FAQ

✽ 浅草に… : Ni gyou

Ni gyou

(仁行)
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3.7

¥10,000~¥14,999每人
  • 美食/口味3.7
  • 服務3.7
  • 氣氛3.3
  • 成本效益3.4
  • 酒類/飲料3.0
2023/05訪問第 1 次

3.7

  • 美食/口味3.7
  • 服務3.7
  • 氣氛3.3
  • 成本效益3.4
  • 酒類/飲料3.0
JPY 10,000~JPY 14,999每人

✽ 浅草に…

シリーズ浅草です。

フォローさせて頂いてるある方から、石井仁さんが浅草でお店をされるときいて、そしてある縁も重なって伺わせて頂きました。

^^ ̄ ̄ ̄^^
名を馳せてもただ今をと言う、また一からの(荷解き前の荷物もあったような)姿の石井さんには、何歳になっても意思次第かなと、自分の考え方次第だよって勇気づけられる。

この日頂いたものは、写真(キャプション付き)をご覧頂ければと思います。

蕎麦一本でどこへでも…
今回でたしか7回目…

まだ荷解き前の荷物を横目に見ながらの、なぜかほっこりで酒が進むこの日でした。

ご馳走さまでした。


^^ ̄ ̄ ̄^^
◆ 飲みもの
サッポロ 赤星  × 1
三千盛ひや(一合) × 4

✽ 蕎麦の方は10割のあの「水腰そば」は仕込みも腰にくるらしく今のいちばんを模索中のようでした。


経歴
★1992年・・・東京神田に「いし井」
★1998年・・・静岡修善寺に移転して「朴念仁」
★2005年・・・東銀座に「古拙」コース料理をメインにミシュラン1つ星(人に譲って現在は湯島にあり)
★2010年12月・・・日本橋「仁行」(現在閉店)
★2016年・・・郷里の群馬県富岡に「仁べえ」
★2019年4月・・・茨城県笠間市で「仁べえ荘」

31年間で7軒

✔︎ カウンター2人とテーブル4人の6席です
✔︎ 現金のみ


   ー 以上 ー

  • Ni gyou - ✽ 赤いエプロン姿で水やりしてる石井さんに出会す。

    ✽ 赤いエプロン姿で水やりしてる石井さんに出会す。

  • Ni gyou - ✽  そばの実 オクラ ホウレンソウとか

    ✽ そばの実 オクラ ホウレンソウとか

  • Ni gyou - ✽ 金継ぎに目が留まる。

    ✽ 金継ぎに目が留まる。

  • Ni gyou -
  • Ni gyou -
  • Ni gyou - 平打ちにしてあげているので、これ専用

    平打ちにしてあげているので、これ専用

  • Ni gyou - ✽ 泥障烏賊に奥久慈シャモのあんかけ
                さっきの揚げそばのかたと同じ平打ち麺だったので、上からさっきの摘み分を振りかけてみました。あんは蕎麦の煮かえしがきいていました。

    ✽ 泥障烏賊に奥久慈シャモのあんかけ さっきの揚げそばのかたと同じ平打ち麺だったので、上からさっきの摘み分を振りかけてみました。あんは蕎麦の煮かえしがきいていました。

  • Ni gyou - ✽ 蕎麦がき 
                風味絶佳 滋養も豊富かなって、言ってる意味わかるかなあ。

    ✽ 蕎麦がき  風味絶佳 滋養も豊富かなって、言ってる意味わかるかなあ。

  • Ni gyou - ✽ いい

    ✽ いい

  • Ni gyou - ✽ もっといい 酸味がいい感じなので、聞くとなるほどって思うくらい梅の風味が利いていました。煎り酒の延長かなあ。

    ✽ もっといい 酸味がいい感じなので、聞くとなるほどって思うくらい梅の風味が利いていました。煎り酒の延長かなあ。

餐廳資訊

細節

店名
Ni gyou(Ni gyou)
類型 蕎麥麵、日本料理
預約・查詢

070-1469-4541

可供預訂

僅限預約

先のお客様がある時は時間を合わせていただきます

地址

東京都台東区浅草4-43-2

交通方式

距离淺草 635 米

營業時間
  • 星期一

    • 18:00 - 21:00
  • 星期二

    • 定期休息日
  • 星期三

    • 18:00 - 21:00
  • 星期四

    • 18:00 - 21:00
  • 星期五

    • 18:00 - 21:00
  • 星期六

    • 18:00 - 21:00
  • 星期天

    • 18:00 - 21:00
  • ■ 定休日
    (月2回連休あり)

營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。

預算

¥8,000~¥9,999

¥8,000~¥9,999

預算(評價匯總)
¥10,000~¥14,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

无使用卡

无使用電子錢

无使用二维码支付

服務費收費

蕎麦懐石12100円 予算13000円〜16000円

座位、設備

座位數

6 Seats

( テーブル2席、テーブル4席)

最大宴席可容納人數

6人(座位)
個人包廂

不可能

包場

可能的

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

狭いお店のため強い香水や食事の途中で外に出ての喫煙もお断りしています

停車場

不可能

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒

特點 - 相關信息

此時建議

開店日

2023.6.15