官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Unagi Sumiyaki Hitsumabushi Minokin
|
|---|---|
| 類型 | 鰻魚、日本料理、蓋飯 |
| 預約・查詢 |
050-5590-4532 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都千代田区外神田6-14-3 VORT末広町2 1F |
| 交通方式 |
-東京Metro地鐵銀座線“末廣町”站4號出口步行1分鐘-東京Metro地鐵千代田線湯島站步行5分鐘-JR“秋葉原站”電氣街口步行7分鐘 距离末廣町 77 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、WAON、QUICPay） 可使用二维码支付 (d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
46 Seats （ 吧臺4席，桌子38席，半包間4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 有半個單間 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.10.22 |
| 電話號碼 |
03-6806-0328 |
末広町に昨年に10月オープンしたお店。
岐阜発進の地焼きがいただけるとのことで、
前々から気になっておりました。
岐阜の地焼きは名古屋や三重などとは
また少し違って美味しいんですよね。
少し調べてみたところこちらは、
J-artという珈琲店なども手掛ける会社が運営。
岐阜に美濃金といううなぎ屋を出しており、
そちらの神田店というスタンスです。
タレなどは岐阜のお店と同じようです。
さほど岐阜で人気という感じでもなさそうです。
平日の11:30ごろまさかの客ゼロ。
店内はテーブルやカウンターがあり、
とても広々としていました。
和モダンな雰囲気で店員さんの接客も丁寧です。
今回はせっかくなので1尾使用の上にしました。
上からいろいろ小鉢などが付くようですが、
なかなか東京価格といった印象です 笑
インスタをフォローするとアイスがもらえるので、
ありがたくそちらもいただきました。
本日のうなぎは中国産とのこと。
炭火の地焼きです。
▶︎注文商品
・うな丼 上 4950円
漬物、醤油漬け卵黄、だし巻き、うざく、吸い物
・ほうじ茶アイス
(インスタフォローサービス)
まず初めにサービスの浅漬けが出てきました。
こちらは可もなく不可もなく。
別になくてもよかったかな 笑
10分ほどしてうな丼が出てきました。
そうそう！このテリテリ感が岐阜っぽい。
うなぎは4Pくらいのサイズ。
かなり焼き強めですね。
ごはんもたっぷり300g入ってます。
いただいてみると、、
まさに想像する地焼きですね。
表面サクサク、中ふわふわ、皮パリパリ。
誰が食べても「地焼きだ！」ってなるやつです。
けっこう強火でしっかり焼かれており、
適度な脂ののり加減で質感も良かったですね。
ただ、ところどころ焼き過ぎなのが残念。
皮とかは芳ばしいを通り越して焦げ臭い。
火入れとかは悪くはないんですが、
少し炭の扱いには慣れていないのかなという印象。
うなぎはよくあるアオ系でしょうか。
旨味が薄く独特の香りがあります。
この系のうなぎは身が柔らかく脂ものってるので、
地焼きでも焼きやすくて重宝されがち。
けど、だいたい薬を使っていたりして、
天然とかでは絶対有り得ない人工的な香りがあります。
臭みとはまた違った鼻につく風味なんですよね。
まぁ、アオに象徴されるように
この系統が好まれるご時世ですから仕方ないですね。
このうなぎで4Pでこの価格は高いです。
タレはなかなか好みでした。
甘めですがまろやかで香りとコクがいいですね。
岐阜だともっと濃密なタレをカリッと
コーティングさせるところもあったりしますが、
こちらはわりと控えめでキツすぎないバランス。
旨味の薄いうなぎをバッチリサポートしてました。
東京を意識されてるのかもしれませんね。
ごはんは普通に美味しい。
タレがかかりすぎてないのがいいですね。
タレだけでごはんが進むので、
300くらいあってもちょうど良かったです。
その他の副菜は全て普通。
むしろ無くていいので安くしてほしい 笑
漬物に昆布はなぜ？
吸い物はもう少し出汁が効いてると良かったかな。
卵黄は一応うなぎと食べましたが、
醤油につけてなくても良かった気はしました。
山椒はかなり質が良くて美味かったです。
あと、サービスのアイスクリームは必食です。
しっかり1人前のボリュームで、
さっぱり濃厚で美味しかったです。
インスタフォローだけなら絶対貰った方が良いですよ。
接客や雰囲気もよく、
味に驚きはないけど悪くはありません。
少しお高いのが残念ではありますが、
地焼きを未体験の方とかにはオススメかなと思います。
ごちそう様でしたー！