店名 |
移転Chin ya
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類型 | 壽喜燒、涮涮鍋、牛排 |
地址 |
東京都台東区浅草1-3-4 |
交通方式 |
東京メトロ 銀座線「浅草駅」1出口より、徒歩1分 距离淺草 149 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 |
座位數 |
138 Seats |
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個人包廂 |
可能的 可容納2人 |
禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,無障礙空間 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
關於兒童 |
接待兒童 |
服裝規定 |
無し |
網站 | |
備註 |
地下1Fは姉妹店の「ちんや亭」です。 |
こんにちは、皆様。先日、浅草に行った際にすき焼きを食べたことについて、さらりと書き残しておこうと思います。
春の陽気も近年は随分と暑くなったように感じる。
久々に浅草を訪れることができたので、ちんやに行ってみようと思う。前回は地下のレストランちんやに行っていたが、地上階が本丸なんだとか。
お店の人に案内してもらうと立派な個室。明治に飛んできたかのような内装。自分の頭をポンと叩いても音はイマイチしないのは、文明に毒されすぎたせいかしら。
オーダーはすき焼き。赤身の肉が出てくる椿で。すき焼きだったら肉の脂もちょうど良く食べられるかもしれないが、以前下のレストランで食べた赤身肉が忘れられず。
先付けをいただいてお肉を待つ。湯葉美味しかった。
綺麗な赤いお肉の登場だ。お店の人がすき焼きを作ってくれる様子をじっと見る。割下を使って甘辛く仕上げるやり方が、当時の日本人に牛肉を食べさせるのに良かったのかもしれない。酒、味醂、醤油、砂糖で煮込めばなんだって馴染み深い味になるだろう。
立ち上る良い香りを嗅いで、気もそぞろになりながらウーロン茶を飲む。
出来上がった。いただきます。
ああ、このしっとりと柔らかいお肉。歯でしっかりと噛み締められるのに、心地よい。甘味強めの割下が肉にコクを与えてる。至福。明治ではこの美味しさを味わえたのだろうか。味わえないとしたら、果報者だ。味わえたならば同胞だ。
ここに白米を合わせる恐ろしさ。美味い。やっぱりすき焼きには艶やかなお米。
鍋で焼いたネギの香ばしさを楽しみつつ、またお肉。一つ一つを大事に噛んでいく。美味しいものはゆっくり味わいたいし、また自然とそうさせるものなのかもしれない。
野菜のひとかけまでしっかりと食べ尽くして、ゆっくりとお茶を飲んで一休みしてからお会計。
ご馳走様でした。
すき焼きを食べるなら、しっかりとしたすき焼きが一番良い。浅草に来たならちんやに寄って、文明の味を確かめるのはいかが?
それでは皆様、良い食楽を!