官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Barusumoku Kotobuki Ibushi Koubou
|
|---|---|
| 類型 | 西班牙酒吧、洋酒吧、法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5596-9565 |
| 可供預訂 |
可以預訂
如需私人使用，每組顧客必須花費 50,000 日圓或以上。 |
| 地址 |
東京都台東区寿4-6-1 TOKYO-W-INN 1F |
| 交通方式 |
銀座線田原町站2號出口步行3分鐘都營大江戶線藏前站A3出口步行5分鐘都營淺草線淺草站A1出口步行7分鐘築波特快淺草站步行5分鐘 距离田原町 232 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、nanaco、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4010603007437 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
入座700日圓（含開胃菜） |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 吧臺4席，桌子2人×6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位）、20人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店門口有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,可觀賞運動比賽,無障礙空間,可以站著喝酒,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
本店是酒吧，提供酒類。非常抱歉，我們謝絕未滿20歲的客人進店。由於是座位較少的小店鋪，請您務必理解。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.2.21 |
| 電話號碼 |
03-6802-8035 |
| 備註 |
電子貨幣可以使用Pay Pay。寵物只在3~5月、9~10月的天氣好的日子裡，不需要冷暖氣的日子裡，店內正面的玻璃是開放的。白天窗邊的座位空著的話就可以。 |
燻製バルという酒好きにとっては心惹かれる店名。酒を飲むにはいい時間だったのだけれど、店内にお客さんはいない。「やってますか」と声をかけてカウンターに座った。
とりあえずハイネケンの生ビールを注文。店主さんに「最近できたんですか」と話しかけると、いろいろと経緯を教えてくれた。寡黙そうなご主人だが、いろいろとおもしろい話をしてくれるの。
燻製についてあまり知識がなかったので、メニューも相談しながら注文した。とりあえずお通しと「ポテトサラダとコールドロースハム」をちびちびといただきながら、ビールを飲む。このポテトサラダも燻製で香りがしっかりついている。
ひとりなのであまり量は食べられない。おすすめを聞くと鮎が季節とのことだったので「鮎塩焼き」をいただく。もちろん燻製だ。大きさも立派。オリーブオイルとライムをかけていただく。燻された風味ライムの酸味が、ふっくらで少し淡白な鮎に合う。
燻製というのは香りづけが主なメリットなるのだろうか。ご主人に聞くと基本的にはなんでも燻製にできるとのことだが、素材そのものの香りが強いものには合わないということだろう。チーズなんかにはいいですね。
こちらのお店はワインも安く出している。カウンターの後ろにはボトルワインが並んでいて、確かに良心的な価格だ。今回はひとりだったのでグラスワインをいただく。
もう一品なにか注文しようとメニューを見ていると「瞬間燻製」という文字に目にした。なんだそれ。聞くと薫香をつけるために1分ほど燻製にするという方法らしい。気になったので「馬刺しの瞬間燻製」をお願いした。
チップに火をつけスモークを出す。それをガラスの蓋で料理といっしょに閉じ込め、少し待てばできあがり。蓋をとるともわっと煙がたちのぼる。やあ、いい香り。
この馬刺しがまたおいしかった。ひと手間加えてあるし、見た目もきれい。これでハイボール一杯を飲み干した。
店主さんがおひとりで調理も接客もされているので料理の提供には少し時間がかかるが、とても良いお店だと思う。料理はおいしかったしお酒も安い。あと、とても空いている。
浅草とはいえこのあたりは住宅が多い。浅草通りを雷門側にいけばそれなりににぎわっているのだけれど、反対側はお店がちらほらある程度。立地で少し損をしているかもしれない。常連さんがつけば長く続くお店になるんじゃないかな。