官方消息
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關閉
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ueno Sakae
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5597-8267 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当日のキャンセルは事前にコース用食材を発注する |
| 地址 |
東京都台東区上野4-4-5 c-roadビル 12F |
| 交通方式 |
上野廣小路:步行0分鐘上野站:步行3分鐘禦徒町:步行1分鐘 距离上野御徒町 53 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％あり |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
只有兒童才能享受與成人相同的套餐。 |
| 服裝規定 |
請不要帶香水。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.9.16 |
| 電話號碼 |
03-6284-4730 |
| 備註 |
銀聯可使用 |
■アクセス
東京メトロ銀座線・上野広小路駅より徒歩1分
■訪問回数
初めて
■用途
友人とディナー
■概要
上野御徒町駅からすぐの好立地にお店を構えるお寿司屋さん。
国内のみならず海外でも豊富な経験を持つ大将による、オリジナルの本格江戸前寿司が楽しめるお店です。
カウンターだけでなく個室も用意されており、様々な用途で活用できるお店となっております。
■メニュー
お料理はお任せコースのオーダーが基本。
13,200円、16,500円、20,000円の３つのコースが用意されており、それぞれ握りと摘みがバランスよく織り交ぜられた構成となっています。
この日は一番人気である縁コース（16,500円）をお願いしました。
頂いたお料理は以下の通りです。
～摘み～
・白子と百合根の茶碗蒸し
・鯖と九条葱のぬた和え
・鯛の柚子塩焼き
・赤身とカンパチのお造り
・海老芋の竜田揚げ
・菜の花のお浸し
・松前漬け
・雲丹とイクラの小丼
・べったら漬け
・お椀
・シャインマスカット
～握り～
・中トロ
・鯵
・墨烏賊
・九絵
・のどぐろ
・漬け
・車海老
・金目鯛
・炙りトロ
・雲丹
・穴子
・かっぱ巻き
・玉
■感想
町寿司タイプのお店が多い上野エリアで、本格江戸前寿司を楽しめる数少ない貴重なお店。
寿司に明るい知人からおすすめされ、初めてお伺いしました。
江戸前寿司のスタイルを踏襲しつつも、随所に工夫が見られる面白い構成を楽しみました。
コースは白子と百合根の茶碗蒸しからスタート。
胃を温めてくれる茶碗蒸しは、気温が低い冬場においては嬉しい一品目。
白子のとろとろ感と百合根のほくほく感が上手く共存し、味だけでなく触感でも楽しめるお料理でした。
握りの中で印象に残っているのは、炙りトロの握り。
しっかりと脂が載っているトロを、絶妙な加減で火入れしており、旨味の強さも食感の良さも最大化されています。
炭塩の香りも良いアクセントになっており、味を引き締める役割を果たしていました。
お酒のラインナップも豊富で、特に日本酒は有名どころからレアなものまで、幅広く取り揃えてあります。
辛口や甘口など好みを伝えることで、色々と提案してくれるので、お寿司に合わせて最適な一杯を味わう事が出来るのも嬉しいポイント。
総じて満足度が高いお店でした。
上野エリアで本格寿司を食べる時には、真っ先に候補にしたいと思います。
ご馳走様でした。
■訪問時の点数
3.58