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Nabeno Ism
(ナベノ-イズム)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nabeno Ism（Nabeno Ism）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
03-5246-4056 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都台東区駒形2-1-17 |
| 交通方式 |
·從都營淺草線淺草站A2-b出口徒步3分鐘·都營大江戶線藏前站A7出口徒步5分鐘 距离淺草 456 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
１０％ |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 服裝規定 |
智能優雅 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.7.7 |
ロブションの元シェフのお店として注目されることが多いお店だけれど、個人的にはそんなものでは留まらない。
箱やサービスこそロブションと比べると劣るものの、料理なら断然こちらだと思います。
フレンチと和の融合をコンセプトに掲げるお店は最近多いけれど、そのどれとも似て非なるもの。
仲良く寄り添うというよりは、お互いを主張し、ときには言い合いをするけれどもそれでも一緒にいるような。素材理解が深い方にしか生み出せない皿の数々に魅了されました。
中でもメロンのソルベ、アーモンドのブランマンジェ、抹茶のデザートは秀逸。
口溶けをあえて一体化させず、次々に異なる味が口内に広がる計算され尽くされた逸品。
まさにナベノイズム。その世界観は評判以上です。