官方消息
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L'ambiance douce
(ランビアンス ドゥース)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
L'ambiance douce（L'ambiance douce）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、豬肉料理、法式 |
| 預約・查詢 |
03-6284-2962 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ランチタイムのご予約は土曜日、祝日のみです。お電話にて承っております。 |
| 地址 |
東京都台東区東上野2-12-2 岩本ビル1F |
| 交通方式 |
日比穀線上野站徒步5分鐘從JR禦徒町站北口徒步5分鐘日比穀線仲禦徒町徒步3分鐘 距离仲御徒町 286 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
パン、サービス代としてお一人様300円頂戴しております。(ディナー時のみ) |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 桌子16席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
晚餐時間謝絕未滿中學生的孩子進店。 |
| 服裝規定 |
請不要穿涼鞋和運動衫等過度的輕裝入店。 |
| 開店日 |
2017.11.1 |
| 備註 |
本店提供的菜單基本上是和葡萄酒等酒類一起享用的。因此，對於點無酒精飲料的顧客，可能會感覺味道太濃或味道獨特等，敬請諒解。晚餐時間請勿僅用餐，請點1杯飲料。 |
| 店鋪公關 |
【從JR禦徒町站步行5分鐘！ 】 市中心的法式料理小餐館，可以品嚐法國當地風味。
您可以在法式小餐館和家中的休閒氛圍中享用當地風味，就像真正的美食一樣。可以單點，所以即使是不熟悉法國菜的人也可以嘗試一下。所有座位均禁止吸煙，並設有沙發座位，讓您可以放鬆地享受用餐。盡情享受傳統法國市中心和鄉村美食的質樸和豐盛，配上一杯葡萄酒！ |
御徒町の騒がしい通りから少し外れた場所にあるビストロです、"ランビアンス ドゥース"。
どうやら食べログをみているとランチがコスパがよく人気なようですが、夜もそこそこ人が入っていました。
フランスのビストロっぽい雰囲気を醸し出した店内は、本国とは違い席と席の感覚が適度にとられているため居心地がいいですね。
店主1人のワンオペですが、テーブル席とカウンター席どちらも手際よく対応する様は思わず舌を巻いてしまいます。
2人で3皿ほどが適量と言われたのですが今回は4皿で、本日のおすすめメニューである生マッシュルームのサラダ、鮎のコンフィ レンズ豆のコンディマン添え、子羊すね肉と野菜のクスクス、グランドメニューからエスカルゴのオーブン焼きを一気にオーダー。
まずはマッシュルームサラダから。アンチョビ入りの自家製ドレッシングがめちゃウマな件。ほどよい酸味でイキイキとした食感最高のマッシュルームがよく進みます。このドレッシングにパンをつけて食べたら超うまだろうとパンをひと口味見すると、もさもさで美味しくないのが残念でした。
これは出来上がりからだいぶ時間が経ってるのと、小麦の香りがないのでクルトンかなんかに変身させたほうが、パンも喜ぶと思います。
鮎のコンフィは一般的に想像する塩気とは違い、幾分マイルド。臭みもなく、かと言って香り高いわけでもない身ですが無難に美味しい。強いて言えば、皮目をバリッと焼いた方が香ばしさが出てお皿の色がより濃く出そうです。
レンズ豆というか豆がそんなに好きじゃないのですが、こういうトマトとキュウリでマリネ状にさぱっとした仕上がりが良かったですね。
エスカルゴ、どことなくエグ味の残る着地でした。
パセリをふんだんに使用される点は素敵ですが、全体のバランスという点でみるとガーリックやオリーブオイルの香りが負けてしまっています。
それでも先程のへなちょこなパンをつけて食べるとそれなりにパンが蘇りました。
メインは子羊のすね肉とクスクス、シェフ特製のスープカレーチックなソースをかけていただきます。
お肉は柔らかに煮込まれてこれはこれで美味しいのですが、これはフランス料理というかアフリカ料理とかモロッコな感じですね。マサイマラで食べた羊肉を思い出しました。
クミンがガツッと香るソースは体がポカポカするようなスパイス使いでクタクタに煮込まれた野菜たちとの相性は抜群。ちょっとワイルドなお皿でした。
以上で1万円を切るぐらい。コスパはいいのですが、メインが個性的、というよりも別の国の料理になってしまったのは引っかかります。
全然悪くはないのですが、特段にここが推せるというポイントもなく。ランチでサクッと食べる感じで来るのが得策かもしれません。
ご馳走様でした。