千束のコンソメ。 : Sauge

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こんぬつわ。社会通念上の「有難い」住所。

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ファッサード。

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土日のみ営業。

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開店。文字通り「居酒屋居抜き」

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白ワインから…と、見せかけてひや酒。

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かつをタルタル。ラスクの出来の良さ、丁寧さにうほっ！ となる。

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#食べログ的に撮るとこうなる。

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#家庭画報風味。

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ヤングコーンのフリット。ホクホクして旨し。衣が適切。

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#食べログ的に撮るとこうなる。

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#家庭画報風味。

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#断面に着目する。

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若竹とワカメ。バターでソティ。これ、いいなぁ！

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#食べログ的に撮るとこうなる。

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#家庭画報風味。

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豚肉を谷中生姜にマキマキ。予想通りの味、だけど、予想以上に旨し！

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#風太スタイル。

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#家庭画報風味。

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驚くほど端正なコン・ソメ。手間かかってるね〜

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#この澄み具合を見よ。

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木の匙というのもある意味合理。

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かもの冷製。ハズレなし。

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#食べログ的に撮るとこうなる。

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#家庭画報風味。

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豚タン冷製。タルタルで。

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わがまま・ボディ。

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しかし手間かけるねえ。

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水ナスのサラダ。

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これはエチゴの水ナスで真似っこしよう。旨し！

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甘鯛ポワレ。ちゃんとウロコ付いてます。

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火入れも良好嬉しいな。

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#家庭画報風味。

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赤豚のグリル。旨味がギュッとくる。

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#食べログ的に撮るとこうなる。

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#家庭画報風味。

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生ハムリゾット。

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#食べログ的に撮るとこうなる。

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#家庭画報風味。流石に満腹。HRKRS。