餐廳資訊
細節
| 店名 |
Etape（Etape）
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|---|---|
| 類型 | 法式、法式小酒館、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
03-5809-7452 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都墨田区東駒形2-21-6 |
| 交通方式 |
距离淺草 415 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
提供英文菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2021.3.6 |
クリスマス特別ランチの枠を少し前倒し。2022年ビブグルマン賞も取得しているとのことで、やや予約取りづらくなっているが、ダブルメインのランチコースを3500円（税込）で楽しめ、ボリューム・オリジナリティ・クオリティの面で全て満足度高い。
★前菜
小鯛のエスカベッシュ サラダ、ザクロ添え
ドレッシングがかなり酸味強い系で、前菜としてぴったり。小鯛の切り身は分厚くて食べ応えあり。
★スープ
大根のポタージュ ごま油かけ
コーン、人参、じゃがいもではなく大根のポタージュは初。おろしのようなさっぱりしたサクサクした食感を残しつつ、トロトロでクリーミー。ごま油かけられるのもまたアクセントとなっており、偉大な発想ですね。
★スズキのロースト トマトとパプリカソース 紫キャベツ添え
スズキがふっくらしっとりしている。
トマトとパプリカソースで淡白な味わいを引き立てる。
付け合わせの紫キャベツのマリネがまた神技。
★豚のロースト
コッテリ系のソースだけど、いい具合に焼き上げられているので豚の脂までうまい。サイドの大根とネギもソースをたっぷり吸収されている。
★チーズケーキ&八朔のゼリー
自家製のデザートもなかなかのクオリティ。レモンピューレが柔らかめのチーズケーキにトッピングされており、酸味と甘みが良いバランスを成し全くくどく感じない。
八朔のゼリーはまた綺麗なビジュアルでさっぱりしている。
年明けに早速再訪してみたいです。