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Sumibi Yakitori Kushi Hacchin
(炭火焼き鳥 串八珍)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumibi Yakitori Kushi Hacchin
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館、鍋類 |
| 預約・查詢 |
050-5872-8501 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都台東区上野7-6-10 MSKビル 1F |
| 交通方式 |
從JR“上野站”淺草口徒步4分鐘 距离上野 179 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
54 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 電話號碼 |
03-5806-2200 |
2022年4月のとある休日の18時過ぎに訪ねた。
上野駅から徒歩2,3分ほどの場所にある焼鳥店「串八珍 上野入谷口店」。
思ったよりも広い店内は2割程度客で埋まっていた。
カウンター席に1人で座り、まずは「バイスサワー」¥450を注文。酸味と甘みを感じるバイスで喉を潤す。
お通しは豆苗と塩昆布を和えたもの。盛り付けは美しくないが、味は悪くない。
串を含めて料理を注文。慣れない外国人の店員さんで、そもそも日本語が分からないようだったので自分がハンディを見ながらアナウンスすることになってしまった。
生野菜盛り ¥380：キャベツ、人参、キュウリが豪華に盛られた生野菜盛り。マヨネーズと味噌で食べるが、この提供スタイルは悪くない。野菜の美味しさを実感できる良い料理。これは次回来た時にも注文しそう。
やげん軟骨 ¥180：串は単品でいくつか注文。軟骨のサイズ感がちょうど良い。焼鳥屋に行くと必ず頼むのはレバーと軟骨。程好い塩加減で心地好い食感が良いやげん軟骨であった。
すなぎも ¥140：食感の心地好さを楽しむすなぎも。値段なりのクオリティではあるが、じっくり味わえる。皿に添えられた味噌ダレをつけて食べても良い感じ。
ねぎま ¥160：サイズ感はやや小ぶりながらネギの焼き目が香ばしく良い塩梅のねぎま。鶏肉の質はそれほど高くはないが、160円ならば良しとしたい。
カシラ ¥150：豚肉の旨味が濃縮されているカシラ串。タレの味が程好く馴染んで良い感じ。味噌ダレも使いつつ肉を噛み締めて味わう。
鶏レバー ¥130：悪くない鶏レバー。レバーらしさを味わえるが、クセも無く食感も心地好い。タレでも塩でも良いレバー。
つくね ¥220：大葉を混ぜているつくねの串。大葉の風味は仄かに香る程度。値段の割には旨味が足りないようには感じた。悪くはないが、惜しい印象。
バイスサワーから「ラーク」¥400に切り替えて焼鳥を満喫。薬草の風味が心地好いラークは串八珍に来たならば飲むべき一杯であろう。
1人でも仲間同士でも楽しめる串八珍。程好い焼鳥と酒を味わえる居酒屋。立地的にあまり混まない店舗のようで、個人的には落ち着いて飲めてありがたい。