官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
インネパ店でネパール定食を食べないのはもったいない！
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キングフィッシャー
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パパド
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サラダ
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ダルバットセット
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ダルバットセットの豆カレー
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ダルバットセットの豆カレー
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ダルバットセット
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ダルバットセットのラムカレー
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ダルバットセットのラムカレー
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ダルバットセットのタルカリ
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ダルバットセットのタルカリ
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ダルバットセットのチャタニ
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ダルバットセットのチャタニ
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ダルバットセットのライス
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ダルバットセットのライス
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ダルバットセット
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ダルバットセット
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ダルバットセット
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ダルバットセット
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ダルバットセット
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ダルバットセット
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ダルバットセット
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ダルバットセット
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ダルバットセット
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ホットチャイ
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tandori Paresu（Tandori Paresu）
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|---|---|
| 類型 | 印度咖哩、尼泊爾料理、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5593-4353 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都墨田区両国2-16-5 1Ｆ |
| 交通方式 |
從JR總武本線兩國站西口徒步5分鐘 距离兩國 247 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
45 Seats （ 吧臺9席，餐桌36席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 45人（座位）、50人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 4人可♪ |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 入口處有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,可觀賞運動比賽 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 電話號碼 |
03-5669-6868 |
| 備註 |
包場20人〜 |
カミサンが両国でモダンダンスの舞台を観るというので、とんちゃんも同行。カミサンは先に会場へ行ってお手伝い。とんちゃんは両国駅近くで夕食することに。
それで、食べログでお店を探したら・・・ビックリするお店を発見！
インド・ネパール料理＆ダイニング「DIPIKA」（ディピカ）さん。
な、なんと、とんちゃんの地元・牛久市にあるDIPIKAの姉妹店！
こっちが姉で、牛久店が妹です。
ネパール人経営のインド料理店、いわゆるインネパ店です。
インネパ店に行く日本人のほとんどはカレーとナンをオーダーしますよね。
でもその料理って北インドの料理です。ネパールの料理じゃな～い！
せっかくネパール人経営のお店に行くなら、ネパール料理を食べよう！
そこで今回はネパール定食を食べよう！と思って向かいました。
店内は４人用テーブル７卓、２人用テーブル３卓。カウンター席は普段は使っていないようです。
お店の人は、フロア係りが男性１人、厨房に男性が１人います。
牛久のディピカのことを話したら姉妹店で、互いに親戚（たぶん店主が兄弟）だそうです。
インネパ店の店内にはネパールを象徴するものが必ずいろいろとあるので、探索。
ヒマラヤ山脈の最高峰・エベレストの写真や絵。これはド定番。
子どもの僧侶の写真。【ブッダはネパールで生まれた】と書かれてます。
仏教の開祖ゴータマ・シッダールタ（ブッダ・仏陀、釈迦・しゃか）の生誕地はネパール南部のルンビニという町。世界遺産にも認定されています。
ただしネパール人の宗教はヒンドゥー教が8割で、仏教は1割だそうです。
レジ脇にヒンドゥー教の神々を祀る祭壇があります。
さて、まずは軽くお酒をいただきましょう。
ネパールビールを飲んでみたいな。と思ってエベレストをオーダー。
すると、「あるかな？」とフロア係りの男性。
「なければネパールアイスをお願いします」というと、男性は厨房に入っていった。
そして「ネパールビールはない、キングフィッシャーとシンハーならある」とのこと。
しかたなく、インドのキングフィッシャーをオーダーしました。
ところで、ネパールビールの在庫がないことは、実は、ちょっと予想していたこと。
牛久のディピカで同じ経験をしたんです。
ネパールビールをオーダーする客がいないので、在庫を用意していないようです。
カウンターに、ネパールが誇るククリラムのボトルが横たわっています。
ホントはこれを飲みたいけど、今夜はこのあとで観劇するから、お酒は控えめにします。
◆キングフィッシャー
キングフィッシャー・プレミアム。口当たりが柔らかいビールです。
つまみ用にパパドが出されました。
さて料理のオーダー。
ここに来る人のほとんどは、カレーとナンをオーダーするんでしょうね。
でも今夜のとんちゃんは違いますよ。
ネパールの定食をオーダーする、と決めてます。
ディナーセットは、ほとんどがカレーとナンのセット。
しかしメニューの右下の隅っこに、小さくネパールの定食があるんです。
ダルバットセット。これがネパール定食です。
説明が書いてあります。野菜カレー（タルカリ）、豆カレー（ダルカリー）、ライス（バット）、トマトの漬物（チャタニ）、チキン・羊肉（マス、肉のこと）。
豆のスープ（ダール）とライス（バット）のセットだから「ダルバット」。「ダルバート」と紹介されることが多いです。
「スープとライス」だから、日本流に言うと「みそ汁とご飯」。それにおかずがセットされている、まさに定食です。
肉はチキンとマトンがあるというので、マトンをチョイス。
ソフトドリンクはホットチャイにしました。
辛さが選べるそうなので、激辛をオーダー。
野菜カレーも激辛にするかと聞かれたのでOKしました。
サラダだけが先に出されます。
ドレッシングがかかった生野菜のサラダは日本人向けです。
ネパールのダルバットにはこんなサラダは出ない。他の料理とともに生野菜が出ます。
◆ダルバットセット（DalBhatSet）
大きなお皿に黄色いライスとカレーや副菜。豆カレーは別にカトリで提供されます。
それぞれを味見してみましょう。
豆カレー（DalCurry）。
ダルバットの「ダール（daal）」は、普通は辛くない豆のスープです。
でもこれは辛い。汁気の多い豆カレーになってます。
日本人の嗜好に合わせてカレーにしているのかな？
丸い皿にライスとおかずが３種類盛られています。
この凹んだ仕切りがついた丸い皿は、北インドでは「ボージャンタール」と呼ばれるお皿。ボージャンは「食事」、タールは「皿」の意味。ネパールではなんて呼ぶのかな？
マトンカレー。グレービー（汁気）の多いカレーです。
でもインド料理のマトンカレーとは違う、サラリとしたカレーです。
マトンが入った辛いカレー。
激辛！ってほどじゃなく、いい感じに辛いです。そしてマトンの香りがいい。
野菜カレー（Tarkari）。
日本語は「野菜カレー」だけど、野菜のカレー煮。
ネパール語の「タルカリ」は「おかず」の意味で、元々は野菜のこと。
カレー味の野菜の煮物。
これも激辛仕様になっている。
トマトの漬物（Chatani）。
これは「チャトニ」だと言われました。英語だとチャツネ（chutney）。
自家製の調味料ペーストで、このトマトのチャトニはモモのタレにも使います。
これは辛くしていなくて、濃厚な味です。
ところで、なんでこれを「漬物」と書いてあるのか？理由はちょっとややこしい。
インド（ヒンディー語）では、ペーストが「チャトニ」で、それとは別に漬物＝ピクルス（pickles）のことを「アチャール」と言います。
ネパールでもチャトニ（ペースト）とアチャール（漬物）の語があります。
でもネパールの「アチャール」の範囲が広くて、漬物だけでなく和え物、ふりかけ、そしてペーストもアチャールと言う。
お皿で出されたのは「トマトのチャトニ」ですが、ネパールでは「トマトのアチャール」（ゴルベラ・コ・アチャール）という料理名。
アチャール＝漬物と翻訳すると、「トマトの漬物」と和訳されちゃうわけ。
ライス（Bhat）は日本米を使ったターメリックライスです。
ネパールでは白いインディカライスですが、これまた日本人向けにターメリックライスにしているのでしょう。
そしてライスの量がかなりの大盛り！
ターメリックライスは普通に美味しい。
できれば白いインディカ米がいいんだけど、日本では高いからね。
さて、このダルバットをどうやって食べるかと言うと・・・
まず、ダル（豆スープ）をライスにかける。これだけでも十分に美味しいです。
ダルにも唐辛子が入ってる、辛いわけですね。やっぱり単なるダルじゃなくダルカレーみたい。
今回はライス全体にダルをかけました。でもこれが失敗だったことを後で知ります。
さて、ここにさらにカレーをかける。
タルカリをかけ、チャトニを加えました。
混ぜるから、単品の〇〇カレーではなく、もっとずっと複雑な味がする。
マトンカレーをかけても美味しい。
炒めた唐辛子も食べちゃいました。
と、ここで、ビールのつまみについてきたパパドが残っていること思い出す。
パパドを砕いてふりかけます。
パリッとした食感がいいですね。
食べ進んでいくと、ちょっと困ってしまった。
ライスが多い！w(‾o‾)w
ライスは元々大盛り。その全体にダルをかけてしまった。
かけたからには全部食べないといけない。
しかしライスが多くて、食いきれない！
なんとか食べきりました。(*´ο`*)=3
教訓。食べられるライスの量を考えてダルをかけましょう。
ホットチャイ。
直後にチャイ。砂糖を入れて飲むのが普通ですけど、ノンシュガーいただきました。
ネパールのダルバットには、青菜の炒め物（サーグ）と漬物のアチャールがつくのが多いようですが、それらはありませんでした。日本人に受けやすい構成にしてあるからかな。
単品カレーをナンで食べるのとは全く違った、複雑で美味しい味の料理をいただけました。
インネパ店に行って、もしもネパールの定食「ダルバット」（ダルバート）がメニューにあったなら、みなさんも一度食べてみて、その美味しさを試してみてはどうでしょうか。
ごちそうさまでした。
https://onhome.blog.ss-blog.jp/2022-06-01