官方消息
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店名 |
Unagi Sumiyaki Hitsumabushi Minokin
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類型 | 饅魚、日本料理、蓋飯 |
預約・查詢 |
050-5590-4532 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都千代田区外神田6-14-3 VORT末広町2 1F |
交通方式 |
-東京Metro地鐵銀座線“末廣町”站4號出口步行1分鐘-東京Metro地鐵千代田線湯島站步行5分鐘-JR“秋葉原站”電氣街口步行7分鐘 距离末廣町 77 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥5,000~¥5,999 ¥4,000~¥4,999 |
預算(評價匯總) |
¥6,000~¥7,999¥6,000~¥7,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB) 可使用電子錢 (Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、WAON、QUICPay) 可使用二维码支付 (d付款、樂天支付、au PAY) |
服務費收費 |
なし |
座位數 |
46 Seats ( 吧臺4席,桌子38席,半包間4席) |
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個人包廂 |
不可能 有半個單間 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
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料理 |
提供英文菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
網站 | |
開店日 |
2022.10.22 |
電話號碼 |
03-6806-0328 |
最近、めっきり
鰻を、食べてないのに気付き(^^ゞ
インスタの鰻の投稿に指を咥え、、、
鰻食べたい欲がムクムクと。
友人を誘って平日休みに伺いました。
場所は秋葉原。
地下鉄銀座線「末広町」4番出口を出てすぐの
裏通りにお店はあります。
立派な店構えで、目立っています。
外観(お店側面)には、鰻のオブジェが(笑)
予約していなかったので
開店と同時に入店しました。
店内はカウンター4席、テーブル38席、
半個室4席の全46席。
広々とした座席空間は和食の料理屋さんのような
高級感があります。
特別感を抱いてしまぅような
高揚感がありました。ワクワクします。
着物を着た女将さんが対応してくださいました
最初に可愛い小さなやかんに入った
温かいほうじ茶の提供。
注文は QR コードから行います
オーダーは友達とこれを食べようと相談して
狙ってきた
◆数量限定 肝入りひつまぶし上 6950円
だし巻きたまご・小鉢・吸物・香の物付き
をオーダー
他メニューには
お手頃価格な うな丼が2750円~あり
うなぎの量や肝が入ってるか
入ってないかといった違いで
お値段が 違ってくるようです。
まず
きゅうりとキャベツの浅漬けが提供
2人でしたが結構な量があり
これは ひつまぶし到着までのつなぎで
お酒を飲まれる方にはちょうど良い
つまみになるかと思いました
さて、ついにキターーー❗
ひつまぶし御膳❤️
蓋を開けると、キラキラした鰻がびっしり敷かれ
香ばしい香りとビジュアルで
テンションMAX❗( ≧∀≦)ノ
一応 食べ方の説明書きを読み
女将さんが説明をしてくださいました。
この方法は初めて教えてもらったのですが
4等分に切っていただくと食べやすいということ。
確かにぃ❗
肝の下には大葉の天ぷらが敷かれてました
こちらも手が込んでます。
パリパリ。
肝も、カリっとし香ばしく、日本酒のあてに
最高かと(笑)←飲んでませんが(笑)
飲みたくなる、旨さ❤️
この日のうなぎは静岡県産の養殖うなぎでした。
その時々で状態の良いものを社長自ら見極めるそう。
だから、日により各地のおすすめの
鰻になるということでした。
まずは、1/4の一杯目はそのままいただきます。
鰻は東京では珍しい本格的な
「美濃地焼き」の鰻。
蒸すことなく、備長炭の炎でゆっくりじっくりと
焼き上げられた鰻は、外側は驚くほどサクサクで
パリっとしていて、
内側はふわっとしています。
正直、養殖のうなぎは関東風の
蒸してからの焼き上げですと
皮の部分と身の部分の間の脂がしつこくて
ぐにゃぐにゃして、実は苦手だったりします(^^ゞ
しかし、こちらの「美濃地焼き」仕上げの
焼き方では脂がかなり落ちているせいか
本当に パリパリとした皮で食感も良く
泥臭さも全くない、いい意味で癖のない鰻で
大変食べやすかったです❤️
また、鰻のたれはわりとあっさりした味。
普段からたれを追加して掛けますが、
女将さんに追加のタレをお願いしたところ
特製のタレを持ってきてくださいました。
これは裏メニュー だそうで
追加のタレをオーダーしないと
提供されないものだそうです。
普通の鰻屋さんですと、
卓上にタレが置いてあったり
温かいタレを持ってきたりしていただきますが
こちらはまたちょっと違った感じの
追いタレでした(^.^)
隠れメニュー(笑)らしいです。頼んでラッキー❗️
また、山椒に驚きを隠せませんでした❗
岐阜県飛騨産に拘り独自のブレンドで
むちゃくちゃ、痺れが後から来る、
色が鮮やかな山椒の粉。
素晴らしい薬味です✨
むちゃくちゃ、高級感があります
フレッシュな山椒のイメージ。
こちらは、お土産販売も、されてました。
(3900円とこれにも驚き(笑))
2杯目 1/4は、薬味を乗せて。
薬味は擦り立ての生山葵、きざみ海苔、刻みネギ
(開店当初とは違ったきざみ海苔の様子)
3杯目 1/4は 鰹節の匂いのきいた、
だ削りたての本枯鰹節と昆布を合わせた
美味しいだしを
アラレを掛けて、出汁茶漬けにて、、、
出汁を掛けても、
鰻のパリパリは感じることが出来ました❗
出汁だけも、飲んじゃいました(笑)
ぷはー✨どれも美味しい!
最後の1/4は好みな食べ方、、、
私は、濃厚な追いダレに、拘りの山椒をしっかり❤️
濃いめな味わいとピリッと、しっかりした味を
楽しみ、フィニッシュ❗️
最後の追いタレ+山椒、最高でした~✨❗
小鉢はきゅうりと鰻の酢のもの
だし巻き玉子
奈良漬け
お椀
大満足❤️大満足❤️(/▽\)♪
めっちゃ良かった。
あと、、、
食後にもびっくりサービスが、、、
食後には、ほうじ茶とは違って
岐阜の白川茶を低温で抽出したまろやかな味わいの
煎茶を、桜の可愛いお茶碗でいただけます。
また、うなぎのマークが入った
ハッカ味の金太郎飴のサービス♪
至れり尽くせり、、、
満足度爆上がりでした(笑)
あとね、、、お手洗い問題。
なんと、ホテルみたいなお手洗い。
化粧室?椅子がしっかり用意され、
手洗い場が別にあり、アメニティーも素晴らしい❗
美濃金は36年前に
こちらの社長のお父さんがはじめた日本料理店。
鰻を取り扱っていたことから、この業態を
2年前に岐阜県で開業、そして
2022年10月、美濃地焼きの良さを世界に広める
挑戦を、決意表明としてあえて
東京に本店を出店されたそう。
気合いが違うなぁと、、、
↑
神田の街のフリー雑誌をもらって
記事を読みました(笑)
食材や酒も岐阜県にちなんだものが多いそう
拘りも強いです。
季節に合わせた限定メニューもあり。
素晴らしいお店でした。
友人と幸せ気分に浸り、ごちそうさまでした❗
お会計はテーブルにて。
各種支払い(ID系&pay系も)可能でした