牛魔王＠上野（河南ラム肉チャングオ麺）麺を豪快に叩きつけて極太麺の誕生！バンッバンッ！という音が店内に響きわたる！！ : Gyuumaou

おはこんにちは。つちのこ二等兵です。

ラーメンが食べたくなり、牛魔王＠上野にやってきました。

今日もソロランチです。

１１時に到着。

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こちらの店主が手打ちで麺を作るんですねー。
あとで分かりましたが、店主はめっちゃ大きかったです。

お店は地下にあります。
地下にある店は牛魔王のみですが、地下２階くらい階段を降らなければいけません。

なのでスマホの電波は届かないｗ

店内はカウンター席とテーブル席があります。
結構、広い店内。

お客さんが８人ほど居たのですが、全員中国人の方々でした。
きっと本場の麺料理をいただくことができるんでしょうね！

期待が膨らむ。

席においてあるメニューを確認することにしました。

麺料理の種類が豊富。
結構、値段は強気の設定だなぁって感じた。

どれにするか迷ったのですが、羊のスープってあまり飲んだことがないので『河南ラム肉チャングオ麺』を注文してみました。

注文が入ってから店主が手打ちで麺を伸ばしていました。
木の板に麺を豪快に叩きつけてたので、めっちゃデカイ音が店内に響きわたってましたｗ

店主は大柄（190cmくらい？？）なので力が強いんでしょうね。
叩きつけるたびにバンバン！バンバン！！と音が鳴ってた。

１０分ほどで料理が運ばれてきましたよー。
提供時間は結構かかりますね。
スマホの電波が届かず、操作が出来なかったので時間が長く感じました。

『河南ラム肉チャングオ麺』はこんな感じ！

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うひょー！うまそー！！

パクチーがのってますよ。

パクチー大好き！

まずはスープをいただくことに！
ひとくち飲んでみると。。

めっちゃ優しい味わい。
しょっぱすぎなくて良かった。

ダシの味がよく分かりますね。

飲んだ後にラムの味というか香りがする！
でも牛骨っぽい味も感じました。。

なんでだろう？？
これってラムメインでスープを作ってるのかな？？

もしかして、牛骨スープも混ぜてるのかも。

筆者は超絶凄く味覚を持っているわけじゃないので、断言できなくてすみません。。

「牛骨スープも混ぜてる」に一票投じたいと思います！

手打ち麺はこんな感じ。

かなりの極太麺。というか平たい麺。
「きしめん」を2.5倍くらい大きくした感じですねー。

ひとくち食べてみると。。
もちもち＆ツルツル！

麺自体が１本重たいのでススルのが難しかったですｗ

「すいとん」を食べているような感じ。

ラム肉も入ってるのでスープと一緒に食べると良いですね！
ラム肉の量が少ないのは残念。もっと一杯入っていれば最高だったのに。。

卓上にはラー油や胡椒が置いてありました。

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胡椒を入れると味のアクセントになり良かった！

多めに入れると更に美味しかったです。

自家製のラー油も置いてありましたよー。

少しだけ入れてみたのですが超絶辛い！
こんな辛いラー油を体験したのは初めて。。

辛いのが苦手な人は入れないのがオススメです！

いやー美味しかった！

また来たいと思いました(´∀｀)

いつもレビューを読んでくださる皆様ありがとうございますm(__)m
お粗末な文章ではございますが、少しでも料理の評価について参考にしていただけたら幸いです。

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