丁寧な仕込みを感じます
かなり久しぶりにお邪魔した八さん。
相変わらずお通しも見た目に綺麗で味もバッチリ。
キノコのおひたし？とお芋の田楽。
抜かりない逸品でした。
ここからは焼鳥タイム！
5本セットから始まりあとは好きなものを。
レバーはふわふわトロトロ。
ささみはレアで甘みを感じる美味しさ。
そして1番大好きな手羽先。
ここの手羽先は本当に絶品なので是非食べて頂きたい。
皮はパリパリでお肉はジューシー
皮がしっかり引っ張ってある串の打ち方だからでしょうか？皮が本当に美味しい。
ヤゲンは丁寧に揃えられた綺麗な串うち。みてて気持ちもいいですね！
卵黄付きの団子もふわふわで卵黄をからませるとたまりませんな！
もっとたくさん食べたかったのですが、お腹が追いつかずで悔しいです。
また是非お邪魔したいです。
美味しかったです、ご馳走様でした。
焼鳥の概念が変わりました
夕方6時過ぎに入店。全てカウンターの13席。
先客は団体の方が6名ほど。
お料理はコースもあったのですが今回は単品攻めで。
まず先に届いたのがササミ。
カウンターの奥で生のワサビをその場でおろしていてササミに乗ったワサビの香りがとても良かったです。
そして今回感動した手羽先とヤゲン軟骨。
手羽先はひとつの手羽先を丁寧に加工し、今までに見たことの無い形で、皮はザクザクの身はふっくらの今までに食べた焼き鳥屋さんの手羽先とは別格の美味さです。
ヤゲン軟骨はと言うと、大将いわく、軟骨から1度全ての肉を取り除いて、別のむね肉を差し替えているとの事。
こんなに手間のかかったヤゲン軟骨は初めておめにかかりました。
全体のイメージとしては串1本1本の下処理にとても手間をかけて丁寧に作っている。というイメージで、その丁寧さを舌で味わうことの出来るとても素敵なお店でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Hachi
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5600-5407 |
| 可供預訂 |
可以預訂
謝絕帶小孩進店。 |
| 地址 |
東京都台東区西浅草2-27-3 藤田商事ビル 1F |
| 交通方式 |
首都圈新都市鐵道TSUKUBA EXPRESS淺草站出發步行1分鐘東京Metro地鐵銀座線田原町站出發步行7分鐘都營地鐵淺草線淺草站出發步行8分鐘東京Metro地鐵銀座線淺草站出發步行8分鐘車:附近有多個投幣式停車場 距离淺草 79 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T3040001111046 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
¥660 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 吧臺12席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 12人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 入口附近設置有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 附近有很多投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
謝絕帶小孩進店。 |
| 服裝規定 |
沒有特別的，但是謝絕穿著祭祀服裝、工作服進店。 |
| 開店日 |
2020.7.1 |
| 電話號碼 |
03-6802-8837 |
この日は何本コースかも伝えずにとりあえず全て大将におまかせしました。
美味しい野菜の串なども出していただきいつもとは違った食材でも楽しませて頂きました✨
自分からはあまり野菜串は頼まないのですが、今回で野菜の美味さも改めて実感致しました！
次からは鳥以外もバンバン頼んでいきまいと思います！
美味しかったです、ご馳走様でした