官方消息
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Ishigama Ryourishuuran
(石窯料理 秀らん)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ishigama Ryourishuuran（Ishigama Ryourishuuran）
|
|---|---|
| 類型 | 餐吧、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
03-6456-1558 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都墨田区錦糸3-14-7 サクセスビル 1F |
| 交通方式 |
JR錦糸町駅北口徒歩五分 距离錦糸町 285 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7810891817924 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
\380 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位）、35人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 開店日 |
2019.8.17 |
| 店鋪公關 |
目指したのは今までにない『この石釜ならでは』の焼成。
心揺さぶる火と石の調理。やさしく、されど力強いその熱量と輻射熱は白土煉瓦の特徴です。この煉瓦で作られた石釜は、蓄熱性に優れ冷めにくく、熱量とその波長はやさしく、且つ強く火入れをします。おしゃれな和風バルをイメージした店内は居心地◎ |
【石窯料理 秀らん】
✅ワインに合う盛合わせ
✅無花果クリームチーズ
✅石窯焼きプンタレッタ
✅石窯焼き下仁田葱
✅ジュヴレシャンベルタン・マルサネルージュ・ドメーヌジョセフロティ2015
お世話になってる方と2件目で伺ったお店！お値打ち価格でワインを提供してくれるお店
盛合わせの料理はどれもバランス良い味で赤・白・泡のどれを飲みながらでも合うような味付けで、
個人的には鶏肉が柔らかくしっとり系で好きでした！
ソムリエ２人が選んだ一本は〝マルサネルージュ・ドメーヌジョセフロティ2015〟
酸味は柔らかく滑らかで、黒系の果実味が楽しめる。タンニンは強くなく甘味でなく、ほんのりと苦味からの華やかさを感じ主張しすぎないので、飲み疲れない一本でとても美味しい！
しかも驚きの価格でビックリちょいやりすぎ感も
プロに任せて間違いなしでした✨
無花果クリームチーズはセミドライの無花果でソースと一緒に食べればクリームチーズのコクに甘さが加わりワインに合う事間違いなし
プンタレッタと下仁田葱は秀らんさん自慢の石窯で調理！
絶妙な火入れで野菜内部には適度な水分がジュースとして野菜の美味しさが活かされていました✨
お肉も焼いたら絶対しっとり焼き上がり美味しいだろうなと思いました！
ワインの後にビールもしっかり飲みました
※石窯の画像は引っ張りました♂️