官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
「浅草一文 本店」の「江戸ねぎま鍋」で一人飲み
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店舗外観
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店舗内觀
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沢山の一升瓶
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細長いお重に入った「お通し」をつまみながらいただきます
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「江戸ねぎま鍋」のメニュー
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料理メニュー
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江戸ねぎま鍋にはやはり日本酒で
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「江戸ねぎま鍋」の作り方
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「江戸ねぎま鍋」の具材の説明
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メバチマグロの「カマトロ」がまるで霜降りの肉の様に見えます
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わさび漬けをつまみながら煮えるのを待ちます
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火が通ったメバチマグロの「かまとろ」は、やっぱり牛肉の様に見えます
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わさび漬けと柚子胡椒
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柔らかさと脂の甘みと弾力が有って、魚と言うより肉っぽい食感です
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折角なので〆の「うどんセット」もオーダー
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生玉子を溶いてみます
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玉子の絡んだうどんはお出汁も良く浸みて、玉子のコクも有ってとても美味しいです
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ichimon（Ichimon）
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|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、鍋類、鯨魚肉料理 |
| 預約・查詢 |
03-3875-6800 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ご予約のキャンセル・変更は前日までにお願い致します。 |
| 地址 |
東京都台東区浅草3-12-6 |
| 交通方式 |
從築波特快淺草站徒步3分鐘從東京地鐵銀座線田原町站3號出口徒步10分鐘從東京地鐵日比穀線入穀站2號出口徒步12分鐘開車 距离淺草 386 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
90 Seats （ 桌子12席，吧臺8席，日式坐席52席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 有半個單間。2樓單間僅在繁忙時期使用。雖然我們接受您的座位要求，但是也有可能無法滿足您的要求，請您諒解。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 請用店外的煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 有近鄰 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
1980.8.8 |
| 備註 |
本店聯係時，有時會使用手機。請諒解。 |
どうも、Mormorです！
今日は浅草で江戸時代の雰囲気を味わえると言われている「浅草一文 本店」に行って来ました。
「浅草らしさを感じる築70年の一軒家。土間と水車と季節料理の大江戸居酒屋。」と言うキャッチフレーズそのものな佇まいです。
趣の有る入口は柳の木がとても良い雰囲気です。
店内も如何にも古民家然とした佇まいです。
まるで民家園の建物に入った様な感じです。
大量の一升瓶が居酒屋らしさを出しています。
サラッと「十四代」が置いてあったりします。
まずは「黒ホッピー」で始めます。
細長いお重に入った「お通し」をつまみながらいただきます。
箸置きがピーナッツと言うのも雰囲気が有ります。
とりあえず「お通し」で黒ホッピーをいただきながらメニューを読みます。
折角コチラに来たからには「江戸ねぎま鍋」をいただきたい所ですが、二人前〜になっています…。
女将さんに「江戸ねぎま鍋は一人で食べたら多いですか？」と聞いたら「一人前でお作り出来ますよ」と言っていただいたので、「江戸ねぎま鍋」をお願いしました。
「ねぎま揚げ」や「ねぎまトロステーキ」、「葉山牛すじ煮込み」、「くじらの煮込み」、「葉山牛鉄鍋焼き」など、魅力的なメニューが目白押しです。
「ざる豆腐」や「一文風有機サラダ」、「厚焼き玉子」、「馬刺し」などなど、目移りしそうです。
「江戸野菜」や「お漬物」、「浅草海苔茶漬け」、「釜飯」なども有ります。
デザートの「昔懐かしいもなかアイス」も良い感じです。
「江戸ねぎま鍋」の鍋とコンロが来ました。
鍋にはお出汁が入っています。
店員さんが火を付けてくれました。
続いて具材も来ました。
メバチマグロの「カマトロ」がまるで霜降りの肉の様に見えます。
「千寿ネギ」の他、「白菜」や「小松菜」も季節毎に変わりますが江戸野菜です。
わさび漬けと柚子胡椒も来ました。
お鍋の味変用ですが、わさび漬けは酒のつまみとしても美味しいです。
「江戸ねぎま鍋」の具材の説明も来ました。
「かまとろ」、「千寿ネギ」は別として、「白菜」や「小松菜」、「亀戸大根」などは季節毎に変わる様です。
「江戸ねぎま鍋」の作り方も来ました。
まずは「千寿ネギ」と「原木椎茸」を投入して沸騰するのを待ちます。
沸騰して来たので豆腐も入れました。
ついでに白菜の硬い所も先に入れておきました。
もう一度沸騰して来たので、続いて他の野菜とメバチマグロの「カマトロ」も投入。
わさび漬けをつまみながら煮えるのを待ちます。
煮えるのを見ているだけでもワクワクします。
折角なので〆の「うどんセット」もオーダーしました。
「浅草一文 本店」の「江戸ねぎま鍋」と〆の「うどんセット」でしたが、とても美味しい鍋＆〆のうどんでした。
メバチマグロの「かまとろ」は魚とは思えない様な味と食感で、醤油と味醂とお酒とお出汁に旨味を加え、とても美味しいです。
そのお出汁で煮込んだ江戸野菜もまた美味しくて、日本酒が進みます。
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③レビューを選択する
④URLリンクをタップ（1回目では開きません）
⑤次の画面でURLリンクが有効になるので、URLをタップ
で見られます。
めっちゃ旨そうです。
日本酒をオーダーして「江戸ねぎま鍋」に備えます。
やはり「江戸ねぎま鍋」には日本酒です。
バッチリ煮えたので、早速いただきます。
火が通ったメバチマグロの「かまとろ」は、やっぱり牛肉の様に見えます。