官方消息
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Nabeno-Ism
(ナベノ-イズム)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nabeno-Ism（Nabeno-Ism）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-5246-4056 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都台東区駒形2-1-17 |
| 交通方式 |
·從都營淺草線淺草站A2-b出口徒步3分鐘·都營大江戶線藏前站A7出口徒步5分鐘 距离淺草 456 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
１０％ |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 服裝規定 |
智能優雅 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.7.7 |
永らくバケットリストにあったナベノイズムに、自分の誕生日を自分で祝うべく初往訪。
浅草の中心部から外れるとはいえ、浅草らしい雑多感がある街並みにひょんと現れるピュアな外観のお店。
店内も非常に純で清潔感がありつつ、バキバキ過ぎないフィットアウトが心地よい。
終始一貫、徹底したブランディングに非常に感心しました。
箸留めにまでロゴ入れるなんて、(いい意味で)どういう思考回路なんでしょう...
フレンチという手法を通じて、シェフご自身の思想をブランディングする、壮大な実験場のような、料理を超えた場づくりに対する強い意志みたいなものが感じられました。
アミューズとスペシャリテの蕎麦がき、あとはメインの鴨がハイライトだったかな。
ピンチョスなどもあり、味自体はフレンチというより、スペインやら中華やら、イノベーティブに近い印象。
きちんと配球が練られている分、自分のようなアマチュアだと、たとえば銀座大石などと比べると、部分的に物足りなさも感じてしまったのだけど、総じてきちんと美味しい料理であった。
ドルチェも満足。
良い体験でした。