自家製発酵白菜と豆腐の土鍋煮がマジ旨 : Fushan

思ったよりも寒かったので、妻と2人で温かいものでも食べようとフーシャンに来た。
まずは私は生ビール（小）。その後麦焼酎のウーロン茶割をお願い。ウーロン茶を温かいウーロン茶にしてもらった。妻は麦焼酎のロック。
オーダーした料理は出てきた順に
脱皮蟹のサクサク揚げ（1430円）ソフトシェルクラブ好き
自家製発酵白菜と豆腐の土鍋煮（1650円）前回食べてめちゃ美味かったので、今回も寒かったのでこれを食べに来た。干し海老がいい仕事をしていてとっても美味しい。
合鴨肉の梅肉ソース　オーブン焼き（2200円）梅肉ソースでさっぱりと
五目入りスープそば（1650円）二つにシェアしてくれている。一本麺がなくて刀削麺にした。美味しい。
大きな宴会が入っていて、賑やかだった。

久しぶりにフーシャン。祝日営業しているフーシャンに、家族3人で来るのは久しぶり。テイクアウトは結構な頻度で使っていたんだが。
メニューはだいぶ少なくなった感がある。
料理は出てきた順に
押し豆腐上海蟹和え（1980円）あまり上海蟹を感じさせないが美味しい。ちょっとピリ辛。
自家製北京ダック（880円）Ｘ３　美味しい
自家製発酵白菜と豆腐の土鍋煮（1650円）　このメニュー今までなかった気がするが、マジ旨い。このまま食べても美味しいが、ピリ辛のタレで食べても美味しい。これ美味しいな。
肉団子の上海蟹あんかけ（2420円）　たっぷりかかっている上海蟹あんかけがマジ旨。
上海蟹入りチャーハン（1980円）　美味しい。
なめらか杏仁豆腐（550円）　美味しい。
胡麻団子（2個）（660円）　美味しい。
マンゴープリンがメニューから消えちゃったのは残念。

娘が飯要らなくなったと言うので妻とフーシャン。店に着くのがラストオーダーの30分前と言うのでそれに合わせて家を出た。飲み物は妻が百年梅酒　ロック(770円)、私はソーダ割(880円)
オーダーした料理は出てきた順に
押し豆腐XO醬和え(1540円)しっかり目の味付け
彩彩野菜のあっさり旨味炒め(1540円)秋だから栗も入っていた。
ラム肉のオーブン焼き　黒豆ソース(1980円)思ったよりもラムがでかい。ちょっと甘めのソースで食べるラムも新鮮な感覚
フカヒレあんかけご飯(2200円)久しぶりに食べたが旨い。

バイト帰りの娘と芝居帰りの妻と私は夕食のためにフーシャンで待ち合わせ。我々より先に娘が着いていて高木シェフと話していた。コロナ期間中はずっとテイクアウトだったので娘も妻も本当に久しぶりだ。

飲み物は私が梅酒ソーダ割(880円)X2
妻と娘はアイスプーアール茶(550円)やアイスジャスミン茶(550円)X2
オーダーした料理は出て来た順に
押し豆腐のXO醤和え(1540円) 美味しい
娘が来たからと高木シェフからコンプリメンタリーでよだれ鶏　美味しい。妻は辛くてちょっとしか食べられないが娘も私も問題なし。
タラバ蟹入りふんわり蟹玉(1650円) 優しい味付け
北京ダック(880円)X3 一枚単位でオーダーできるのが嬉しい。美味しい
冷やしワンタン(1650円)梅味のタレで食べる冷やしワンタン。これも美味しい
五目入りスープそば(1540円)一本麺にした。久しぶりの一本麺の旨い事！いやあ美味しい。
フーシャンはやっぱり美味しい。

今日はフーシャンでテイクアウト。
押し豆腐のXO醤和え（1,512円　ちょっとピリ辛で美味しい）
皮付き豚バラ肉のパリパリ焼き（1,512円　パリパリな皮がとっても美味しい。甜麺醤も旨い）
クリーミーコーンスープ（648円X3　タッパウエアを持ち込んで、それに入れてもらった。美味しい）
彩々野菜のあっさり旨味炒め（1,512円　美味しい）
きなこ豚スペアリブの黒酢煮 酢豚風（1,944円　旨い。骨の周りも旨い）
PayPayで払ったら20%のキャッシュバックだった。

何となく中華が食べたくなったのでフーシャンのテイクアウト。お願いしたのは押し豆腐のXO醤和え(1404円　干し海老の出汁が効いたピリ辛で美味しい)、皮付き豚バラ肉のパリパリ焼き(1404円　ネギ塩ソースと甜麺醤の2種類のソースが付く。パリパリの皮も美味しい)、きなこ豚スペアリブの黒酢煮 酢豚風(1728円　黒酢の加減もよく美味しいのでいつもオーダーしてしまう)。
今日は〆はとりジンジャーの自販機で買ったラーメンにするつもりだったので〆はお願いしなかったがどれも美味しかった。

娘が中華がいいと言うのでフーシャンに電話してテイクアウトをお願いした。
オーダーしたのは押し豆腐のXO醤和え(1404円　干し海老の出汁が効いていて美味しい)
まこも茸と青菜、じゃこの変わり炒め(1404円　これは良くオーダーする)
甘鯛と豆腐のハスの葉の包み蒸し(3包　2592円　本当は2包なのを3包にしてもらった。上品な味付けで美味しい)
細切り豚肉の味噌炒め ピタパン添え(1404円　後味がちょっとピリ辛な感じ。これも美味しい)。
今日も美味しかった。

魚熊水産でふぐと思ったら、フグ刺しもないし、ふぐちりも真ふぐしかなかったので、やめてフーシャンでテイクアウトすることにした。
オーダーしたのはクリーミーコーンスープ（648円X2)　冷凍状態で売ってくれたので家で湯煎して食べる。美味しい。
彩々野菜のあっさり旨味炒め（1512円）美味しい。
鶏肉のパリパリ揚げ（2160円）　美味しい
きな粉豚のスペアリブの黒酢ソース和え　酢豚風（1728円）　これも美味しい。
いやあ、今日も美味しかった。

フーシャンでテイクアウト。なんとフーシャンもPayPay払い20％バック対象店だった。ラッキー。
購入したのは、彩々野菜のあっさり旨味炒め(1400円　税別　湯で落花生がいいアクセントになっている)、蝦夷あわびのオイスターソース炒め(2200円　税別　鮑が4個　美味しい)、きなこ豚のスペアリブの黒酢ソース和え 酢豚風(1600円　税別　旨い)、冷やしワンタン(1400円　税別　前回は茹でる前のをもらったが、今回はすぐ食べるからと今日は茹でたのをもらった。タレも美味いのだ)。
いやあ美味しかった。しかも20％戻ってきて本当にラッキー。

今日の夕食はフーシャンのテイクアウトを中心に。
テイクアウトしたのは、クラゲと彩々野菜（分厚いコリコリした食感のクラゲに変わったが楽しく美味しい）、 冷やしワンタン(茹でていない状態でわけてもらって家で茹でて食べた。美味しい)、春巻3本(久しぶりに食べた気がする)、麻婆豆腐(千切りキャベツの上にのせて食べた。ちゃんと辛くて美味しい)、きな粉豚のスペアリブ黒酢ソース和え　酢豚風（酢豚も美味しい）、海鮮冷やし中華　胡麻だれと柚子だれ(どちらも麺は茹でていない状態でわけてもらった。たっぷりの海鮮にサラダ仕立ての冷やし中華でどちらも美味しいが柚子だれの方が我が家では評判良かった)。

今日の夕食はフーシャンのテイクアウトを中心に。
テイクアウトしたのは、クラゲと彩々野菜（1430円　姿クラゲが手に入らなくなったそうで分厚いコリコリした食感のクラゲに変わったが楽しく美味しい）、 彩々野菜のあっさり旨味炒め(1540円　筍とか色々で美味しい)、きな粉豚のスペアリブ黒酢ソース和え　酢豚風（1760円　久しぶりに酢豚。美味しい）、鶏肉のパリパリ揚げ(1980円　ボリュームたっぷり)、蝦夷鮑のオイスターソース炒め（2420円　鮑が4個。美味しい）。

今日の夕食はフーシャンのテイクアウトを中心に。
テイクアウトしたのは、姿クラゲと彩々野菜（1300円税別　姿クラゲの食感が楽しく美味しい）、きな粉豚のスペアリブ黒酢ソース和え　酢豚風（1600円税別　久しぶりに酢豚。美味しい）、豚フィレ肉の四川風辛子炒め（1600円税別　ピリ辛だがそれほど辛くない。美味しい）、蝦夷鮑のオイスターソース炒め（2200円税別　鮑が4個。美味しい）。
麺類をお願いしたことはないが、メニューに載っている料理はほとんどテイクアウト可能が嬉しい。
トータルで7236円は安い。

今日はテレワークで家にいたんだが、夕食で食べたいものを聞かれて麻婆豆腐って答えたら、愛用している重慶飯店の麻婆豆腐の素がもうないって言われた。コレド室町まで買いに行くかとも思ったけど、フーシャンでテイクアウト出来るんじゃない？って思って電話。他にもおかずがあるので2人前の麻婆豆腐テイクアウトお願いした。

ダイエット中なのでご飯ではなく全粒粉素麺の上に麻婆豆腐をかけて食べたんだがとっても美味しかった。こんな使い方させてもらって本当に感謝。

今日もフーシャンに電話してテイクアウト。
今日のオーダーはいつものように姿クラゲと彩々野菜（1404円　相変わらず美味しい）、冷やしワンタン（1512円　フーシャンの夏の名物。美味しい）、米茄子の挽肉炒め（1404円　茄子は甜麺醤とよく合う）、牛フィレ肉とピーマン炒め（1944円　旨い）、馥香特製 カラスミチャーハン（1728円　これも定番のテイクアウト。カラスミがよく合って美味しい）。
いやあ、今日も美味しかった。

今日はテイクアウトでフーシャン。オーダーしたのはいつものメニューで、姿クラゲと彩々野菜（1404円）、彩々冬野菜のあっさり旨味炒め（1512円）、北京ダック（756円X2）、カラスミ炒飯（1728円）。
家で北京ダックやカラスミ炒飯も食べられるのが嬉しい。

名古屋から帰ってきたら21時。もっと遅くなるかと思っていたが店がまだ開いているギリギリの時間に帰ってこれて良かった。今日は妻の誕生日だったので、知り合いの店の方が良いだろうとフーシャン。

21時半ラストオーダーなのでオーダーは少なめにした。私は梅酒のソーダ割(880円)、妻は花茶(880円)。

オーダーしたのは上海蟹肉入り水餃子(1760円　これ美味しい)、ホワイトアスパラガス　上海蟹肉餡(1760円　美味しい)、上海蟹肉入りあんかけ焼きそば(1760円　シェアしてサーブしてくれる。中華麺にしたのだが、パリパリで美味しい)、鶏、豚、蟹肉入りあっさりスープそば(1540円　こっちは一本麺。やっぱ旨い。シェアしてくれた。)

わざわざ妻様にデザート盛り合わせをプレゼントしてくれた。今日も美味しかった。

妻と映画を観た後フーシャン。
娘にはテイクアウトで持ち帰り。

オーダーしたのは上海蟹メニュー中心に上海蟹とキノコの春巻(1210円　クリスピーで熱々)、白菜の上海蟹煮込み(1760円　白菜によく染み込んで美味しい)、上海蟹入り大きな肉団子(1980円　これも美味しい)、ハマグリ入り海鮮とたっぷり野菜のスープそば(1540円　分けて出してくれた。上湯スープで一本麺で。やっぱり一本麺好き)。

テイクアウトで上海蟹肉入り水餃子(1760円)とカラスミチャーハン(1760円)をお願いして家で娘に。

高木シェフももう70歳だそうだ。

雨がひどいので娘は一緒に行かないと言うので妻と2人でフーシャン。飲み物はグラスのハウスワイン カベルネソーヴィニヨン(780円)X2

オーダーした料理は以下の通り
マコモダケとジャコの変わり炒め(1300円 香ばしくて美味しい)、ソフトシェルクラブのサクサク揚げ(2匹)(1510円 久しぶりのソフトシェルクラブ)、餅のせ柔らか豚角煮(1950円 豚角煮も美味しいが上にのった餅が美味しい)、鶏、ブタ、蟹肉、発芽ニンニク入りあっさりそば(1510円 久しぶりの一本麺。旨い)。
家で待ってる娘用に(持ち帰り)フカヒレあんかけご飯(1730円)。
今日も美味しかった。

28回目の結婚記念日は、娘は学祭で何時に帰って来るかわからず、妻は入試の面接官で予定がつかず、当日も19時半過ぎからの店探しになってしまった。

浅草じゅうろくには満席と断られダメ元でフーシャンに電話したら最後の一卓に入れてもらえた。

ドリンクは私と妻はシャルドネ(760円)X2、娘はウーロン茶(540円)。

いつもの姿クラゲ(1410円)。上海蟹メニューから豆腐の上海蟹煮込み(1730円 美味しい)、蝦夷鮑の上海蟹煮込み(2700円 小さめの蝦夷鮑が3個 美味しい)、北京ダック(760円X3枚 美味しい)、上海蟹入りチャーハン(1620円 これも旨い)、そして刀削麺のジャージャー麺(1510円 初めてのジャージャー麺だと思うがちょちょピリ辛で美味しい)。

デザートは3点盛と単品合わせて全種類食べた。今回初めてちょっと塩味のきいたカスタードの饅頭を食べたがこれも美味しかった。

オープンしたばかりの馳走こんどうに電話したら満席、御料理ほりうちにも電話したらこちらも満席と言うので、荒木町は諦めて近所にした。フーシャンに電話したら、最後の1テーブルがあるというので、予約した。
かなり久しぶりのフーシャンだ。

オーダーしたのは以下の料理。
姿クラゲと彩々野菜（1410円　美味しい）、金華ハム入りフカヒレスープ（1950円Ｘ3　美味しい）、まこも茸と青菜、じゃこの変わり炒め（1300円　青菜とじゃこはふりかけ風になってる）、鹿フィレ肉と松茸のオイスター炒め（1950円　鹿フィレは柔らかく、松茸も香る）、北京ダック（1950円/1枚Ｘ3 美味しい）、蛤入り海鮮とたっぷり野菜のスープそば（1510円　久しぶりの一本麺。美味しい）、カラスミ炒飯（1730円　美味しい）。

今日も美味しかった。

今日は27回目の結婚記念日だけど、娘は学園祭＆部活で疲れるから参加しないと宣言されたので妻と2人でフーシャンで上海蟹コース（10800円）。飲み物はシャルドネ（760円）X2。

出てきた料理は以下の通り。
アミューズは山芋のすり流し 上海蟹の餡（美味しい）、中華冷菜の盛り合わせ（すだちクラゲ 野菜を巻いた大根甘酢 チーズ上海蟹 チャーシュー 上海蟹入り茶碗蒸し アスパラを巻いた穴子豆豉ソース 紫芋と金時芋　どれも美味しい）、上海蟹入りフカヒレスープ（もちろん美味しい）、蝦夷鮑と冬野菜の炒め（野菜炒めも優しく、鮑も柔らかく美味しい）。
妻が結構お腹いっぱいになってきてしまったので、ここから先の何品かは娘に持ち帰りにしてもらった。
上海蟹入り春巻きと北京ダック（熱々の春巻きは海老と上海蟹入りで美味しい。もちろん北京ダックも。一人分にしてもらって、二人で分けて、一人分は娘の好物なので持ち帰り）、黒糖茶（上海蟹で体が冷えるからと黒糖と生姜のお茶。甘い）、上海蟹入り肉団子の土鍋煮（思ったよりもでっかい肉団子。汁も上海蟹味で美味しいが、肉団子でかすぎないか？）、上海蟹の蒸しパンサンド（熱々の上海蟹ソースを蒸しパンにサンドする。美味しい。一人分は持ち帰り）、上海蟹入りチャーハン（美味しい。一人分は持ち帰り）、デザートは、プーアル茶ゼリーと上海蟹入り焼小籠包（まさか、ここで点心が出てくるとは！美味しいが）。

美味しかった。家に持って帰ったら、娘が3品一気に食べていた。

祝日は営業しているフーシャンでランチ。私は五目スープそばのセット　デザート付き（1130円）、妻は五目焼きそばのセット　デザート付き（1130円）、娘は五目かけご飯　デザート付き（1130円）をオーダー。

五目スープそばの麺はやはり一本麺。やっぱりとっても美味しい。一本麺好きだなあ。セットのデザートは、私と妻はプーアル茶ゼリー カラメルソース掛け、娘はマンゴープリン。

高木シェフと楽しく話してから店を出た。

久しぶりのフーシャンは大人数での利用だったので色々楽しめた。いつもの姿クラゲやマコモ茸のジャコ炒め、北京ダック、カラスミ炒飯、一本麺のあっさりスープそば以外にも、エビチリや生ホタテと貝柱のとろとろ玉子、刀削麺のジャージャー麺など初体験のメニューもオーダー。やっぱりどれも美味しい。
今日のマンゴープリンは柚子のジュレがかかっていた。

フーシャンで夕食。私も妻もシャルドネ(760円)、娘はジャスミン茶540円)x3。

料理は彩々秋野菜のあっさり旨味炒め(1510円 松茸も入って美味しい)、鹿肉とキノコのオイスター炒め(1730円 鹿肉の柔らかいこと！)、北京ダック(760円X4枚 美味しい)、サンマの湯葉巻き揚げ(1300円 骨まで食べられる。美味しい)、上海蟹チャーハン(1620円 これ美味い)、ハマグリのスープそば 一本麺 1510円 いつ食べても美味しい)、娘がマンゴープリン(650円)。今日も美味しかった。

以下は2016年7月のレビュー
今日は、祝日なのでフーシャンでランチ。1130円のセットランチ（デザート付き）で、五目焼きそば、担々麺、チャーシューチャーハンを選択。チャーシューチャーハンはたっぷり。担々麺は細麺にしたが美味しい。五目焼きそばも美味しい。デザートはマンゴープリン。ナイス。

以下は2016年4月のレビュー
今日は、祝日なのでフーシャン。オーダーしたのはグラスのシャルドネ（750円）、妻は梅酒（760円）、娘はジャスミンティー（540円）X2。料理は、いつもの姿クラゲと彩々野菜（1410円）、ソフトシェルクラブ（1300円）、まこも茸と青菜、じゃこの変わり炒め（1300円）、蝦夷あわびのオイスターソース煮（2380円）、鶏肉と豚肉、蟹肉入りあっさり焼きそば（1510円）、海鮮入り具だくさんおこげ（1410円　普通はケチャップの入っているらしいのだが、娘がケチャップ苦手なので醤油味に変えてもらった）、妻と娘はマンゴープリン（650円）、私はデザート三点盛り（980円　マンゴープリン　杏仁豆腐　胡麻団子を選択）、今日も美味しい。一本麺はやはり旨い。

以下は2015年11月のレビュー
今日は、ランチでフーシャン。私は海鮮入りスープそば（1130円　デザート付き　一本麺が美味しい。プーアール茶ゼリーも旨い）、妻は五目焼きそば（1130円　五目あんも美味しいのだが、麺がちょっと固まっていてあんとの混ざり具合がイマイチだった。プーアール茶ゼリー）、娘はチャーシューチャーハン（1130円　スープ付、デザートはマンゴープリン。チャーハンも美味しい）。

以下は2015年9月のレビュー
なぜか娘の運動会の後の夕食はなぜかフーシャンが多い気がするのだが、気のせいだろうか。飲み物は、私がヴィニウス　シャルドネ　ラングドック（760円　結構美味しい）、妻がイチョウ葉エキス入り梅酒の梅酒ソーダ（840円）、娘がウーロン茶（540円）。店に入るなり疲れて寝てしまった娘。オーダーしたのは、いつもの姿クラゲと彩々野菜（1410円）、松茸と蛤、ポロ葱の蒸しスープ（1410円　小さいが美味しい）、色々秋野菜のあっさり旨味炒め（1510円　松茸も入っている。旨い）、ハタの丸蒸し（1890円　小さい方でお願いした。これも好きなんだ）、トリュフと手延べ麺の和えそば（1730円　トリュフが香るが塩加減が軽め。運動会の見物で汗をかいたせいでそう感じるのかわからないが）、鶏　豚　蟹肉　黄ニラ入りあっさりスープそば（1510円　結構久しぶりの一本麺のスープそば。スープも上品で旨いなあ）、娘はマンゴープリン（650円　シェフが運動会で頑張ったからと大盛りにしてくれた）、我々はデザート三種盛り（980円　タピオカ紫芋　杏仁豆腐　プーアール茶ゼリーの3種。これも美味しい）。相変わらず美味しかった。今日は空いていた。

以下は2015年6月のレビュー
久しぶりのフーシャン。オーダーしたのは、姿クラゲと彩々野菜、加賀瓜の肉詰め（上品な味わいで美味しい）、冷やしワンタン（夏のフーシャンの名物なのだが、これが旨いのだ。タレはいつもの梅味のタレではなく醤油系）、蟹肉と手延べ麺のチャーハン（メニューでみて意味がわからなかったのだが、チャーハンの中に、一本麺の細かく輪切りにされたものが散りばめられている。これがパラパラしたチャーハンにモチモチした食感が加わり面白く美味しい）、娘はどうしてもカラスミチャーハンが食べたいというので、カラスミチャーハンのハーフ、私は、どうしても冷やし担々麺が気になったので冷やし担々麺のハーフ（見た目は担々麺そのものだけれど、スープも麺も冷たいという理想通りの冷やし担々麺で旨い）。今日も美味しかった。

以下は2015年1月のレビュー
久しぶりのフーシャン。娘は、塾とピアノの間の時間での利用だったので娘の分の姿クラゲと彩々野菜（1410円）にクリーミーコーンスープ（650円）、それにカラスミ炒飯（1730円）を先にオーダー。そしてマンゴープリン（650円）。
我々はシャルドネ（760円）、 娃々菜のやわらか煮 上海蟹あんかけ（1730円　柔らかな白菜にような菜物に上海蟹のあんかけ。これは旨い）、上海蟹と手延べ麺の和えそば（1620円　色々な野菜も一緒。二つに分けられて供された。これは一本麺）、担々麺ハーフ（刀削麺。酸味のバランスの良い担々麺が美味しい）、デザート3点盛り（980円　マンゴープリン、杏仁豆腐、プーアールゼリーで美味しい）。
いつもながらの美味しさ。もうオープン後10年を超えたらしい。

以下は2014年8月のレビュー
久しぶりのフーシャンで夕食。娘はいつもの姿クラゲと彩々野菜（1410円）にクリーミーコーンスープ（650円）、それにカラスミ炒飯（1730円）。今日は娘が我々に取り分けしてくれた。冷やしワンタン（1510円　夏の名物。さっぱりした梅味のタレも美味しい）、まこも茸と青菜、じゃこの変わり炒め（1300円　青菜とじゃこは揚げた感じ。酒が進む。これをふりかけにしてチャーハンを食べても美味しい）、細切り豚肉の味噌炒め 中華クレープ包み（1410円　ちょっと厚めな中華風クレープに挟んで食べるのだが、あまった細切り豚は、またチャーハンにかけて食べた）、海鮮入り冷やしそば（1510円　海鮮たっぷりで、醤油ポン酢と胡麻のバランスが良く美味しい。これも娘が取り分けてくれた）、デザートは娘がマンゴープリン（650円）、妻が爽快！苦瓜のゼリー レモンジュレがけ（540円　これがサッパリと旨い）、私はいつもの杏仁豆腐（540円）。イタリア　カンパーナ州のワルタリア　ダナエ・ファランギーナ・ベネヴェンターノ（870円　これが夏向きでその割にはしっかりしていて美味しかった）。今日も美味しかった。

以下は2014年3月のレビュー
祝日はフーシャン。娘はいつもの姿クラゲと彩々野菜（1370円）にクリーミーコーンスープ（630円）、我々は彩々春野菜の蟹肉あんかけ（1680円　蟹肉あんかけに覆われた野菜が美味しい）、細切り豚肉の味噌炒め 中華クレープ包み（1370円　甘味噌で炒められた細切り豚肉が美味しい）、二種山椒入り麻婆豆腐（1370円　フーシャンで麻婆豆腐を食べるのは初めてかも。鍋焼きスタイルで熱々でしっかり辛い）、いつもの馥香特製　カラスミチャーハン（1680円　3人で分けて食べる。美味しい）、手延べ麺の色々野菜の和えそば（1370円　一本麺のしっかりしたコシ。ちょっと甘めの醤油味で美味しい）、果肉たっぷりマンゴープリン（630円　娘はいつものマンゴープリン）、馥香特製なめらか杏仁豆腐（630円　これも美味しい）。ドリンクは娘がウーロン茶（530円）、私と妻はこちらでは初めてワインのメニューからESCUDO ROJO CHARDONNAY BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD MAIPO CHILE（4200円　ロートシルトだと言うのでオーダーしてみたのだが、この価格とは思えぬしっかりと美味しいシャルドネだった。ちょっと飲み過ぎた）。

以下は2014年1月のレビュー
久しぶりのフーシャン。昼にろく月でらーめんを食べたので、今日は麺を食べなかった。オーダーしたのは、娘はいつもの、姿クラゲと彩々野菜（1370円）に、蝦夷アワビのオイスター煮（2310円　小ぶりのアワビが3個。とろみのついたオイスターソースが美味しい）、そしてカラスミチャーハン（1680円　これは3人で分けた）。我々は、彩々野菜入り上湯スープ（630円）Ｘ２、頭付き大海老のチリソース（1890円　大海老が2尾。海老はミディアムでチリソースも美味しい）、細切り豚肉の味噌炒め　中華クレープ包み（1370円　甘味噌で炒められた細切り豚肉が美味しい）、そして娘はマンゴープリン（630円）。今日も美味しかった。

以下は2013年11月のレビュー
遅いランチで利用。ラストオーダー近くだったのに、まだほぼ満席。オーダーしたのは、五目スープそば（1100円　デザート付き）、五目焼きそば（1100円デザート付き）、チャーシューチャーハン（1100円　スープ付き、デザート付き）。五目スープそばは、一本麺もスープも相変わらずの美味しさ。五目焼きそばは、ちょっと塩加減が軽め。チャーハンは、とろけるようなチャーシューがゴロゴロしていて美味しいのだが、それよりも付いて来たスープが絶品だった。デザートは杏仁豆腐とライチシャーベットで美味しかった。

以下は2013年8月のレビュー
お盆期間中でも営業していて、現地待ち合わせで利用した。娘はいつもの姿クラゲ（1370円）と今日は麺ではなく、カラスミチャーハン（1680円）。野菜のせいろ蒸し（1470円　キノコや野菜をシンプルにせいろ蒸し）、冷やしワンタン（1260円　これは去年の夏も食べたが旨い）、牛ヒレ肉と松茸の炒め（2100円　ちょっと甘めの味付け。牛肉は柔らかく、小さな松茸もたくさん）、冷やし担々麺（1470円　カツオ出汁と干し海老のきいた担々麺で細麺がたっぷり。塩分は強めで辛さは控えめ）。今日も結構な賑わいだった。

以下は2013年5月のレビュー
近所のお祭りの後、フーシャンで夕食。娘はいつもの、姿クラゲと彩々野菜（1370円）と蛤入り海鮮とたっぷり野菜のスープそば　一本麺（1470円）、我々は彩々春野菜のあっさり旨味炒め（1470円）、ソフトシェルクラブ（脱皮蟹）のサクサク揚げ（2匹）（840円）、広東式 伊達鶏のパリパリ揚げ（半羽）（1680円）、馥香特製　カラスミチャーハン（1680円）。ちょっとオーダーしすぎ。今日は凄く混んでいて、かなりの忙しさ。席が空くとすぐ次の客が入る感じだった。

以下は2013年４月のレビュー
ランチで利用した。今日も混んでいるだろうと思って電話したら、７～８割程度の入りとのことだったので、待たずに席に着けた。
娘は、和牛ロースと豚ロースのしゃぶしゃぶ入りスープそば（一本麺　小菜　デザート付き1200円）、妻はタラバ蟹と豚肉、鶏肉入りあんかけ焼きそば（デザート付き　1000円）、私が焼きたてチャーシューとトビッコ入りチャーハン（スープ、デザート付き　1000円）をオーダーした。どれも美味しかったが、チャーハンにトビッコが合っていてビックリだった。

以下は2013年2月のレビュー
ゑんぞに行ってみたら満席、久しぶりにびんてじにでもと思ったら、ここも満席。娘は昼が麺だったから、麺は嫌でてんてこまいで串カツが良いと言うのだが、我々は毎週串カツはキツイと反対し、娘が麺は嫌だが、フーシャンなら良いと言うので、フーシャンに電話を入れてラッキーにも席を確保できた。

娘はいつもの姿クラゲと彩々野菜（1370円　我々は野菜だけ）、妻と娘がチャーシューチャーハン（1370円　この前食べずに持ち帰るはずなのに忘れてしまったのだが、チャーシューも美味しく、油も軽い）、彩々野菜の上湯スープ（630円　上品なスープで美味しい）、蝦夷鮑とクラゲのクリーム煮（2100円　鮑とクラゲという娘の好物のカップリング。クリームソースも美味しい）、今日は妻も娘も麺はいらないと言うので、担々麺（1470円）を刀削麺にした。担々麺もなかなか美味しかった。

以下は2012年12月のレビュー
今回は2家族でちょっと早いクリスマスの食事会で利用。娘はいつものように姿クラゲや一本麺の五目しるそばを食べていたが、我々は、まこもじゃこ炒め（1260円　ちょっと塩分が強めだが、食感も面白く、ビールに合う感じ）、青菜腸詰め炒め（1370円　これもビールに合う系の味わい）、蝦夷鹿黒胡椒炒め（1680円　鹿肉が柔らかく、とっても旨い）、アワビと姿クラゲのクリーム煮（2100円　アワビがとっても柔らかい。ちょっと塩加減は軽めだったが）、カラスミチャーハン（1680円　カラスミの塩加減で旨い）など。子供たちは他にしるそばや、チャーシューチャーハンも頼んでいたのだが、チャーシューチャーハンは、ほとんど食べ切れず、持ち帰りでお願いした（にもかかわらず、持ち帰るのを忘れてしまった）。マンゴープリンや杏仁豆腐なども食べて家に戻った。お腹いっぱいで満足だった。

以下は2012年11月のレビュー
娘の学校の音楽会の後、娘のリクエストでフーシャン。デザート付きの1000円ランチのメニューから煮チャーシューと海老ワンタン入りスープそば（一本麺）と、牛肉とザーサイ入りあんかけ焼そばを、小菜・デザート付き1200円ランチから骨抜き手羽先とヤクの天然コラーゲンの醤油煮込み（ライス・チャーハン・麺からの選択でチャーハンを選んだ。干し海老の出汁のきいたスープや、春雨の小菜も付いた）。スープそばのスープが優しく美味しくて飲み干してしまったし、どれも上品で美味しい。デザートで娘にはマンゴープリン、我々にはプーアール茶のゼリーで、これも良かった。

以下は2012年9月のレビュー
娘の運動会の後、娘のリクエストでフーシャン。娘はいつもの姿クラゲと彩々野菜（1370円　姿クラゲは我々に１個ずつくれただけでそれ以外はみな娘が）、松茸と牛フィレブラウンソース炒め（2100円　牛肉は柔らかく、もやしやパプリカ、シシトウも一緒に炒められている。美味しい）、娘の好きな蝦夷鮑の辛子炒め（2310円　娘も食べられるように辛くない料理法にしてもらったので醤油炒め。殻つきの蝦夷鮑が3個。柔らかくて美味しい）、海鮮入り具沢山おこげ（1370円　海鮮たっぷりで、おこげパリパリジュワジュワ。思ったよりも薄い味に感じた。炎天下で運動会をみていたので塩分が抜けてしまったせいかもしれないが）。マンゴープリンが今日はないとのことで、娘にデザートの盛り合わせをプレゼントしてくれた。それにしても今日は疲れた。

以下は2012年7月のレビュー
祝日に営業していることもあって、娘のリクエストでフーシャン。娘はいつもの姿クラゲと彩々野菜（1370円　姿クラゲは我々に１個ずつくれただけでそれ以外はみな娘が）と蛤入り海鮮とたっぷり野菜のスープそば（1470円　白湯スープにした。たっぷりの海鮮に一本麺が美味しい）をオーダー。蝦夷アワビの辛し炒めの辛し抜き（2310円　小さめのアワビが3個にエリンギなどで濃厚な醤油味とオイスターソースでまとめている感じでとっても美味しい。娘に1.5個食べられてしまったが）、冷やしワンタン（1370円　梅味のたれでサッパリ食べる。何となく冷やし中華を思い出させるような味のまとまり方で美味しい）、手延べ麺の色々野菜の和えそば（1370円　　トマトやコーン、たっぷりのもやし。前回食べて気に入った一本麺の焼そば）、娘はデザートでいつものようにマンゴープリン（630円）。ドリンクで私は前回と同じ癒しのしずくと言う紹興酒（630円）。これが口当たりが優しく美味しい。今回もとっても良かった。

祝日は空いていることが多かったが、今日はほぼ満席だった。

以下は2012年5月のレビュー
ＧＷ中も日曜日以外はちゃんと開いているフーシャンで夕食。娘はいつもの姿クラゲと彩々野菜（1370円　姿クラゲはみな娘が）と蛤入り海鮮とたっぷり野菜のスープそば（1470円　大きな蛤3個にイカや蟹の爪などたっぷりで美味しい）をオーダー。我々は、二種アスパラの蜂蜜レモンソース煮（1470円　シャキシャキ感のある半生状態のアスパラガス。レモンの酸味が蜂蜜で酸味の尖った部分が抑えられていて美味しい）、娘へシェフからのプレゼントでフカヒレとアスパラガスを海老のの練り物で巻いて更に薄くスライスされた竹の子で巻いて揚げた春巻き状の物（バランスも良くこれがとても旨い。メニューにない物であったが、とっても良い出来だった）、アイスバインの柔らか煮込み 青菜添え（1680円　凄いボリュームでトロトロ）、手延べ麺の色々野菜の和えそば（1370円　　オイスターソースでとのことだったが、酸味も入った野菜たっぷりのソース焼そば風焼うどんといった趣き。酸味のおかげで満腹でも入る感じ）、娘はデザートでいつものようにマンゴープリン（630円）、癒しのしずくと言う紹興酒（630円）を私は飲んだのだが、ワイングラスでサーブされ口当たりの優しい美味しい紹興酒だった。

以下は2012年3月のレビュー
久しぶりにフーシャンで夕食。娘用の姿クラゲと彩々野菜（1370円　姿クラゲはみな娘が）をとりあえず頼んでから、メニューをチェック。オーダーしたのは、コリコリクラゲ焼売（1050円　クラゲの食感は思ったよりも少なかった。美味しいけど）、豚肉の味噌炒め（1370円　ちょっとだけピリ辛だった。皮で包んで食べるのだが、美味しい）、フカヒレ入りあんかけご飯（1680円　たっぷりでお腹いっぱいだが美味しい）、娘は１本麺の五目入りスープそば（1470円　安定した美味しさ）、そして娘がマンゴープリン（630円）。いつもの安定した美味しさ。

以下は2011年11月のレビュー
祝日営業なので、娘のリクエストで家族で利用した。娘はいつもの姿クラゲと彩々野菜（1370円　姿クラゲはみな娘が）とあっさりスープ麺（刀削麺　1470円　相変わらず麺もスープも美味しい。鶏肉と豚肉、細切り竹の子、黄ニラ等の具も良い）をオーダー。それ以外には、上海蟹肉入りフカヒレスープの土鍋煮（2人分　3150円　濃厚で美味しい。娘も喜んで食べた）、上海蟹味噌入り焼売（5個　1320円　これは思ったよりもオーソドックスな美味しさ）、松茸と色々キノコのグラタン（1470円　たっぷりのキノコ。松茸はそれほど香らない）、松茸入り蓮の葉包み蒸しチャーハン（1470円　蓮の葉を剥くと松茸の香り。ちまき風のチャーハンの美味しいこと）。

上野エキュートの惣菜店は閉店したそうだ。どこかわかり難い店だったし、無化調の惣菜店ってのは、廃棄が増えて大変だったらしい。

以下は2011年11月のレビュー
今日はランチで娘と二人で利用した。1100円のランチセットから、五目入りスープそばをお願いし、分け合って食べた。山西省流手延べ一本麺がやはり美味しい。

ここ何回か、マンゴープリンがなかったのだが、今日は娘にマンゴープリンを用意してくれてとっても喜んでいた。ジャスミンティーのゼリーも美味しい。

今日のランチは、とっても大混雑で、我々は12時に入店したので何とか席をゲットできたのだが、12時半頃には外にも10人ほど並ぶほどだった。

以下は2011年9月のレビュー
今日は大人4人、子供3人で利用した。大人数で利用すると色々なメニューが楽しめて良い。我が娘は姿クラゲと彩々野菜（1370円）を早速お願いしていたが、他に子供達用には、五目入りスープそば（1470円）、 鶏肉と豚肉、蟹肉、黄金ニラ入りあっさりスープそば（1470円）、チャーシューチャーハン（1370円）を先に頼んで、我々は以下のメニューにした。

姿クラゲと彩々野菜（1370円　いつも娘に食べられてしまうので姿クラゲを食べるのは本当に久しぶり。とっても美味しい）、クリーミーコーンスープ（630円　甘く美味しいスープ）X2、上海蟹肉入り秋野菜の炒め（1680円　上海蟹の姿がみえないと思いながら野菜を食べてみると上海蟹の旨さをまとっていてとっても美味しい）、松茸と牛フィレ肉のオイスターソース炒め（2100円　柔らかい牛肉が松茸の香りをまといとっても美味しい）、広東式 鶏のパリパリ揚げ（半羽）（1470円　大人4人だけでなく子供も一緒に食べられるほどボリュームたっぷりで確かに皮はパリパリ。梅ソースかクミンの塩で食べる）、 馥香特製　カラスミチャーハン（1680円　これはいつもながらの美味しさ）、馥香特製 担々麺（1470円　辛くて美味しい。刀削麺にしたがこれも美味しい）X2、馥香特製なめらか杏仁豆腐（530円）、ライチのシャーベットなど。

相変わらずとっても美味しいが食べ過ぎた。　

以下は2011年9月のレビュー
今日は、娘の強いリクエストで、まだ1歳の子供と娘と大人3人でランチで利用。

3人分2000円のコースにして、子供たちのために麺を先に持って来てもらった。2000円のコースは、中華冷菜3種（チャーシュー、姿クラゲ、野菜の湯葉巻き　姿クラゲは娘に。どれもちょっとずつだが、美味しい）、クリーミーパンプキンスープ（とっても優しい味）、新銀杏と海老のあっさり炒め（銀杏以外に、パプリカやゴーヤ、木耳、エリンギなども。海老はプリプリで美味しい）、きな粉豚のスペアリブ　甘酢煮（これもバランスが良く美味しい）、鶏団子の汁そばか干し海老のチャーハン（汁そばは上品なスープで、麺はもちろん美味しい。チャーハンも干し海老の旨味が程よく、どちらも美味しい）、中国茶のゼリーとライチのシャーベット（これも美味しい）。

今日はすっごく混んでいて、空席待ちが出来るほどだった。

以下は2011年8月のレビュー
シモジマで買い物した後、フーシャンで遅めのランチ。13時半過ぎに入店したのに、満席。高木シェフも、一時期いなかったサービスのお兄ちゃんもいた。てっきり彼は上野のエキュート店に行っていたと思っていたら、実は辞めて復活したらしい。

夏だからか、辛くない汁そばがランチメニューの中になくて、一本麺のジャージャー麺（1000円　＋200円で大盛に）と、細切り豚肉のあんかけチャーハン（1000円）をお願いした。ジャージャー麺は、想像していた以上にボリュームたっぷり。干し海老の出汁で冬瓜などの入ったスープが付く。細切り豚肉のあんかけチャーハンのあんかけはちょっと味が濃い目。チャーハンは美味しい。

デザートでマンゴープリンも付いてきた。

以下は2011年7月のレビュー
ほおずき市の後、高木シェフに浴衣姿を見せたいと娘が言うので、フーシャンで夕食。残念ながら今日は高木シェフがいなかった。

娘はいつものように姿クラゲと彩々野菜（1370円　いつものようにクラゲは全部娘に食べられた）、五目入りスープそば（1470円　一本麺で美味しい。）、ソフトシェルクラブのサクサク揚げ（1050円　塩か梅で。パリパリサクサクの美味しさ。これも足の部分は娘が）、広東式鶏のパリパリ揚げ（1470円　すっごいボリューム。骨付きの部分は娘が。胸肉の部分はちょっとパサパサに感じたが、それ以外の部分は美味しい。これも塩か梅で）、冷しワンタン（1470円　氷の上にたっぷりのワンタン。ちょっと茹で加減にムラがあって、皮の一部が固く感じた）、手延べ麺の色々野菜和えそば（1370円　これ旨い。もうお腹いっぱいで食べられないと思っていたのに、アルデンテな歯ごたえに絶妙な醤油味。もやしやキノコ、トマトとかゴーヤとかがたっぷり）、お腹いっぱいで食べられないと言いながら、娘は更にマンゴープリン（630円）。

高木シェフ不在だったので、ちょっとツメが甘い料理もあったが、美味しかったし、お腹いっぱいだ。

以下は2011年5月のレビュー
娘の強いリクエストでまたフーシャンで夕食。娘はいつものように姿クラゲと彩々野菜（1370円）、蛤入り海鮮とたっぷり野菜のスープそば（1470円　今回も刀削麺にした）、この前から娘が食べたいと言っていた 馥香特製 春巻き（3本で960円）、ホワイトアスパラの貝柱入り菜の花あんかけ（1470円）、石垣島直送ハタの丸蒸し特製ソースがけ（240ｇ　2520円）、娘のマンゴープリン（630円）。

ホワイトアスパラガスが色鮮やかな菜の花のあんかけで味わいも優しく美味しい。こちらのハタの丸蒸し、さっぱりして好きだ。

以下は2011年4月のレビュー
娘の小学校の入学式の後、フーシャンにランチで伺った。1000円のランチメニューから、手作り水餃子と煮チャーシュー入りスープそば　（今回は刀削麺にして、大盛りにしてもらった）と、スチームホタテと海老のあっさりあんかけやきそばをオーダーし、追加で娘の好きな姿クラゲもお願いした。優しいスープのスープそばもあんかけやきそばも上品で美味しい。今日は、ほぼ満席だった。

以下は2011年3月のレビュー
京都からの帰りで利用した。祭日営業がありがたい。本当は、エキュート上野の持ち帰り店のオープン（3月24日予定だったのが3月28日に延期になったそう）に伴い、3月21日から3月末までこちらはお休みの予定だったらしい。

娘の好きないつもの姿クラゲ（1370円）と蛤の汁そば（1470円）、三杯鶏の台湾風醤油煮込み（1370円　鷹の爪でちょっとだけピリ辛に仕上げられているのだが、とっても美味しい）、豚角煮（1470円　トロトロに仕上がった豚角煮）、フカヒレかけご飯（1470円　これも美味しい）、娘のマンゴープリン（630円）。気仙沼があんなことになり、フカヒレはこの後、どうなるか全くわからないそうだ。

以下は2011年1月のレビュー
新年は1月3日から営業していたので、娘のリクエストで利用。いつものように姿クラゲ（1370円）と海鮮スープそば（1470円）を娘用に、我々は中華風生春巻き（1370円）、上海蟹の酔っ払い蟹（3150円）、フカヒレあんかけご飯（1680円）。デザートは娘がマンゴープリン（630円）、我々は杏仁豆腐（530円）と胡麻団子（530円）。酔っ払い蟹美味しい。フカヒレあんかけご飯は、フカヒレあんかけとご飯を別々にしてくれて持ち帰りも出来る事を初めて知った。今年の3月14日に上野のアトレで持ち帰り専門店を出店するそうだ。

以下は2010年12月のレビュー
２家族で夜に利用。大人はクリスマスメニュー（7350円　ワンドリンク付き）を、娘はいつもの姿クラゲ（1370円）はお願いし、3人の子供で 鶏肉と豚肉、蟹肉、黄金ニラ入りあっさりスープそば（1470円）、チャーシューチャーハン（1370円）を分け合った。

クリスマスメニューは、中華冷菜盛り合せ（姿クラゲや牡蠣、チャーシュー等８種類位の前菜の盛り合せ）、上海蟹入りフカヒレの土鍋煮（上海蟹のスープとフカヒレの入った土鍋を卓上の火に乗せる。フカヒレは味付けがほとんどされていなくて混ぜてグツグツ煮込むはずだったのだろうが、土鍋の温度がイマイチ上がっておらず、せっかくスープも美味しいのにちょっとバラバラになっていた。）、帆立と牛ヒレ肉の炒め（あっさりした味付けで美味しい）、北京ダックと鶏もも肉の八宝詰め（北京ダックと鶏もも肉におこわなどを詰めて揚げたものをベシャメルソースで。これはどちらも美味しい）、フォアグラのソテー　ハイビスカスのソース（フォアグラの味付けが軽い。ハイビスカスのソースは悪くはないが、これもちょっともったいない感じ）、白菜とアンディーブのサラダ（フォアグラの後に、サッパリしたこのサラダは良い）、坦々麺（手延べ一本麺の坦々麺が美味しい）、杏仁豆腐と苺、アン入り雪だるま（安定した美味しさ）。

今日はかなりの混み具合だったので、何品か詰めの甘い感じの料理があった。いつものメニューは変わらぬおいしさ。

以下は2010年10月のレビュー
娘のリクエストで平日の夜に利用。他にお客さんがいなくてビックリ。娘の好きなものから、姿クラゲと野菜（1370円）と蛤海鮮入りしるそば（1470円）が真っ先に運ばれてきて、その後、我々の松茸牛フィレ炒め（2100円　松茸がしっかり香り、牛肉も柔らかい）ときな粉豚酢豚風（1680円　スペアリブの酢豚風黒酢煮混み）、具沢山おこげ（1370円）が順番に運ばれてきた。娘がおこげまでみんな食べた。

高木シェフが刀削麺の作り方を娘に教えてくれたり、可愛がってくれるのでついついこちらに足が向く。

以下は2010年8月のレビュー
プール帰りのランチで利用した。今日は12時過ぎに入店したのにほとんどお客さんが居なくてビックリ。12時半過ぎには満席になったが。

今日は、高木シェフも奥さんもいなかった。その代わりに高木シェフの師匠が厨房に立っていたのだそうだ。
オーダーしたのは、三色団子（海老、鶏、豚）入りスープそば（一本麺　1000円　安定した美味しさ）とレタスたっぷり煮チャーシュー入りチャーハン（1000円　これも美味しい）。はじめに、松茸と豆腐のスープを出してくれたのだが、これはちょっと香りが不自然に強すぎる感じだった。デザートのお茶のゼリーはさっぱり。娘にはマンゴープリンにしてくれた。常連の特権かな。

以下は2010年7月のレビュー
祝日に開いている店と言えばこのフーシャン。娘が大好きな店だ。手延べ一本麺が好きなのはまちろんだが、高木シェフと娘が仲良しな上、娘のオーダーした料理を真っ先に持ってきてくれるところも、彼女がこの店を好きな理由。

オーダーしたのは、娘用に、姿クラゲと彩々野菜（1370円　たっぷりの姿クラゲはみんな娘に食べられてしまい、我々は野菜だけ）、クリーミーコーンスープ（630円　トウモロコシの甘くトロッとしたスープで、美味しい）、蛤入り海鮮とたっぷり野菜のスープそば（1470円　蛤にイカや帆立、そして野菜。白濁したスープで、手延べ一本麺との相性も良い）。
我々用には、夏のメニューから、ソフトシェルクラブの天ぷら2匹（1050円　ソフトシェルクラブと言うと、ＮＹを思い出す。フリットの様な感じに揚げられたソフトシェルクラブは、クリスピーで美味しい。娘も気に入って食べていた）、冷やしワンタン 梅肉ソース（1470円　この冷やしワンタンとっても美味しい）、夏野菜、モリュ(編み笠茸)の上湯煮（1580円　モリュは小さいが、上湯スープが美味しく、野菜も美味しい）、馥香特製　カラスミチャーハン（1680円　カラスミとの相性も良く、美味しい炒飯）。
祝日も営業している事が知られていないのか、空いていて、途中シェフからトリュフと冬虫夏草のスープがプレゼントされたのだが、これがとっても美味しかった。

紹興酒利き酒セット（クリアーセット　3年、12年、20年　1370円）は、飲み口が優しく美味しかった。

以下は2010年5月のレビュー
ランチで利用。ちょっと遅め時間で予約を入れたのだが、満席で我々が入った後にもまだお客さんが来ていた。ＧＷだからか、ちょっと豪華な3680円（税込）のミニコースもあったので、そちらをオーダー。出てきたのは以下の通り。いつもの手延べ一本麺にして、一人分は娘用に先に持ってきてもらった。
　・中華冷菜五種盛り合わせ（娘の好きな姿クラゲも入った5種類の前菜。どれも美味しい）
　・絹笠茸と貝柱入りフカヒレスープ（もちろん美味しい）
　・大海老の湖南式チリソース煮と芝海老の炒め（海老が開かれて衣付きにした上でのチリソース煮。面白い。芝海老の炒めはシンプルな塩味）
　・北京ダックと牛乳の天ぷら（北京ダックは美味しいし、フワッとした食感の牛乳の天ぷら相変わらずの面白さ）
　・土鍋入り柔らか豚角煮（これが一番美味しかった。トロトロの角煮が旨い）
　・スープそば（手延べ一本麺にチャーシューと、豚肉をちょっとスパイシーなさつま揚げ風にした具が入っている。水菜や白髪葱もたっぷりでスープは優しく美味しい）
　・デザート二点盛り（杏仁豆腐と黒糖ゼリー）
料理はどれも良かった。娘よりも小さな子供も一緒だったのだが、良く食べていて気に入っていたようだ。

以下は2010年2月のレビュー
久しぶりに夜に利用した。オーダーしたのは、いつものように娘の好物の姿クラゲと野菜のサラダ（1370円　セロリが美味しい。姿クラゲは、イカで言えば新イカのような美味しさ）、コーンスープ（630円　上品な上湯ベースのコーンスープは美味しい）、渡り蟹の玉子とじ（2520円　渡り蟹がたっぷりで美味しい）、精進アワビのオイスターソース（1370円　食感がアワビに似たアワビ茸。ちょっと甘めのソース）、蛤と海鮮のスープそば（1470円　いつもの手延べ一本麺はもちろん美味しい）、カラスミ炒飯（1680円　ゴロゴロとたっぷりカラスミの入った炒飯はもちろん美味しい）、マンゴープリン（630円　娘の好物）、紹興酒利き酒セット（クリアーセット　1370円　3年、12年、20年の紹興酒はどれも美味しい）。

年末にあったすぐ近所の火事の影響を心配したが、大丈夫だったそう。こちらの店もオープンして5年だそう。時の流れるのははやい。
　
以下は2009年12月のレビュー
かなり久しぶりにランチ利用した。やはり前回と同様に祝日で、しかもオーダーした物も同じ海鮮汁そば（1100円）とチャーシューチャーハン（1100円）。高木料理長が、ヒゲを剃る暇もないほど忙しいと、無精ヒゲをはやしていた。新年は1月2日から営業らしい。

以下は2009年9月のレビュー
日曜は休みだが、祝祭日は営業しているのがありがたい。ランチで海鮮汁そば（1100円）とチャーシューチャーハン（1100円）をオーダーした。チャーハンは、軽い塩加減。汁そばは、一本麺の安定した美味しさ。

以下は2009年7月のレビュー
ランチで利用。ランチの海老団子の汁そば（1000円　パイタンスープに一本麺が美味しい）、ゴマダレ冷やし中華（1200円　前菜も美味しく、クラゲも入った沢山の具が別皿で、麺にはサラダが沢山のっている。美味しい）。デザートはプーアール茶のゼリー。これがナイス。

以下は2009年6月のレビュー
プールの後にランチで利用した。水餃子と焼きチャーシュー入りスープそば　デザート付き（1000円　+200円で大盛りに。相変わらず美味しい）、パン（160円）、ヤマト豚冷しゃぶ入り冷やしそばデザート付き（1200円　胡麻ソースを選択。麺は細麺で、レタスもたっぷり入ったサッパリした味わい。豚肉も美味しい）、おまけで油淋鶏を付けてくれたが、これも美味しい。デザートは杏仁豆腐。これも良い。

以下は2009年5月のレビュー
店に着いたのが20時過ぎになってしまったので、麺を中心にした。オーダーしたのは姿クラゲと野菜のサラダ（1370円）、春竹の子空豆煮込み（1470円）、大和豚黒酢和え（1680円）、春野菜スープそば（1580円　刀削麺にした）、五目麺（1470円　いつもの一本麺にした）。こちらで刀削麺を食べたのは初めてだったと思うが、これもパスタのようで美味しかった。一本麺は相変わらずの美味しさ。