官方消息
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「世界中の人に最高の日本食の体験を」
2024年4月にOPENしたばかり❣️天ぷら屋さんへ！
店内はカウンターのみ✨目の前で天ぷらが揚がるパフォーマンスは見ていて飽きがなく、目でも耳でも鼻からの香りも楽しい✨
正に五感で味わえると言う言葉がぴったり
コースは野菜のみのOMAKASE-vegetableコースと、
海鮮と野菜のOMAKASE-seafood & vegetableコースの２つのみ✨
私は海鮮と野菜のコースにしたよっ
MENU
▫️豆腐3種の食べ比べ
▫️アスパラガス、蓮根、長芋
▫️蒟蒻、舞茸、大葉
▫️柚子シャーベット
▫️ペコロス、椎茸、人参
▫️海老、いとより鯛、いかのスモーク
▫️特製卵かけご飯
SAKURAの天ぷらは衣に小麦粉を使わず米粉を使用したグルテンフリー
料理に合わせて、ここでしか飲めない珍しい日本酒のペアリングも楽しめるのも嬉しいっ✨(お酒が苦手な方はノンアルコールのペアリングもあるよっ)
常に英語の話せるスタッフがいらっしゃって、英語でもお料理のご説明やご対応をされていてグローバルな雰囲気も♀️✨
和食一筋40年の銀座の高級和食店で腕を振るっていた職人さんが日本の伝統の天ぷらをシンプルかつ新しく再構築したコースは優しい豆腐3種からのスタート✨
衣はサクッとしていて、素材の甘さを引き立ててくれるような優しい味わいびっくりしたのが時間が経ってもサクサクで後味がさっぱり✨
蓮根は外側カリカリ、内側がホクッとしていて美味しい
初めて頂いた蒟蒻の天ぷらは、柔らかくて食感がなんだかクセになる‼️
途中柚子シャーベットでお休憩をして、胃をひんやり天ぷらの途中でシャーベット入れるとまた新たな気持ちで天ぷらに向き合えるねっ
人参はまるで、麺のように細切りされて揚げられていてかき揚げに
お待ちかねの海鮮は、プリッとした海老がサクサクの衣の中から現れて絶品‼️揚げたての湯気と香りに包まれ、シンプルにお塩だけで頂きましたっ
そして、最後の最後‼️
超可愛い卵かけご飯が登場
彩りだけでない、香の物が良い塩気を出していてお醤油なしで気が付いたらあっという間にぺろり
ご馳走様でしたっ
店内通路の天井は一面桜の装飾になっていて、フォトジェニックなのも癒される
コーススタート時には照明が消え、説明✨
またコースが終わるとライトアップ、なんだか映画館の上映時のようで、とてもわくわくしたよ❣️
ペアリングもどれも美味しく、グルテンフリーなので体にも優しくて美味しいのが嬉しい天ぷらのお店です
浅草へ行く際はCHECK✅してみてね
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tempura Asakusa SAKURA
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、日本料理、日本酒 |
| 預約・查詢 |
050-5593-4862 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都台東区雷門2-18-16 THE CITY 浅草雷門 7F |
| 交通方式 |
都營淺草線 淺草站 A4 出口前 銀座線 淺草站 A4 出口前 東武線 淺草站 步行2分鐘 距离淺草 75 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、iD） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付) |
| 服務費收費 |
沒有任何 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺席10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2024.4.8 |
| 電話號碼 |
03-6284-7307 |
サクザク食感の天ぷらの虜になってしまって、また行って参りました❣️
店内は天井一面が桜が満開に咲いていて、入店時からとてもわくわくっ✨
コースは1時間の完全入れ替え制❣️
今回頂いたのは
▫️ 海鮮と野菜のおまかせコース
▫️ 日本酒のペアリング
コースメニュー
▫️3 kinds of Tofu
豆腐3種の食べ比べ
▫️Lotus root, Konnyaku, Itoyori sea bream
蓮根、蒟蒻、いとより解
▫️Shiitake mushrooms, Pecoros, Senju Green Onion
椎茸、ペコロス、千住ネギ
▫️Shreded carrots, Thick Sliced Sweet Potato
人参のかき揚げ、厚切りさつまいも
▫️Yuzu Sorbet (Yuzu citrus)
柚子シャーベット
▫️Shrimp, Asparagus, Squid
海老、アスパラガス、いか
▫️Row Eggs Rice Bowl
特製卵かけご飯
まずは優しいお豆腐からのスタート✨
豆乳のお豆腐、胡麻豆腐、湯葉のお豆腐と3種✨
湯葉のお豆腐は出汁ジュレで爽やかに頂きましたっ
こちらの天ぷらは衣には小麦粉を使わず、米粉をベースとした7大アレルゲンに対応した天ぷら粉を使用しているのでとてもヘルシー
サクザク食感だけでなく後味もさっぱりなのでいくつでも食べられちゃうくらい美味しい✨
天ぷらのスタートは会津娘と頂きました‼️
弾力ある蒟蒻にもしっかりと衣がついていて、柔らかいと、サクザクの衣のバランスが最強✨
お次獺祭と頂く、椎茸、ペコロス、千住ネギは椎茸の旨味がたっぷりジューシー✨
大根おろしとつゆの相性抜群のペコロスは小さな玉ねぎ
ホクホクとして甘さが際立っていてお野菜の旨味を最大限引き出されていたよっ☺️
お花が添えられまるで芸術品みたいな人参のかき揚げ、厚切りさつまいもはフォトジェニックで可愛い
甘いどぶろくと頂くと美味しくて、最高の組み合わせ…！！！
お待ちかねの海鮮はスモークの海老と通常天ぷら海老の2種類あり食べ比べも楽しかったよ
カラッと揚がった衣の中にプリップリの海老❣️まさしく、ご馳走シンプルに塩でも、和風に天つゆでもどちらも絶品☺️
最後かわいいくまちゃんが添えられた特製の卵かけご飯は、お醤油なしで細かく刻まれた香の物と頂きましたっ✨
パリパリのお新香ってだ〜いすきっ✨お米に1番合うおかずなんじゎないかなって思っちゃう✨
Tempura Asakusa SAKURAはカウンターで楽しく会話をしながらコースを頂けるのが嬉しくて楽しみの一つでもあるのっ
お隣にいらした海外の方にも分かりやすく、ガストロノミーツーリズムのテーマに則り、日本や浅草ゆかりの食材や食文化について英語でも会話をされていて、ハレの日にぴったりだなって改めて感じたよっ✨
普段天ぷらを食べられない方でも安心して食べられて、最高の日本、浅草での体験をしたいなら要CHECK✅ですっ