官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ueno Sakae
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5597-8267 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当日のキャンセルは事前にコース用食材を発注する |
| 地址 |
東京都台東区上野4-4-5 c-roadビル 12F |
| 交通方式 |
上野廣小路:步行0分鐘上野站:步行3分鐘禦徒町:步行1分鐘 距离上野御徒町 53 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％あり |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
只有兒童才能享受與成人相同的套餐。 |
| 服裝規定 |
請不要帶香水。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.9.16 |
| 電話號碼 |
03-6284-4730 |
| 備註 |
銀聯可使用 |
神々しいカウンターから見える景色と大将のネタを何倍にも活かす匠の技術に大満足でした！
少し目線が上にいく感じが観劇しているような気持ちで過ごすことがで、席座って待っている時間も楽しかったです。
穏やかな大将が握るお鮨はネタを引き立てるための握り方、そしてネタを何倍にも旨く感じさせる酢橘や柚子の使い方がとても素敵でした。
本当に匠の技だと感じます。
咀嚼した時に飛び込んでくるインパクトや、少し遅れてくる旨みがずっと美味しかったです。
気付けばあまり余計なことを考えずにただただ『旨い！』を連呼しながら過ごしていました。笑
コースの構成も握りと摘みのバランスが個人的にはとても好みで、日本のあちこちを行き来しているような感覚がより楽しかったです。
そんな強烈にインパクトがあるわけではないのに、ストレート一本勝負といった大将の握りお鮨のファンになりました。
ガリもとても好みで食べまくってしまいました。笑
もちろん時節によってネタは変わると思いますが、このコース構成は変えて欲しくないなと思います。
一度足を運べばファンになること間違いなし。
何故上野の雑居ビルにこんなに良質なお鮨屋さんがあるのか疑問でした。笑
それくらい大満足でした！
個室も良いけどカウンターで観劇しながら是非楽しんで欲しいです。
ご馳走様でした。
【おまかせ縁コース/¥16,500】
※◆→摘み/◇→握り
◆ 南高梅と筍の茶碗蒸し
◇ 中トロ
◇ 白イカ
・炭塩/酢橘
◇ 縞鯵
◇ ハタ
・酢橘/岩塩
◆ 銀鱈の西京焼き
◇ 小肌/柚子
◇ 赤身の漬け/金の柚子胡椒
◇ 雲丹
◆ ホタルイカの旨煮
◆ 白海老/きんきの炙り/いくら
◇ 金目鯛の炙り
◇ 炙り大トロ
◇ 牡丹海老/海老塩
◇ 穴子
◆ フルーツトマト/柚子の浅漬け
◆ べったら漬けと柚子
◆ 卵焼き
・グラニュー糖
◆ しじみの赤出汁
◇ トロタクにいぶりがっこ
◆ 玉水晶