官方消息
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Nabeno Ism
(ナベノ-イズム)- 標準
- 按訪問月份排序
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今回も美味しいお料理を作っていただき、シェフの実力を見せ付けていただきました。
渡辺雄一郎のシェフのお名前からとった店名。『Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)』。
前回、「ランチが税込み1万円...
前回もいただいた、
◆江戸伝統野菜とフランス食材の融合◆
千住葱と黒トリュフ、活帆立貝のコンフィ
広島県産かなわ水産の牡蠣のパテ―――
葱のトロっとした食感と自然な甘み、そこに真逆な食感のミミ...
2017/01/27（金）dinner
これぞ浅草フレンチ！たった４ヶ月でミシュランを獲得。
土地に根差した料理が好きだ。
新鮮だったりと物理的なメリットももちろんだが、地元への愛や誇り...
ナベノ‐イズム（Nabeno-Ism）にランチで突撃！（再編集）
静かなところにあって、シェフも気さくな感じで美味しくていうことなし。
忙しい時はシェフがフットワーク軽く直接料理を届けに来てくれる。
おいし過ぎて写真撮り忘れてる・・・やばっ！
...
2016年の締めくくりに、12月の年の瀬、【５回目】の訪問。数々の賞をいただいて素晴らしい船出となった、Nabeno-Ismさん。私も嬉しく思います。
締めくくりにふさわしいメニューにウキウキしなが...
景色、サービス、料理、設備、全てがいいですね、料理に関しては渡辺シェフの最高のキャリア通り最高の物です。さすがロブション氏にずっと師事していただけあって、厳しい位までどの皿にも徹底的な仕事が施されてい...
【三回目】の訪問。
初ディナーに伺いました。
ロブションの時代から、シェフのお料理をいただいてきましたが、今回のディナーは、今までで一番感動しました。
前回いただいたピジョンは今回ももちろんいた...
地元、浅草職人とのコラボレーションや伝統食材を使い、そこに店主の哲学が掛け算された新進気鋭のフレンチ。
食通の友人から「浅草に面白い店ができたよ」と知らせを受けたのが１ヶ月くらい前だったか。
...
何かと話題のNabeno-ism 初訪。 渡辺シェフの世界観爆発ですね。 そして渡辺シェフ含めス
何かと話題のNabeno-ism 初訪。
渡辺シェフの世界観爆発ですね。
そして渡辺シェフ含めスタッフの対応素晴らしいです。初訪には嬉しいかぎり。
まだ日本では導入が少ないVCCという調理器具を...
ナベノ-イズム＠浅草～ 浅草らしからぬモダンさ、浅草らしい江戸感♪ ～
◆出色の一皿
国産牛ハラミ肉の V.C.C(ヴァリオ・クッキング・センター)焼きから
備長炭でのグリエ
アミューズから前菜までの随所に
江戸を感じさせる地元浅草の老舗と...
Instagram (bottan222)
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2016/09
都営浅草線の浅草駅 A2-a 出口を出て、細い道を五分程行くと浅草には似つかないモダンな白い建物...
今ブームのお店。ミーハーなものでＡさん、自分はこの手のお店は行かないって言わないでくださいね。
浅草駅から川沿いを歩きます。もっと広いお店なのかと思ったら、すごくこじんまりしている。
でも...
経験と技術で一線を画すスターシェフ渡辺雄一郎氏の素晴らしきレストラン
浅草という日本の下町文化が残るエリアに、2016年7月に素晴らしいレストランが
登場しました。21年間にわたりロブショングループシャトーレストラン
(タイユバンロブション、カフェフランセ、ジョエル...
東京を中心とした日本の伝統食材や伝統菓子を活かした、「江戸」がコンセプトのフランス料理
恵比寿「ガストロノミー・ジョエル・ロブション」で総料理長を務めた渡辺シェフがオープンしたレストラン。
隅田川のほとりに佇む、4F建ての新しい建物。1Fはキッチン、2Fは川床のようなテラス付きのダ...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nabeno Ism（Nabeno Ism）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
03-5246-4056 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都台東区駒形2-1-17 |
| 交通方式 |
·從都營淺草線淺草站A2-b出口徒步3分鐘·都營大江戶線藏前站A7出口徒步5分鐘 距离淺草 456 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
１０％ |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 服裝規定 |
智能優雅 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.7.7 |
この日も東京のグルメ友達と一緒にお食事を行くことになり
今回は友達リクエストのお店、ナベノイズムさんです。(*ﾟ∀ﾟ*)
私も前から気になっていたお店だったので気分アゲアゲでした☆
現地待ち合わ...