✽ 焼き肉と言えばこちら
我が家では焼き肉と言えば本とさやさんです。前回のレビューからも何度か伺っていますが、内容も同じなので割愛してきましたが、今回は軽くレビューです。
前回から新メニューなども試したのですが、やはりこの上ロースグイと特上カルビ（タレ）がいちばんですね。強くオススメします。
私は牛肉はレア焼きで塩胡椒だけで頂くのがいちばん美味しいと思っていましたが、とさやさんでその概念が変わりました。まあレア焼きは変わりませんが、これぞ焼肉と言う美味しさです。この組み合わせは値段は少々高いのですが、ここでしか味わえないオリジナルな美味しさです。価格を超える満足度があると思います。
ー 以下は備忘録です ー
◎ 上ロースグイ 2,915 × 2
◎ 特上カルビ 3,245 × 2
◎ チリビネガー 無料
◉ 角ハイ 561× 3
◉ 黒烏龍ハイ 616
◉ チャミスル（ボトル）1,540
◎ 冷麺 1,320
合計（税込み）17,470／２人 滞在時間1時間強
✔︎ カードが使えます。
✔︎ 二階席が掘りごたつ席で無煙ロースターに
✔︎ 一定数を予約なしで受けています。
ー 以上 ー
また^2、行ってしまいました。
お馴染みなので簡単にご報告です。
電話すると１時間後だと入れますとのことで、またまた伺いました。こう言う美味しいお店にサクッと入れるのがいいです。
今回は本館一階の中央あたりの席でした。
アレっ？、今日もリリーさんが。
思わず前回の奥の席を見渡して…そこもリリーさん。
なるほど…
双子のアイドルデュオのザ・リリーズと燕三条を掛けれないかとか頭をよぎったのですが策に溺れて断念です。
このお店の食事中に壁のサインが気になったのは前回と今回くらいです。
正面にあるたくさんのサインの中で線描写が綺麗でビジュアル的な分どうしてもそこだけカラーに見えてきます。
本当はモノクロなんですけれど。
＾＾￣￣￣＾＾
さて、今回もお肉はいつもとおなじものを食べました。
変化点は海鮮チゲと青唐辛子を頂いたぐらいです。チゲ鍋はハーフサイズで締めにふたりでも十分でした。
青唐辛子は、とっても辛くて生ビール（中）を４杯ゴクゴクやって１本がやっとでした。
今日も大満足のとさやさんでした。
ご馳走さまでした。
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この日頂いたもの
◎上ロースグイ 2,750 ×２
◎特上カルビ 3,080
◎ナムル 559
◎青唐辛子 330
◎海鮮チゲ鍋 ハーフサイズ 1,705
◎ハイボール 473
◎生ビール（中）693 ×４ …生中高いです。
◎黒烏龍ハイ583 ×２
◎マッコリ 330 グラス
所要時間80分ぐらい
合計 17,180（税込み）
また行ってしまいました。
もう同じものばかり食していますので、簡単にご報告です。
ただ、どんだけいくねんと言われてもしかたなく。
今回も本館一階ですが、奥の方の席でした。
先に日焼けしたリリーさんが待ってくれていました。酒を勧めましたが飲まないようです。
寅さんがいれば嬉しく思うかもしれませんw。
因みに本名は松岡清子と言います。職業はご存知旅廻り歌手です。
今回はミノポンを追加オーダー
これに新しくできたつけタレのチリビネガーをたっぷり振るともっと美味しくなりました。
ご馳走さまでした。
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●この日頂いたもの
上ロースグイ ×2
特上カルビ × 2
ミノポン
ナムル盛り
冷麺
飲み物
生中
ハイボール ×2
黒烏龍ハイ ×5
チャミスル ボトル
合計（税込） 20,000円強 ／ 2人
予約なし
滞在時間100分ぐらい…今回はちょっと長め
ー 以上 ー
何度食しても期待を裏切らない美味しいさです。
今日も急に思い立って、予約で伺いました。
このお店のいいところは、美味しいのですが、予約がサクッととれるところでしょうか。
流石に、メインの時間は満席もありますが、ハコも大きく目鼻先に別館もあり、また焼肉屋さんだけに回転も速いので、予約なしでも少し待てば入れるケースが多いので、伺う際は心得ていると安心かもしれません。
まずは、電話して、状況を確認されることをお勧めします。
一部のお肉（タンや盛り合わせ肉など）は７月１日をもって値上げされたようですが、私の大好きな特上カルビや上ロースグイなどは据え置かれたようです。
何度も通っているうちに、食べるものも淘汰されてきて現在の食し方に落ち着いてきました。
私の中では上ロースグイと特上カルビの注文に限っての話で恐縮ですが、このお店が焼肉屋さんでは浅草に限らず一番好きです。
何度も繰り返しの説明になりますが、特上カルビは、これだけの上等なお肉なので、塩コショウで焼き加減を変えても試してみたのですが（あと塩だれもあります）、やはりタレがお肉とのバランスが良くて一番のオススメになります。
このお店の注意点は…換気（煙モクモク）と、座敷（堀ごたつ式でない）なのところでしょうか。
まあ、これは風情と捉える事も出来るのですが…。
滞在時間にして約６０分ちょっと
今日もごちそうさまでした。
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頂いたもの（税込）
特上カルビ 3080
上ロースグイ 2750×2
ナムル550
浅草冷麺 和牛ダシ 1265
ハイボール 3 473×3
チャミスル ボトル 1540
酎ハイ 473
生ビール 693
合計 15,000円
以上
近所の図書館の帰りに14:00過ぎに訪問
予約はしていませんでしたがすんなり入れました。
この日は２階席で、ほぼ満席でした。
生ビール630円とブラックニッカハイボール430円で乾杯。
注文はいつもとほぼ同じで、上ロースグイ2,500円、特上カルビ（タレ）2,800円とさやササラダ800円（二人ではたべっきった事がないですが）これにナムル500円〜生マッコリボトル1450円、黒ウーロンハイ×５杯530円を何杯か飲んで、追加でここで一度試したくて特上カルビ（塩）にレモンで…とさやさんの特上カルビは断然タレがオススメですね…酸味のあるタレで青唐辛子の風味が余韻として鼻に抜けてタレと肉との相乗効果がとってもいいです。と言う事で再度特上カルビをタレで頂き〆にテグタンスープ２辛800円＋50円 でしめて２人で税込ほぼ20,000円でした。明細がないので…後から飲み食べたもと単価格を思い出して逆算。
とさやさんで頂く分には結構高い方でした。
ここのロースグイ（ハサミをもらって縦に半分割してネギを巻いて頂くのが私たちスタイル）と特上カルビ（タレ）は最高だと思います。炭火が強いので…焼き過ぎない事ですね。種類を頂いていないので、特化した評価ですが、不動で浅草で一番食べたい焼肉屋さんです。
紛れもない旨い焼肉屋さん
昼前に電話で予約入れるも、満席で、直接店に伺いました。
20分ほど待って入店、今回は一階席でした。
昨日に続いて縁あってか、近席の先客さんは酩酊気味の６人の団体さんでした。
さて、2人で行く時は注文するお肉は今までいろいろ試したのですが、いつからか分かりませんが定番化してきました。上ロースグイと得上カルビのタレ（普通はタレです）の２品で、１人前づつ注文して、それで足りない時は、ロースグイ、カルビの順で同じものを追加で１人前注文します。食べ方も定番化してきていて、上ロースグイはハサミを頂いて、予め肉を長い方に縦に２つに割いてから焼いて肉の長い方でネギを巻いて頂いています。分割する前と比べると肉了が量半分で巻いた時に千切りの白ネギの露出が多くなる感じです。適度に添えてあるレモンをふっていたきます。これが塩胡椒の肉の甘味、白ネギの風味、レモンの酸味がいいシナジーとなって口の中に拡がってくれます。
特上カルビは角表面を順に焼きながらコーティングするような感じで肉の旨みを中に閉じ込める様な感じで焼きます。焼き過ぎずです。もともと肉に厚みがあるので表面がパリパリに焼き上がっていても中はレア感があってジューシーです。酸味のあるタレとの相性がバツグンです。
普通ステーキ屋さんでは、塩胡椒だけで表面焼きのレア焼きで頂くのですが、とさやさんの特上カルビは酸味の効いたあっさりタレがさらにシナジーを発揮するので、唯一無二の正に焼肉に化けます。
さあ今日も満足です。
本日頂いたものは下記になります。
上ロースグイ × 2
得上カルビ
黒烏龍ハイ × ５
とさやサラダ
ハイボール
玉子スープ
冷麺（少）
税込 14,000円強
やはり私はこのお店が焼肉屋さんナンバーONEです。
上肉の方がコストパフォーマンスが高いです。
自分で燒くので作業的には家でもいい肉さえあれば出来るのではと思うのですが、家では味わえない肉の風味です。。。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Honto Saya（Honto Saya）
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、烤內臟、鱉 |
| 預約・查詢 |
03-3845-0138 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都台東区西浅草3-1-9 |
| 交通方式 |
東京メトロ銀座線「田原町」駅より徒歩7分 距离淺草 60 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
１２月３１日と１月１日は休みです |
T番発行で、やっぱりわかりやすくなりました。
以前はどうであったかは、キャプション付きの写真をご覧頂ければと思います。
＾＾￣￣￣＾＾
さて、こちらのお店は浅草でいちばん好きな焼肉屋さんだけれど、一点だけ何度行っても × 。
ある程度の予約なし席を設けていて、思い立って伺う私には有り難いのですが、予約がないと手際の問題で外で待つ時間がムダに長い。
なのでこれらを回避しようと思えば、事前の予約をオススメします。
えっ そしたらアンタが言う手軽さとちゃうやんって…
まあまあそこはトレードオフ。思いつきの手軽さを手離せば入店快適ってわかる？
＾＾￣￣￣＾＾
私のオススメは上ロースグイと特上カルビ（タレ）です。
これに勝るお肉を知りません。私は大阪の出身ですが、大阪や京都でもなかなかないでしょう。
こちらルーツは今里か鶴橋出身って聞いた気がするけど、よく入り口におられたもうあの上品なお母さんも今は昔。
こちらのお店では最上位のお肉を食す事をオススメします。
そうでないお肉と全く評価が変わるので。
ー 以上 ー