厚みと肉汁と食感とすべてに満足 : Akiyama

これはお気に入りになるかもしれないと思ってふらっと立ち寄ることに。こじんまりとしてとてもアットホームな感じのお店です。女将さんの対応もなかなか面白くて心が和みます。この日はウーロンハイとつまみを頼みたかったのですが、頼みたいものがどれも売り切れていて、あとで思いついたようにお新香を頼みました。お新香はどれも自家製でこれもまた和む味です。オーダーはロースかつの単品。じっくり低温で揚げている感じで、そこそこ時間がかかりました。かつについては出来上がると主人が自ら厨房から持って来てくれました。かつは厚めで脂身もしっかり入っています。それでも肉汁はよく含んでいて、歯ごたえもちょうどいい柔らかさと固さの間の加減で、これは旨い! ソースもまったく必要なかったです。ソースはキャベツにかけて肉の合間にいただきました。とにかく、肉が旨かったのでキャベツと肉を合わせることもほとんどしなかったです。見た感じはちょっと無骨な感じなんですけど、とてもバランスのとれた丁寧なお味でした。とりあえず浅草近辺では一番自分の好みだとわかり、とても嬉しい……。