私のとんかつ殿堂には入れないが、、、
東京とんかつ会議 殿堂入りのお店です。
晩飯に「和食御膳」と 生ビールを注文。
シャケがでかい！ (^○^)！
お陰でご飯のおかずにして遠慮なく大きく
ピックアップできる喜びを味わえた。
薄切りを塩辛さで繕う チビた鮭とは大違い。
ひれカツは 火が通り過ぎで かため、、、
ソースをかけると肉の旨味が吹き飛びそう
だったので、塩で食べる ⇒ 塩で正解！！
ホタテは ねっとりして 山葵や大葉で
食べると格別。実はホタテの刺身のつまに
茗荷が細かく刻みこまれており、初体験の
味のグラデーションが絶妙 (*´▽｀*)
実はこれが今日の一番だった。
あと、味噌汁。刻みネギとあおさが最高。
次は 特上ロースで
よろしくお願いします（╹◡╹）
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Akiyama
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排、油炸食品、海鮮 |
|
03-3847-8441 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都台東区浅草2-12-6 マルキンビル 1F |
| 交通方式 |
つくばエクスプレス【浅草駅】徒歩３分 距离淺草 130 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くのコインパーキング：浅草2-11-6に10台収容、ほか |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
不可 |
ロースカツ御膳／２７００円＋ＴＡＸを注文。
とんかつに何を付けて食べるか？
毎回、ちょっとしたテーマだと感じてる。
最近は肉と合わないソースを置いてる店に
当たることが多く、運のなさを痛感していた。
この店の場合、塩では若干の豚臭さが残る
ときがあるが、ソース＋芥子はオススメ。
（久しぶりに相性のいいソース！）
酸味も香辛料も少なめで、やわらかい
口当たり。そこに辛さの立ち過ぎない芥子を
合わせることで、なかなかの自分好みに(^^)
やはり、ソースがうまいに越したことはない。
とんかつの良さだけでなく
肉とソースの相性まで良いとなると
おいしさに「ありがたさ」が加わりますな。
ちなみに ここの豚は、脂の質が落ち着いて
いるので、カツサンドにしても旨いと思う。
さて、一緒に出てきたマグロは繊維が
きめ細かく、しっとりした食感の上物。
一瞬感じる旨味が
スッと消えてゆくので、すぐに
また食べたくなる。でも、量は少ない。
あ〜、もっと食べたいな〜
というフラストレーションが心地良い。
それにこの店は、薬味の使い方が上手い。
ネギや茗荷や紫蘇たちに、主役を十二分に
引き立てる、いい仕事をさせている。
このあたりの技術の高さが、他にない
満足度に繋がるんだと思う _(＾u＾)_