餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mem Mitsu I
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、蓋飯 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都台東区寿2-9-15 |
| 交通方式 |
距离田原町 36 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.4.19 |
| 備註 |
2022年7月31日、移転前の店舗の営業終了。 |
田原町駅からすぐにある人気のラーメン屋さん、外の予約システムに登録して順番を待つ。土曜の15時ぐらいに行くと待ちはほぼ無しではいれた。
店内はカウンター席でオープンキッチンで清潔感がある。手もみ麺をしっかり揉んでいるのが見える。
メニューはシンプルに、醤油、塩、生姜そば、おろしそばで、特製などはなくトッピングが追加出来るようです。
今回ば生姜そばと塩を注文。その場で支払いでカードなども使える。券売機ではないお店は久しぶりかも。
生姜そばら醤油ベースに生姜風味が足されている。スッキリした醤油スープに生姜がさっぱりとして美味しい。とても上品なスープ。
そして麺が手もみ麺でもちもちしてスープによく絡んで美味しー！
塩も同じ手もみ麺にしたけど、スープが違うだけでも全然味わいが異なる。こっちはより小麦の風味が感じられ麺を食べてる感が強い、麺が主役である。よりスープが上品でまろやかでどんどん飲めてしまう。
そしてトッピングのチャーシューが2枚とも個性的である。1枚は豚バラの脂が甘味と焦がした香ばしさがあるジューシーチャーシューと、2枚目は低温調理されたハムのようなしっとりチャーシューで塩見がしっかり付いていて、どちらも旨い！！
あと特徴的なのが蓮根！！スープが和風なので日本料理感をあって面白い、筑前煮的な感覚かもしれない。
メンマも太めの食感があってペロリである。
味と接客と雰囲気がしっかりされていたので移転前のように百名店入りして欲しいなと思います。！
ごちそうさまでした