuu
(麺庵 利休)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Men An Rikyuu
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都文京区本郷4-3-2 |
| 交通方式 |
都営地下鉄大江戸線本郷三丁目駅3番出口から徒歩2分 距离本鄉三丁目 110 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2023.10.17 |
| 備註 |
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今日は予定が立て込んでましたが合間を縫ってお店を回って行こうと先ずは本郷三丁目に移動して来てオープンして気になっていた『麺庵 利休(めんあん りきゅう)』に行って来ました！
『麺庵 利休』は有名人気店『丿貫 福富町本店』の三代目店長が独立して今年(2023年)の10月にオープンした新店です！個人的にも『丿貫 本店』店長の独立店と聞いてやはり気になりましたし、出自とは違った方向性の一杯なのも逆に興味湧く感じで、今日は立地的にも都合が良く開店前狙いでサクッと行ければと思い楽しみに行って来ました！
大江戸線本郷三丁目駅3番出口を出て左に(春日通りを)進んで行った右手。
お店は人気店『麺屋 ねむ瑠』のニ軒隣といった立地で、ビルの1F部分で間口狭く黒い外壁に赤い庇の外観です。
今日は開店30分前の10時半頃の訪問で1名待ちでした。因みに開店時には10名位の並びになってました。
開店は定刻通りの11時で店内に通してもらいましたが、店内は広くない造りですがカフェバーのような雰囲気でイイ感じです。席はL字のカウンター席のみになります。
注文は入口左手の券売機で、まだメニューを絞っての営業らしく中華そば 醤油 塩(1000円)と味玉 海苔 メンマ(150円)の食券を購入して食券を渡す時に醤油と味玉でお願いしました。
注文して待つ事10分ちょっとで中華そばがやって来ました。盤の大きな2種類のチャーシューが存在感ある感じで覆っていますが、脂感ある醤油スープも出汁感しっかりしてそうな雰囲気で美味しそうです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々なスープは、軽く脂感ある感じで鶏の旨味を中心に乾物辺りを加えて非常にふくよかで出汁感ある厚みのあるスープに、かえしの醤油感はコクがありほんのり甘味も感じられて美味しいです！
緩くウェーブ掛かった中細麺は、気持ち低加水ですがなかなか滑らかでスープも絡んでズルズルズルっと入って来ますし、ネッチリした所あって美味しいです！小麦もしっかりと心地良く香って来ますし、ネッチリ具合にスープも絡み込む感じで啜り心地も良いのでズルズルとどんどん行ってしまいました！
チャーシューは肩ロースとバラ肉の2種類で、肩ロースは厚くないカットですがレア感ある仕上がりでしっとり柔らかく、肉の旨味も良く引き立てていましたし、バラ肉もカットは厚くないですがバラロールでホロリとトロリと柔らかく肉の旨味に染み込んだ味も良く美味しかったです！
味玉は黄身がネットリとした半熟具合で、赤み掛かった黄身に染み込んだ味が非常に魅力的で印象的な美味しさでした！
メンマはシナコリの柔らかい食感に、程良い味加減で美味しくいただけました。
海苔はスープに浸しても左程弱らず、麺に巻いていただくと風味良く相性もバッチリで美味しかったです！
刻みネギは薄めのカットで三つ葉と共に風味が良くマッチしていました。
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、ほんのりした甘味に軽い脂感でまったりとした口当たりで、鶏を中心に厚みあるベースも魅力的な出汁感で醤油感も寄り添いながらコクを出してる感じで美味しく、思わずゴクゴクと止まらない勢いで飲み干してしまいました！
全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたので丁度良い感じでした。全体的な価格帯を見渡してみるとCPはまずまずって感じだと思います。
やはり出自とは違った方向性で、まったりとした口当たりで鶏の旨味を中心に厚みある醤油スープが魅力的で充分以上に満足する事が出来ました！この感じなら塩の方もいただいてみたいですし、解禁してないつけそばも気になる所で、動向を追いながらタイミング合ったら寄らせてもらいたいと思います！