官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Fakalo pizza gallery
(ファカロー ピッツァ ギャラリー)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一、星期二、星期三、星期四、星期五
生地も具材も爆裂美味い
「ギャラリーって10回言ってみて」
「じゃあここは？」
「爆裂美味いピザ屋」
こちらのお店の口コミをたまたま見かけたのがきっかけ。写真を見る限りお店の点数(この時3.73)以上に期待出来そう。TableCheckから予約をしました
大江戸線改札から4分、TX改札から1分、新御徒町A4出口へ出て、真正面の春日通りから右側の路地へ太陽(ランチどき)に向かって歩いて蔵前小学校通りを左に曲がるとすぐにあります。A4出口から３～４分です
お会計はキャッシュレスのみですが、クレカ、スイカ系、電マ系に幅広く対応しています。チャージ忘れにご注意
お店は2022年4月開店で店内は白が基調。入ると空気感の良さから素材も良いだろうなぁ～と感じました。奥のテーブルに着席するとスモークのいい香りがほのかに流れてきました
写真は人の映り込み厳禁で料理はOKだそうです
予約は席のみで、当日のメニューからオーダーを決めます。この日のオーダーは以下のとおり
炭酸水 - 最初サンペレと聞き違いして「サンペレかよ」と思ったら、サンベネデットでした。これどこかのお店で飲んだ美味いやつ。天然炭酸水の良い口当たり
ルーコラと生ハムのサラダ(ハーフ) - メニューは二人前と書かれていますが、一人前も作ってくれます。野菜は、千葉県我孫子市の自然野菜のらというファームから仕入れています。ルーコラの味わいが濃くて美味しいし、ハムも上品な旨味がしっかりしていて唸ります
Diavolaディアヴォラ - トマトソース、モッツァレラ、バジル、グラナパダーノ、オリーブオイル、サラミ、唐辛子の構成
到着時、浪花家のたいやきみたいな鯛の骨を焼いたような香ばしさを感じて食べる前から唸ります。浪花家で聞いた時の「鯛の出汁は使ってない、小麦の研ぎ方だよ」という話しを思い出します
ピザ生地は多加水のような感じの生地を厚めに伸ばしてから焼いています。しっとりとした食感としっかりした小麦の旨み、濃厚しっとりなトマトソースの酸味と旨味のバランスが良く、サラミの旨味も印象的、バジルも食欲をそそる良い香り。オリジナリティのある美味しさに悶絶
自家製パンナコッタ - パンナコッタはサラサラとした食感と力強い味わい。ブルーベリーも悶絶の美味さ
ピザ生地の独特な美味しさだけでなく、全体的な素材の良さも光っていますね。いつもの友達に勝ち確で連れていけるので誘って再訪するつもり。ごちそうさまでした
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fakalo pizza gallery（Fakalo pizza gallery）
|
|---|---|
| 類型 | 披薩 |
| 預約・查詢 |
03-6770-3167 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お席のご予約は「TableCheck」よりお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都台東区小島2-2-5 歌代ビル 1F |
| 交通方式 |
大江戸線・新御徒町駅 A4出口より徒歩3分 距离新御徒町 253 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にパーキング有り |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2022.4.1 |
| 備註 |
2024年2月より「テイクアウト専用ダイヤル」を導入いたしました。 |
いつもの友達とピザの話しになって、今私の中で美味しいと思う三店舗の一つ、ギャラリーさんへ友達を連れて再訪しました
営業日は土日と一部の金曜日ディナーのみなので注意
事前にTableCheckで予約しました。飛び込みだとほぼ入れないと思います
https://www.tablecheck.com/ja/shops/fakalo-pizza-gallery/reserve
今回のオーダーは以下のとおり
飲み物はサンベネデット(炭酸水)
ミックスサラダ - ブッラータチーズを追加。野菜の濃い蒼味と濃厚な旨味のブッラータチーズに悶絶。ちなみに、月曜～金曜に営業しないのは、ご主人が農園に行っているからだそうです。その野菜を使ったサラダ
Margherita マルゲリータ
tomato sauce, mozzarella, basil, granapadano, olive oil
トマトソース、モッツァレラ、バジル、グラナパダーノ、オリーブオイル
メニューからチョイス。生地の美味しさに悶絶。バランスの良いチーズとトマトの旨味、バジルの香りもさすがです
ニンジンとサルシッチャ - この日の限定。ニンジンは三種類あってオレンジの人参をチョイス。ほのかな甘みの人参に塩味控えめなサルシッチャの広がる旨味に悶絶。雑味が無くて食べやすい一品
Americana アメリカーナ -
Smoked mozzarella, granapadano, basil, olive oil, tomatosauce, onion, salame, mushroom, oregano, garlic
燻製モッツァレラ、グラナパダーノ、バジル、オリーブオイル、トマトソース、玉ねぎ、サラミ、 マッシュルーム、オレガノ、ニンニク
このピザ生地と燻製チーズの旨味と香りの反則的な美味さに、トッピングの美味しさとオレガノの香りにフリーズ
パンナコッタ - クリームチーズのようなしっとりとした旨味に悶絶。ご主人に「クリームチーズ入れてるんですか？」聞いたら、普通に作ってるそうで、他と違うのは泡立ててるくらいだそうです。独特な美味しさ
生地と具材の美味しさに悶絶でした。また、来ます。ごちそうさまでした