官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
San Jacopino（San Jacopino）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
050-5600-5248 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※ 店舗の予約状況に応じて、テーブル席をご指定の場合でも |
| 地址 |
東京都墨田区錦糸4-11-7 2F |
| 交通方式 |
從JR錦絲町站北口半藏門線“錦絲町站”3號出口徒步3分鐘 距离錦糸町 348 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
お一人様 400円 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 裡面4個座位是吧臺） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有吸煙處 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.11.11 |
| 電話號碼 |
03-6456-1716 |
| 備註 |
學齡前兒童不可入店 |
錦糸町にあるトスカーナ料理。
シェフは州都であるフィレンツェで10年以上も働いていたようです。
料理はメニューに載っているグランドメニュー的なものからその時々で変わる黒板メニューまで。
今回はアッラカルタで好きなものを頼むことに。
まずは前菜の「Insalata di carciofi(インサラータ ディ カルチョーフィ：アーティチョークのサラダ(1,320円))」。
今回は花芯部を生のまま食べるサラダタイプ。
まさに春から初夏にかけて食べる旬のもののようです。
コリコリしてブロッコリーの芯のような食感ですが、食べ進めるうちに…んっ？？
歯が凄いギシギシする…。
これはタンニンが豊富に含まれるからのようで、口の中がギッシギシ…笑。
続いてお肉の「Cioncia(チョンチャ：お肉の３倍赤玉ねぎを使った牛テールとほほ肉の煮込み(2,178円))」。
テールとほほ肉は最強に柔らかく、玉ねぎの甘みが香る万人受けする一皿。
マッシュポテトにはベーコンも入っており、全体として濃厚ですが、くどくなくどんどん食べられるお味。
そしてこちらのお店名物の「Brodetto alla Portorecanatese(ポルトレカナーティ風ブロデット(2,728円))」。
トスカーナ州のお隣、マルケ州の郷土料理のようです。
一言でいうと魚介たっぷりのトマトスープ。
魚介の旨味がたっぷり溶け込んだスペシャルシーフードなスープでした。
最後はパスタで「Spaghetti "MANCINI" con la Bottarga(カラスミのスパゲティ(1,958円))」。
マルケ州の有名なパスタメーカー「マンチーニ社」のスパゲティを使ったカラスミパスタ。
オイル系のパスタには珍しくかなり太麺。
それでもコシが強く、小麦の香り広がり中々印象的なパスタ。
いわばペペロンチーノにボッタルガをかけただけのパスタがシンプルでこんな美味しいのか！
トスカーナ料理というとパッとイメージが付きにくいかもしれません。
私もあまり詳しくはありませんが、イタリア料理というとパスタ、ピザだけじゃなく地方や郷土料理もいっぱいあるんだなぁと再認識。
イタリアといっても南北に広いし、まだまだ食べたことのない料理もたくさんあるんだろうなぁ。
これからも色々食べてみないと！