官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Da GIORGIO
(da GIORGIO)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Da GIORGIO（Da GIORGIO）
|
|---|---|
| 類型 | 披薩、義式、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
03-5826-4300 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都文京区湯島3-37-14 ソルミオビル 1F 2F |
| 交通方式 |
距離東京地鐵銀座線 【上野廣小路站】 步行3分鐘東京地鐵千代田線 【湯島站】 步行3分鐘都營地鐵大江戶線 【上野禦徒町站】 步行4分鐘JR山手線・京濱東北線 【禦徒町站】 步行4分鐘JR山手線・京濱東北線 【上野站】 不忍口步行7分鐘東京地鐵日比穀線 【仲禦徒町站】 步行7分鐘 距离上野廣小路 136 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
チャージ料無し ワンドリンク制 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 僅室外露臺席位可吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近的收費停車場:眼前有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
請勿帶未入學兒童來店，也請勿推嬰兒車進店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.7.31 |
| 備註 |
2樓包場需要30人以上才能咨詢。全館包租請咨詢。 |
| 店鋪公關 |
原汁原味的義大利風味，考究的正宗那不勒斯披薩和義大利料理
比薩店的中心不管怎麽說都是柴窯，看到窯就知道店的熱情。店內裝修充滿年輕店主的時尚感，椅子和桌子自不用說，地板和腰部貼著的大瓷磚也是從義大利進口的。面粉使用天下的薄荷。希望慢慢花時間將其打造成完美的披薩店。by久留米導向 |
2023.6.4
「天寿ゞ」でホスピタリティ溢れるランチを楽しんだ後は上野公園を散策。ディナーは「da Giorgio（ダ ジョルジョ）」を訪問しました。
当店のオーナーシェフは徳山志英氏。大卒後、不動産会社に就職しますがイタリア好きが高じてイタリアレストランに転職。さらに本場ナポリの名店「ラ・スパゲッタータ」、「ステッラ」で3年の修行を積み、2014年に当店を創業しました。ナポリピッツァ職人協会認定職人。
乾杯はプロセッコ。程よいミネラル感と果実感です。
食事はお昼とおやつをガッツリ食べてしまったので、少し控えめにジョルジョとマルゲリータD.O.Cをオーダー。
まずはスペシャリテのジョルジョ。ゴルゴンゾーラなど6種のチーズに、ルッコラとキノコをロール状に巻いたオリジナルピッツァだそうです。ナポリピッツァはそれなりに食べ歩いてきましたが、確かに初めて見る形状です。
生地は加水率高めで素晴らしい弾力。それでいて塩味と旨味もバランスも良い。クアトロフォルマッジを超える濃厚なチーズ感、そしてアクセントとなるルッコラのフレッシュな苦味、食べた瞬間に個人的今年No.1のピッツァであることを確信しました。
マルゲリータD.O.Cはコルニチオーネが勢いよく膨らんでおり、やや独特な形状。生地は当然文句なし。肝心のブッファーラですが、ジョルジョのチーズ感を先に味わってしまったせいかさっぱりが過ぎるような。食べる順番は大事かもしれません。
最初は控えめにしようと思っていましたが、予想外に美味しかったので思わずマリナーラを追加。生地が本当に美味しく、完璧に近い。
そのままテンションが上がり、ドルチェも注文。ティラミス、自家製プリンともにしっかり作り込まれており満足。自家製プリンはポーションも多くしっかり満腹です。
最後はエスプレッソドッピオで〆てご馳走さま。
エクセレントなナポリピッツァでした。真のナポリピッツァ協会には加盟してませんが、是非認定を取ってほしいお店ですし、間違いなく取れるクオリティです。ただ、スペシャリテをはじめ、ユニークな形状のピッツァにこだわりがあるようなのでピッツァイヨーロとしては認定を取るインセンティブがないのかもしれません。いずれにせよ美味しいナポリピッツァ。超オススメ。