官方消息
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Gyuukatsu Ichinisan
(牛かつ 壱弐参)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gyuukatsu Ichinisan（Gyuukatsu Ichinisan）
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|---|---|
| 類型 | 牛肉料理 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都千代田区外神田3-8-17 渡辺ビル B1F |
| 交通方式 |
從JR秋葉原站徒步3~4分鐘從末廣町站徒步1~2分鐘 距离末廣町 139 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
提供英文菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.8.18 |
トンカツ至上主義者なので牛カツというジャンルに興味がなかったのですが、ロールキャベツのお店と同様twitterでおすすめコメントを見かけたので、一度試してみることにしました。秋葉原電気街というエリアがあるとすると、まあまあ中心地にお店があるので、アクセスは良好です。そうすると逆に人が集まりやすいという難点が出てくるということでもあり。今回も行列を作っていたので、大人しく並んで待つことにしました。ただ、秋葉原の民はお行儀が良いせいか客席の回転がすごくよくて、行列が進む進む笑。今はスマホがあるので、待つ時間も苦にならないと思います。店内は鰻の寝床のように奥に長いカウンターと奥にテーブル席があります。テーブル席はありますが客が途切れないので、長居するにはハートの強さが必要な気がします。
牛カツはボリュームを選べますが、庶民派代表としては最安の一枚で。出てきた時点では、牛カツはほぼほぼレアな揚げあがり。揚げあがりというか、レアステーキが衣をまとったくらいの感じで、トンカツとはビジュアルからしてだいぶベクトルが違います。カットはトンカツとは異なり、ひときれが薄めのカットです。もちろんこれは理由があって、目の前の溶岩盤で自分でお好みの状態まで焼き上げるためです。牛肉の火入れは好みが分かれるので、客に委ねてしまうところが潔くて良いと思います。肉の部位はロースなので脂が溢れるということもなく、素人でも火通しは簡単です。味付けは、ワサビ醤油とオニオンドレッシング。オニオンドレッシングは卓上にもあるので、キャベツ用かと思いきや、牛カツにもよく合います。玉ねぎマジックや。食べる前はステーキと大差ないかと思っていましたが、実際に食べてみると、第一印象はすごく上品な感じで美味しいです。最初から小さめにカットしてあるところが、食べやすいと思いますし。脂がダラダラになってしまう焼肉やステーキと違って、最後まできれいに食べきれますし。なんと言っても、牛カツというのは日本独自の文化なので、観光客受けが良さそうです。洋食にはコトレッタとかがありますが、それとはまた違うベクトルで、牛カツは牛カツとして完成している気がします。肉のボリュームはそこそこですが味が濃い目なので、白飯ススムくんです。お代わりは１回だけＯＫ。おかずの量からしてお代わり１回で十分だと思うのですが、無限ライスしてしまう民がいるのでしょうか・・・？赤出汁は旨味強めで、わかりやすくて良いと思います。美味しい。支払いはバーコード決済ウェルカムで、フォーマットは色々使えます。アリペイが使えるのがワールドワイド！実際に客層もワールドワイドな感じでした。美味しく牛肉を食べるセレクトとしては良いお店だと思います。個人的には、もっとジャンクに振ったほうが好みかな・・・。