官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kinshichou Yuuan
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5869-7942 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※仕入れ、仕込みによりキャンセル料は当日100%、前日50%とさせて頂きます。前々日までに必ずご連絡くださいませ。 |
| 地址 |
東京都墨田区太平4-15-7 佐藤ビル 1F |
| 交通方式 |
從JR總武線錦絲町站北口徒步10分鐘從東京地鐵半藏門線錦絲町站4號出口徒步7分鐘從東京地鐵半藏門線押上站徒步10分鐘 距离錦糸町 670 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9810428853606 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺7席，桌子8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 請在外面吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有收費停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生)
請在周日、節假日使用。 |
| 電話號碼 |
03-6658-5866 |
| 備註 |
*我們收到很多關於食べログ評分的詢問，但似乎顧客評論的數量對評分影響很大，所以請預約並光臨食べログ。謝謝。我們還能夠透過客戶的食べログ、Google 評論、SNS 貼文、主題標籤和其他貼文來宣傳、推廣和提供有關我們餐廳的資訊。謝謝。 *本店位於安靜的住宅區，請在進店或離店時注意這一點。 *如需私人使用，請聯絡店家。 |
錦糸町駅北口から10分くらいの賛育会病院前の交差点を亀戸方向に少し行ったところに真新しい暖簾を掲げた割烹料理屋があります。
きっかけは丁度2年前の2月に「日本橋 逢坂」にランチを食べに行った時に「前料理長の高橋が独立いたしました。錦糸町遊庵 よろしくお願いします。」というメモがメニューの脇に貼り出してありましたので、近いうちに行かなきゃと思っていたら、コロナ禍のせいで延び延びになっていましたが、ようやく訪問が叶ったという訳です。
コース料理が基本でアラカルトの用意もあるとの事。
コースは一富士二鷹三茄子の順で、富士コースは16500円で事前予約、鷹コースは11000円、茄子コースは料理4品のお試しコースで6000円でしたので、真ん中の鷹コースでお願いしました。
先付けは、三陸の新ワカメとイサキの炙りの鱠。シャキシャキの新ワカメの食感とイサキのさっぱりとした味わいが、良いハーモニーを醸し出しています。
揚げ物は、雲子のフライに新玉ねぎのソースと蕗の薹。
カリッと揚がった鱈の白子に上品な甘さの新玉ねぎソースろ蕗の薹のほろ苦さが面白い。その上キャビアまでトッピングしてあるという手の込んだ料理です。
お造りのノドグロは刺身か炙りか選べるというので、皮と身の間の脂が美味しいから炙りを選択。
他に鮪と烏賊。何気ない刺身に見えるけど、それぞれが実に美味いので、仕入れの目利きの良さを感じる。
椀物は蟹真薯の湯葉巻きに蟹のほぐし身を散らした蟹尽くし。
焼き八寸は、寒鰆木の芽焼きと酒肴が十種類も並び、どれも旨い。
メインはA5ランク宮崎牛の旨出汁餡。ミディアムレアなステーキと冬野菜に銀餡を掛けた逸品です。
〆は帆立貝の炊き込みご飯。
既にお腹いっぱいになっていましたので、軽く一膳だけいただきましたが、帆立の旨味が出て美味しかったです。
全般に素材の味を活かして薄味に仕上げていて、出汁の旨味が美味しい。
日本酒は、店主の出身地の宮城県の地酒をはじめに各地の銘酒を取り揃えているので、今回は宮城県の酒蔵のおすすめを選んで貰いました。
メインの宮崎牛にはニッカの新しいウイスキーを合わせてぴったりでした。
このレベルの料理にお酒をたっぷり呑んでも15000円程度という良心的な会計でした。
適度にフレンドリーなご主人の接客も楽しくて、久しぶりに良い気分になりました。